生活常識雞肉不能和什麼一起吃
雞肉(chicken)，顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。但是也有不少食物是不可以和雞肉一起吃的，否則容易造成不良反應。
生活常識雞肉不能和什麼一起吃
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
2、雞肉與李子相剋
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相剋
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相剋
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
科學剖析：糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的'有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過於油膩的菜餚後，應避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等，倒容易產生胃腸不適。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
6、雞肉與芝麻相剋
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。
7、雞肉與芥末
這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
8、雞肉與狗腎相剋
會引起痢疾。
9、不宜吃雞肉的人
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
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營養又美味的雞肉做法
白斬雞
買回來的雞沖洗乾淨。往鍋里加入水，要沒過雞，加入蔥、姜、老酒，大火燒開。撇去浮末，轉中火5分鐘關火，燜20分鐘。等雞冷卻後，刷上麻油。切塊裝盤，表面用香菜點綴。食用時蘸上調料(生抽+白砂糖+蔥+姜)調勻即可。
老母雞湯
操作方法比較簡單。將雞洗淨，砂鍋中放入適量水，加入切好的雞，稍許倒一點老酒、蔥和切好的薑片。鍋中水燒開後，將浮沫撇去。小火慢燉至雞肉酥爛，視自身口味，加入適量鹽即可。
童子雞
童子雞洗淨，切成小塊，瀝乾水。把雞塊放入碗中，均勻撒入鹽、老酒、蔥段、薑片。將蒸鍋內加好水。把準備好的雞放入蒸鍋內，大火燒開，然後轉小火蒸至肉酥爛即可。