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白蘿蔔醬菜的醃製方法

白蘿蔔醬菜的醃製方法

導語:白蘿蔔醬菜深受大家的熱愛,你知道怎麼醃製嗎?下面為你介紹說明!

一家常白蘿蔔醬菜的做法蘿蔔醬菜的製作材料:

主料:蘿蔔800克

調料:醬油100克, 白砂糖5克, 大蒜(白皮)3克, 姜2克, 辣椒粉2克,辣椒(紅,尖,幹)3克,芝麻3克

教您蘿蔔醬菜怎麼做,如何做蘿蔔醬菜才好吃

  1. 把蘿蔔切成4釐米長,筷子粗細的條,裝進罈子或瓶子中,再倒入醬油和白糖醃一天左右後再將醬油倒出。

  2. 把倒出的醬油放到鍋裡煮開,晾涼後重新倒入盛蘿蔔的容器裡,每隔一天重複一次,這樣反覆2-3次。

  3. 二醬白蘿蔔的製作材料:

  4. 主料:白蘿蔔5000克調料:醬油2000克,鹽500克,味精5克,甜麵醬500克

  5. 醬白蘿蔔的做法:1.白蘿蔔洗淨,切成兩半。 2.用500克鹽化成2.5千克鹽水,把切好的蘿蔔放入,醃1個月,撈出曬大半乾。

  6. .把醬油煮沸滅菌,加入甜麵醬,每5天翻1次,醬20天即成


醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹

醬菜的做法有哪些?醬菜其實有很多種,醬蘿蔔也是其中的'一種。下面,我們就來看看醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹。

醬蘿蔔的醃製方法

材料:白蘿蔔、鮮醬油3勺、白糖1勺、精鹽適量、白醋2勺、白開水3勺

做法:

1、白蘿蔔洗淨表皮,切成薄片。

2、取大碗,調入適量鹽將蘿蔔片抓勻醃製半小時。

3、將蘿蔔擠掉水分待用。

4、再放一小勺白糖,拌勻醃半小時,擠幹水分;再重複一次用白糖醃製後攥幹。

5、將濾波片放入白開水中清洗,瀝乾。

6、調入3勺醬油,1勺白糖,2勺白醋,3勺白開水。(調味料的量只供參考,可以根據蘿蔔的多少和個人口味來調整)

7、裝入保鮮盒,調味汁沒過蘿蔔,放入冰箱冷藏醃製兩天即可。

溫馨提示:

1、製作醬蘿蔔時要注意,醬制時的盛器必須乾淨、乾燥、無生水。

2、出水的蘿蔔用涼開水洗淨,以免醃製過鹹。

以上就是關於醬菜的做法之醬蘿蔔的醃製方法介紹,希望對您有所幫助!