生活常識雞肝不能和什麼一起吃
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。下面是品才小編為大家推薦雞肝的內容，希望能夠幫助到你，歡迎大家的閱讀參考。
雞肝不能和什麼一起吃
動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
1、營養物質在吸收代謝過程中發生拮抗作用互相排斥，使一方阻礙另一方的吸收或存留。如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。又如豆腐不宜與菠菜同吃，這是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中鈣結合生成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收，但並無臨床症狀出現。當然，如將菠菜在開水氽泡以破壞掉大量的草酸，也就可以用菠菜燒豆腐了，併成為是一道家常名菜。
2、在消化吸收或代謝過程中，進行不利於機體的分解、化合，產生有害物質或毒物者，如維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食過量，可能使河蝦體中本來無毒的五價砷，還原為有毒的三價砷，而引起一定的砷中毒現象。
3、在機體內共同產生寒涼之性或屬溫熱之性，同屬滋膩之性或同屬於火燥之性的.食物。如大量食用大寒與大熱、滋陰與壯陽的食物，較易引起機體不良的生理反應。
雞肝的做法
蔬菜雞肝碎
材料：
雞肝(或者鴨肝);包菜;胡蘿蔔;鹽;生抽;雞精;料酒;
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做法：
1、雞肝或者鴨肝切丁，洗去血沫，瀝乾水分備用。所有配的蔬菜切丁狀，還可以其他蔬菜一起同炒。
2、鍋中放油後先炒蔬菜，半熟後留出空的半個鍋底炒雞肝，加稍許料酒。因為我的鍋底比較大，可以同時炒，如果不行，可以分開，做兩次炒蔬菜和炒肝。加點鹽，生抽，雞精，雞精也可以不放。拌勻後出鍋即可。(肝一定要充分炒熟)
含鐵較多的食物有哪些?
豐富來源：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻;
良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果等;
一般來源：魚、穀物、蔬菜、扁豆、豌豆;
微量來源：奶製品、蔬菜和水果。
肝臟做法小貼士
1 雞肝、鴨肝比豬肝要好吃，豬肝腥臊且口感粗糙，雞肝、鴨肝吃起來口感細膩不腥臊，不需要複雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。
2 蔬菜搭配上，可以選擇各種豐富的蔬菜搭配出不同口味。
3 肝要全熟。這點很重要，寧可燒老點也不要給孩子吃夾生的哦。4 每週一次即可，不要多食。每次孩子吃個半幅肝的量就夠了。
雞肝糊的做法
雞肝糊
要準備的食材有，十五克雞肝，一百五十毫升雞架湯。
製作方法如下：
1，雞肝放入沸水中去掉血水，再煮十分鐘，取出剝去外衣，放入容器中研碎備用。
2，將雞架湯倒入鍋中加入研碎後的雞肝，煮成糊狀，攪拌均勻就可以了。