無花果的功效與作用 無花果的營養價值-怎麼挑選及儲存
導語：由於無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當果子露出時，花已脫落，所以人們認為它是不花而實，故命名為無花果。以下是品才網pincai.com小編整理的無花果的功效與作用 無花果的營養價值_怎麼挑選及儲存，歡迎閱讀參考！
無花果的介紹
無花果是桑科植物無花果的果實。由於無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當果子露出時，花已脫落，所以人們認為它是不花而實，故命名為無花果。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。
無花果的功效與作用
消化不良、不思飲食
陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛
無花果的`營養價值
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
無花果的搭配禁忌脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無花果的食用效果
無花果味甘，性平，無毒;
有健脾，滋養，潤腸的功效;
應用於消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛等症。
無花果的適用人群
一般人群均可食用
1. 消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用;
2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無花果的相關說明無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神聖的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果後來被命名為”守護之神“。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“聖果”，作祭祀用果品。
如何挑選無花果
挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多;
其次儘量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;
再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的;
最後，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。
無花果的儲存方法
用報紙包好再放進冰箱，這樣可以儲存幾天。
新鮮的無花果很難久存，建議製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等。