人 間 最 美 故 鄉 味-美文欣賞

人 間 最 美 故 鄉 味-美文欣賞

　　人間最美故鄉味

　　人都說，靠水吃水，靠山吃山。

　　或許是世世代代守著潮白河的原因吧，這條寬敞的河撫養了祖祖輩輩的鄉民，那清澈的河水也滋潤了我們的青春，伴著我發展。吃盡天地美味可口，也抵不了家鄉美食一口。因為當初的飯桌極其簡單，哪些熬白菜啦，燉土豆之類，吃得人在如今追憶起來，都是會從肚子裡湧上酸水來。而唯有有一道故鄉的特色菜一一貼餑餑熬魚，變成我不論什麼時候，無論何處都是會忘不掉的美味佳餚。每每正坐在堆滿各種各樣美味佳餚的飯桌前，令人一下子就能被那發黃通透的貼餑餑熬小魚吸引，嘗一口魚兒蘿蔔鹹菜，會使你始終的沉醉在兒時的歲月裡，戀戀不捨且流連忘返。帶上家鄉味道的餑餑，假如能和魚兒配搭，那才算是天福的最佳搭檔。

　　因此在那一個化學物質匱乏的時代，大家這種上學的孩子，煞費苦心，想盡辦法，也是替爸爸媽媽改進家中的飯食。還記得那時每到節假日日或閒暇時間，大家姐弟幾人就叫來陳舊的蚊賬，用來吃了的罐頭瓶，準備好剪子。

　　大家分別職責分工，你刷水瓶座，我綁紮瓶塞，他做餌料。

　　三下五除二，不一會兒一排四五個放上魚餌，紮好瓶蓋的罐頭瓶，直直地的擺放在人們眼前，帶上既欲喝彩又要歡乎的情緒，迫不及待的大家，趕到村西頭的小河邊，紮寨，小心地將自做的漁簍放到自覺得有益的地區，靜候甕中抓魚了。

　　家鄉多一條小河，小河多魚兒。正是因為擁有母親河滋補養生，才會讓房前屋後的坑渠長期不容易乾枯。這兒的魚兒，大家稱作猴頭，大嘴巴，或穀穗，可以說種類繁多。看見小魚小蝦測試著鑽入大家設下的甕裡，覺得一顆心將要蹦蹦跳跳而去，而見到警惕更高一些的魚兒過飽後昂首挺胸地在人們的臨視下溜之大吉，大家狠不可能再長出一隻無形中手，將這種逃犯緝拿歸案！

　　太陽又一次收斂性了她所有的激情，悄悄地躲進梢頭下，而每每這時，便會從遠方飄過來一聲聲召喚:回家，該用餐了。

　　一種情深，一種期望。

　　媽媽是最掌握大家姐弟的，只需見到咱們的帶到補給品，無論是多少，無論是不是早已把飯搞好，她都是會毫無怨言，清理魚兒，切完蘿蔔鹹菜，再次添柴加火。不一會兒，帶上熱風的餑餑魚兒便會擺放在人們眼前。

　　針對媽媽而言，最擅長的一道菜，便是她的貼餑餑熬魚了。

　　這些貧苦的日子，媽媽用不足的調味品，使我們品味著苦日子裡的.美味可口。媽媽又用最細緻的感情，激發著大家幾乎盲目的味蕾。

　　是媽媽以她搏大的仁慈寬容了大家懵懂無知的心裡。

　　沒有誰比媽媽最懂小孩的了，你看看，在你剛感覺飯桌的枯燥時，媽媽便會搬離她的家產，一一貼餑餑熬魚。丁丁當當地在屋子裡忙了起來，掐魚，針對媽媽而言但是最擅長了，在她的手上那魚真是便是聽話的孩子，聽憑媽媽的調遣，掐，洗，煎，一系列的工作中，媽媽又好像個魔法師，眨眼睛間一盤盤發黃煎好的魚以然展現在咱們眼前。烹湯，更使我們神清氣爽。媽媽把事前兌好的調味品輕柔的灑在了滾熱的鍋中，看見那蒸發的熱風，聞著讓人遐思的香氣，想太多儘早嘗上一口美味的魚啊。然後利索的媽媽三下兩下將合好的棒子麵揉和勻稱，邊蘸河邊將手上面糊敲打成烙餅，而後快速的將烙餅貼到滾熱的鍋邊，看這全過程真是是一場美好的享有，嫻熟而輕柔。揭鍋了，掀起蓋子，餑餑金黃色鬆脆，鍋中魚骨頭綿軟，味鮮湯濃，釋放著誘惑的香氣。在多少個貧窮苦難的歲月，這味兒倚鬱了我是多少荒涼苦味的心底，縈繞了我那幾近凋謝的心裡。

　　噢，原先這味兒便是母幸福的滋味！