大寒養生注意事項

大寒養生注意事項

“大寒”是一年中的最後一個節氣，《授時通考》引《三禮義宗》說：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”說的是“大寒”是全年中寒氣最重的節氣。那麼，大寒養生要注意哪些事項呢?下面一起來看一下!

大寒養生注意事項一

1、飲食應減甘增苦

大寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但大寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。

2、起居要保暖

大寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。”保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。

3、運動宜在日出後

大寒正處於季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過於激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。運動專案可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》裡的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一隻手抱住腳，另一隻手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。

4、大寒宜調理腎臟溫養陽氣

雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

大寒養生注意事項二

大寒養生飲食，要以溫補類、綠色類食物為主。因為“大寒”與之後的“立春”相交接，飲食上也要考慮到季節變換。太早吃寒冷食物，只會讓腸胃感覺不適，甚至上吐下瀉。

由於“大寒”時期又適逢春節，一般家庭都會準備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無疑是大寒養生最棒的方法。所以老話說：“藥補不如食補”，老話還是不無道理的。

溫暖湯粥暖胃暖心

“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。古語說得真是精闢。在這個呵氣成冰的季節，看廚房裡藍色的'火苗舔著鍋底，小沙鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鑽進你的鼻孔，食慾就這樣被挑起。

多吃黑色食物

大寒與立春相交接，進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，為適應春天升發特性做準備。這個時期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發散風寒的食物有紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過食，也不要貪吃過涼的、反季節的水果。

在嚴寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，產生更多能量以滿足機體需要，必須多吃富含“能量”和維生素的食物。嚴寒也影響著人體泌尿系統，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，還要多食用一些富含無機鹽的食物，可適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食物，也可以多吃甲魚、海參、桂圓、栗子等溫熱滋補食品。韭菜、山藥、黑木耳、芋頭、紅棗等都是溫性食物，有溫腎的作用。海蝦、海參也有補腎的作用。在中醫理論中，食有五色五味，五色中黑色走腎，五味中鹹味走腎。因此要多吃黑色食物，口味可適當偏鹹一點。

藥膳湯粥多營養

乾燥寒冷的大寒時節，溫補的湯粥最適宜，下面是幾款經典的大寒美食，既好喝，又滋補，是中醫典籍都有記載的藥膳哦!

八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞：童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。

將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

發散風寒湯：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽、味精等調料適量。

雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥、姜及鹽、味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

山藥黑芝麻糊：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。

粳米用清水浸泡1小時，撈出濾幹。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗淨後曬乾，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿汁倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟後即成。有滋補肝腎的功效。

枸杞雞肉湯：雞半隻，枸杞子15克，懷山藥30克，生薑片15克，精鹽適量。

將雞肉洗淨切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然後把雞塊放入沙鍋中，加入懷山藥、枸杞子、生薑片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香。當主餐，隨意食用。有補肝益腎、溫中益氣的功效。

山藥羊肉湯：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。

將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。有補脾腎、溫中暖下的功效。

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大寒節氣諺語

小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂

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小寒不寒，清明泥潭

小寒大寒寒得透，來年春天天暖和

小寒不寒寒大寒

小寒天氣熱，大寒冷莫說

小寒大寒，滴水成冰

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小寒、大寒多南風，明年六月早颱風

小寒不太冷，大寒三九天

大寒大寒，無風也寒

大寒不寒，人馬不安

大寒豬屯溼，三月谷芽爛

冬至在月頭，大寒年夜交

冬至在月中，天寒也無霜

冬至在月尾，大寒正二月

小寒大寒，殺豬過年

過了大寒，又是一年

該冷不冷，不成年景

大寒到頂點，日後天漸暖

小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。