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西葫蘆怎麼做好吃 美味涼拌西葫蘆的做法步驟圖

西葫蘆怎麼做好吃 美味涼拌西葫蘆的做法步驟(圖)

西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。本文是品才網pincai.com小編精心收集的西葫蘆怎麼做好吃,僅供參考!

西葫蘆怎麼做好吃

蝦仁炒西葫蘆

西葫蘆其實我們叫葫蘆瓜,也有叫角瓜,每個地方的叫法不一樣,總之都是一個東東。春天的西葫蘆鮮嫩多汁,價格低廉營養豐富,口感極好。

食材配料:西葫蘆300g、幹蝦仁50g、油適量、紅辣椒5g、鹽適量、醬油2g、雞精1g。

烹飪方法:

1、把幹蝦仁泡泡洗淨,西葫蘆用鹽水泡泡洗淨切片,大蒜切片,紅辣椒切丁;

2、熱鍋涼油,加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味;

3、倒入西葫蘆片,大火炒,加一點味級鮮;

4、大火翻炒後轉小火,把蝦仁的味道煨進西葫蘆裡;

5、加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟,加雞精嘗味出鍋。

小貼士:

如果沒有蝦仁也可以用蝦皮代替不可久炒。

西葫蘆木耳炒雞蛋

常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多餘的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉積,從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

食材配料:西葫蘆150g、黑木耳100g、雞蛋2個、油適量、蔥適量、食鹽適量、雞精少量。

烹飪方法:

1、西葫蘆洗淨後切成片備用,水發黑木耳洗淨後撕成小朵備用。

2、土雞蛋打碗里加適量鹽攪勻,炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液滑炒熟後盛出備用。

3、另起鍋倒油燒熱,下蔥末炒香,放入西葫蘆和木耳翻炒熟,調入適量鹽翻炒均勻。

4、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,倒入少許料酒翻炒均勻。

5、放入少許的'胡椒粉翻炒均勻即可裝盤。

小貼士:

炒西葫蘆和木耳時可加少量水翻炒,這樣不容易糊鍋而且色澤好看。

美味涼拌西葫蘆的做法步驟

1. 西葫蘆洗淨。

2. 準備出芝麻醬

3. 西葫蘆擦成絲。

4. 加入鹽,拌勻

5. 芝麻醬中加少許白開水洩開,洩的時候朝一個方向攪拌,直至洩勻。水一點點加。

6. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。

7. 根據個人口味酌情加入芥末油,也可不加,或者換成花椒油,辣椒油也是不錯的選擇。但是原版是芥末油。

8.

小貼士

根據個人口味酌情加入芥末油,也可不加,或者換成花椒油,辣椒油也是不錯的選擇。但是原版是芥末油。