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如何用炒菜鍋做蛋糕

如何用炒菜鍋做蛋糕

小編為大家減少炒鍋新技能,做蛋糕,下面品才小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閱讀!!!

如何用炒菜鍋做蛋糕

1.用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦

2.蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好

3.倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4.攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋

6.倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

7.按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok了

炒菜食譜

手撕雞

原料:嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片

做法:

1. 準備一隻嫩雞,洗淨;

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘;

3. 準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻;

4. 把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘;

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底;

6. 把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的'調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

蒸鯽魚

原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽

做法:

1. 小蔥洗淨,生薑切絲備用,新鮮鯽魚洗淨,去內臟,去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味;

2. 把魚周身,裡裡外外都抹一層鹽,擺上薑絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右;

3. 小蔥打成結魚肚子裡放一團,魚身上放一團;

4. 把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔;

5. 待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。

蜜汁叉燒肉

原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬

1. 準備好食材;

2. 把肉洗乾淨,瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞;

3. 把姜剁著姜未,用手捏出薑汁,滴在五花肉上;

4. 然後加進料酒;

5. 再倒進叉燒醬;

6. 用小刷把鍋底上刷一層油;

7. 把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

醬燒雞翅

原料:雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油

做法:

1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;

2. 煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘,水要淹過雞翅;

3. 倒入篩裡過掉血水;

4. 倒適量的油進鍋底,將雞中翅排放進鍋裡,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵;

5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮,待電飯鍋跳至保溫即可。

水煮雞蛋

原料:雞蛋、餐巾紙、水

做法:

1. 雞蛋清洗乾淨;

2. 把餐巾紙鋪好,用半米杯水倒進去,再放入要煮的雞蛋;蓋好蓋子,接上電源,按煮飯鍵即可,

3. 5分鐘後,電飯鍋冒出熱氣時關掉電源,用餘熱把雞蛋燜熟。

排骨燜飯

原料:肋排、東北大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米

做法:

1. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒;

2. 鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃;

3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽;

4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒;

5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。

香腸土豆燜飯

原料:大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油

做法:

1. 大米洗淨,豆角洗淨,土豆去皮洗淨;

2. 豆角,土豆,香腸切成一釐米的方丁,所有材料放進電飯鍋,加水沒過材料大約一釐米;

3. 加幾滴醬油,放兩勺鹽攪拌均勻,按正常煮飯程式至開關跳起,再燜十分鐘;

4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。