洛神花的功效與作用及食用

洛神花的功效與作用及食用

洛神花不僅僅可以當做茶來和，它還有許多其他功效與作用，讓小編來告訴你吧。

洛神花的功效與作用

洛神花原兒茶酸(PCA)能促進血癌細胞的滅亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化學物質(AOM)致結腸癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促進胃癌細胞的凋謝;洛神花的花青素(HAc)能促進血癌細胞的凋謝滅亡。

洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保護肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)還可以抑制藥物致肝氧化傷害。

有豐富的.蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質洛神花具有保護肝功能的作用;還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調節血壓、改善睡眠。

對燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。洛神花可解毒，利尿，去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘的脂肪，科研人員還發現，飲用時加上玫瑰花茶，95%的病人體重下降了1到3公斤。

洛神花的作用與功效

花萼與種子油，對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有療。

在製藥業方面，洛神花它用於製成抗菌劑、收劍劑、利膽劑、潤滑劑、消化劑、利尿劑、潤膚劑、通便劑、清涼劑、消散劑、鎮靜劑、健胃利和強壯劑而使用。最近醫學領域的研究成果表明:洛神花原兒茶酸(PCA)能促進血癌細胞的滅亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化學物質(AOM)致結腸癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促進胃癌細胞的凋謝;洛神花的花青素(HAc)能促進血癌細胞的凋謝滅亡;洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保護肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調節血壓、改善睡眠。

植物的花萼種子、莖和葉子都可利用。花萼(鮮品或幹品)具有降血壓、抗壞血病和利尿的藥效，並且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。葉子除有類似花萼的藥效外，在醫療外科上用作膿瘡的洗滌料，其葉汁還能治腳上的裂口子。

洛神花的食用

洛神花做果醬：將洛神花清洗乾淨，掰下花瓣，去核。取溫水，放少許鹽，用淡鹽水把花瓣浸泡十來分鐘撈起，去一下澀味，取一砂鍋，放入洛神花，放入一碗水，放入冰糖、檸檬汁，大火燒開，轉小火熬煮，熬煮時需不停攪拌，熬製到濃稠。在熬果醬同時，另起一鍋，放入冷水、果醬瓶煮沸消毒，這一步很重要，水開後再煮上15分鐘左右，夾出瓶子倒扣控幹水，瓶蓋也要在鍋內燙1至2分鐘。果醬熬製到濃稠時，立即趁熱裝瓶倒扣冷卻。儘量要裝滿。

洛神花做果脯：採集新鮮花萼，摘除洛神花的花托，將清理乾淨的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，醃漬24小時，醃漬過程需翻攪數次，待洛神花呈現軟化狀，將鹽水瀝出。瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔 或嫩姜，風味獨特。在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過後，再加150克的糖，放進冰箱兩天後，再放150克的糖，等待糖完全溶化後，即可食用。密封中的果脯。一定要經常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖，可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱，蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。