家常食普大全做法
家常菜的做法很多很多，可以隨自己的`想法隨意搭配，味道鮮美，家常菜主要以簡單，好吃為主。那麼你知道怎麼做出美味的家常菜餚呢?如果你想了解一下的話，小編就為大家推薦幾款不錯的家常菜做法。希望大家喜歡哦。
家常食普大全做法
1、洋蔥拌木耳
用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，幹辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
1)將準備好的洋蔥和青椒、紅椒洗乾淨並切成細絲;將木耳在燒開的水中焯一下
2)幹辣椒一定要用剪子剪碎並且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少許油，在火上烤出椒香味
3)把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可
2、蝦皮老虎菜
用料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺
1)蝦皮用水清洗一下，控幹水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段
2)將所有食材放入一個容器中
3)加入調料拌勻後裝盤
3、櫻桃小蘿蔔
用料：櫻桃蘿蔔300克，蒜5瓣，醬油2勺，醋4勺，食鹽1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
1)櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗淨，用刀拍裂，也不用太碎
2)蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁
3)倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，醃製20分鐘即可
4、熗拌苦瓜
用料：苦瓜1個，幹辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升
1)把苦瓜洗好，並一定要沿著它縱向切成兩半，挖掉瓜瓤和裡面的子，再斜著切成2毫米的片。幹辣椒切成細絲，獎大蒜拍碎後備用
2)在鍋裡放水，並用大火燒得滾開後將苦瓜與鹽一同放入(注意鹽要少許)，汆燙一小會就立刻撈出並馬上用涼水沖洗，瀝乾淨後放到盤子裡，加白糖、蒜末和少許鹽拌勻均勻
3)大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可
5、皮蛋拌黃瓜
用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙
1)黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末
2)各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末
3)淋上調味料即可上桌享用
6、香椿拌豆腐
用料：香椿1小把，豆腐1塊，食鹽1茶匙，香油1/2湯匙
1)香椿洗淨用開水燙一下，變綠後瀝乾水
2)切成香椿碎，豆腐切成小丁後，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水(焯的時候加適量鹽)
3)豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可