蝦仁餛飩的家常做法
很多地方都有混沌吃，叫法也不一樣，我們家鄉叫做雲吞。以下是小編精心準備的蝦仁餛飩的家常做法，大家可以參考以下內容哦！
食材
蝦仁餛飩的家常做法
步驟
1.蝦仁洗淨瀝乾水分後用刀把每個蝦仁壓扁
2.準備調料
3.蝦仁加入生薑汁，黑胡椒粒，料酒和檸檬汁攪拌均勻
4.小餛飩皮
5.把蝦仁包入
6.包成一個個餛飩
7.碗中加入蔥花，鹽，雞精和紫菜碎
8.衝入開水，攪拌成湯料
9.鍋中水開後加入餛飩，用勺子輕輕推一下，避免粘底
10.蓋上大火燒開
11.一個個餛飩浮起後熄火
12.把餛飩撈起瀝乾水分放入湯料中
小貼士
要想吃有彈性的蝦仁千萬不要用刀剁碎，一個個壓扁就可以。
小餛飩很容易煮熟，皮子很薄，開了浮起就好，時間過久皮子會爛掉。