家常金針菇蛋湯的做法
濃郁金針菇雞蛋湯，可做配菜，也是做主食，應對靈活，口味清新，簡單易學。以下是小編整理的關於家常金針菇蛋湯的做法，歡迎閱讀參考。
家常金針菇蛋湯的做法
用料
金針菇 一包
雞蛋 1個
蔥 少許
姜 少許
面 半勺
水 半壺
火腿 1根
香油 少許
做法
金針菇洗淨，去除根部，備用。
火腿切片，蔥姜切好備用。
倒入少量花生油，油至七八成熱時放入姜、蔥，煸炒至出香味
放入火腿，輕微煸炒
倒入切好洗淨的金針菇，輕微煸炒一下即可
倒入溫水或開水，蓋鍋蓋，至水開。一般為半暖壺水，加適量鹽。
用涼水調面，半勺面配大半碗水即可。
水開後，倒入鍋中攪拌。
取一個雞蛋，打碎攪拌均勻。
待湯再次燒開時撒入，成蛋花。
關火，倒入香油，即可盛碗享用。