吃飯有講究教學設計範文
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，常常要寫一份優秀的教學設計，教學設計是一個系統設計並實現學習目標的過程，它遵循學習效果最優的原則嗎，是課件開發質量高低的關鍵所在。那麼優秀的教學設計是什麼樣的呢？以下是小編整理的吃飯有講究教學設計範文，歡迎大家分享。
吃飯有講究教學設計1
教學目標：
1.透過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養成正確的飲食衛生習慣。
2.感受用餐前、用餐時、用餐後的餐桌禮儀，願意成為在餐桌上講禮儀的小學生。
3.樂於在生活中實踐餐桌禮儀，養成文明就餐習慣。
教材分析：
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養，對學生良好習慣的養成有著重要意義。
本課時主要關注吃飯的衛生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注並重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發散學生思維，讓學生根據實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。
學情分析：
“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源於學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經濟水平提升，學生成長環境較為優越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣並不注意。
在衛生習慣和餐桌禮儀的養成上，家長雖然嘴上強調，但是往往忽略認真教給孩子“怎麼做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的'教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背後的含義，產生實踐的願望，促使習慣的養成。
教學重點與難點：
掌握洗手六步法的技能，願意在生活中運用。感受餐桌禮儀，願意在生活中實踐。
教學準備：
1.白板課件
2.微課《科學洗手六步法》
3.蘿蔔信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個
4.三幅小邋遢插圖放在蘿蔔信封內。
5.教材四幅插圖列印，放在蘑菇信封內。
6.“文明就餐”爭星卡
教學過程：
教學內容
一、走近小邋遢——認識用餐衛生重要性
設計意圖
以“小邋遢”為學習夥伴，拉近教材與學生的關係。激發學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯絡自身生活，解決實際問題。
1.認識小邋遢：身上髒髒，臉上髒髒，難怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃飯最邋遢
1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。
設計意圖
直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，願意在飯前主動洗手。
2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。
二、幫幫小邋遢——掌握衛生用餐好習慣
設計意圖
發現日常洗手存在的問題，由問題出發，學習科學洗手六步法。
1.飯前洗手習慣養成：
（1）聯絡生活經驗：回憶自己平時是怎麼洗手的，觀看學生洗手影片，發現日常洗手存在的問題。
（2）微課學習：醫生媽媽教大家洗手六步法。
設計意圖
發揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，紮實落實洗手六步法的教學。
（3）小組練習。
（4）彙報展示。
（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”
2.其他衛生習慣養成：
（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。
設計意圖
以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛生習慣的養成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別並運用於實踐。
（2）彙報交流
3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》
設計意圖
在歌聲中體會良好衛生習慣背後的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放鬆身心，進行課中休息，過渡到下一個環節。
三、認識小可愛——學習用餐禮儀傳文明
認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛。看看小可愛在幹什麼？
設計意圖
創設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。
（一）出示圖片一
1圖片出示，判斷對錯。
2.聽媽媽錄音，說說感受。
3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？
設計意圖
透過辨析，知曉行為的對錯。透過聽媽媽的錄音，知道行為背後的意義，願意實踐。發散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。
（二）信封出示三張圖
1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。
2.交流反饋三張圖片。
設計意圖
豐富學習形式。透過 “選一選”、“舉一舉”和“說一說”， 知曉行為對錯，回憶自身經歷，激發內心自豪感，產生進一步實踐的願望。
四、牽手小邋遢、小可愛——堅持習慣養成我能行
設計意圖
行為的指導。將課堂所學內容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養成。
小朋友們，今天學了這麼多，以後吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。
2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星塗上喜歡的顏色。
3.分發班級飲食情況調查問卷，請學生回去和家長共同完成。
設計意圖
為下一節課教學做準備。
吃飯有講究教學設計2
教學目標：
1、初步瞭解有關飲食衛生的常識：飯前洗手、飯中不大聲說話、飯後漱口、知道公筷的用途。
2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、不暴飲暴食、不磨蹭、吃飯不看電視。
3、學習用餐基本禮儀 ：尊老、擺碗筷、打噴嚏要避開餐桌等。
重點：學會如何正確洗手
難點：在學習用餐禮儀中交叉培養飲食習慣和衛生注意事項。
教具、學具： 洗手用具、餐具模型。
課堂教學設計模擬實錄
【課前遊戲】
師：大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？
生：想 ！
師：好！請聽第一個——
身體細長、兄弟成雙、只會吃菜、不會喝湯
生：勺子
生：玩具
生：筷子
師：真棒！謎底就是筷子！同學們真是愛動腦經的小聰明！我們再來聽聽第二個吧——
肚子圓圓白衣裳 像個元寶肉中藏
兄弟一起鍋裡遊 坐著小船到桌上
生：包子
生：麵條
生：餃子
師：就是餃子，你真是個智多星。猜到了謎語，你們真棒！老師覺得大家一定能上好這節課。
師：上課！
生：起立。老師好！
【一、創景匯入】
1、匯入課題：
同學們好！剛才猜的這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。
大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：
《吃飯有講究》
2、明確目標
那咱們說說，每天吃飯前都得幹什麼啊？
生：洗手
師：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，誰來說說，你們平時是怎麼洗手的？
生：我就是兩隻手好好搓一搓、揉一揉。
生：不對不對，還要用肥皂，搓出泡泡才能行。……
師：那誰來為大家來現場試一試啊（學生到講臺上實踐操作來洗手）
師：大家說，這位同學洗得怎麼樣？
生：很好！
師：這位同學洗得很不錯了，但是還是有些問題。正確的洗手對於每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌透過手進入嘴裡，最後生病。我們先來聽聽衛生小博士是怎麼說的吧。
（播放準備好的音訊）
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手乾乾淨淨的。（教師到講臺上實踐操作來洗手）
大家伸出小手和老師一起來洗洗吧。
首先把手弄溼，打上肥皂或是洗手液，然後就要開始嘍——
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎
最後衝乾淨，拿毛巾擦乾。
大家學會了嗎？我們一起再來試試吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎
生：會洗了
師：好，那我們請一位同學再來試試吧。（再請一名學生到講臺上實踐操作來洗手）
【二、動手操作】
師：大家學得真認真！現在手洗乾淨了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋裡，先聽我的要求：
1只能動手，不能動嘴，快速擺好。
2記住老師的要求，不要玩餐具，擺好碗筷後，用最端正的坐姿告訴老師。
哦，對了，老師還要告訴大家一會兒會有神秘嘉賓和大家一起吃這頓大餐，希望大家熱烈歡迎啊。（隨機檢查擺放的碗筷，並進行點評指導。指點一兩個學生後教師退，化妝成老爺爺上場）
師：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
生：準備好了！
師：大家都坐好了，那麼老爺爺坐在哪裡啊？
生：老爺爺坐在我這裡吧，我的座位讓給您。
師：好好好！你真是一個尊敬老人的好孩子，你為什麼要讓給爺爺啊？
生：爺爺年紀大了，不能長時間站著，我們還小，就要給爺爺讓座。
師：孩子你說得真好！平時吃飯就要請長輩客人先入座，並起立表示歡迎。才會是懂禮儀的好孩子。（說完後起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。）
師：看到大家都願意讓爺爺坐到你的旁邊，你們真是懂事乖巧。不知道大家發現了嗎？每個飯桌上都有一雙不一樣的筷子，你們認識這雙筷子是做什麼的嗎？
生：這是給人夾菜的。
師：是的，這雙筷子叫做公筷，需要給別人夾菜時，就要用公筷，才衛生。和大家說了這麼多，差點忘了我還和老王頭約了下棋，那小朋友們，再見了！
生：爺爺再見了！
【三、觀察發現】
師：（老爺爺退場，老師重新上場）
剛才有位老爺爺和老師說啊，和大家在一起特別開心，誇咱們班的同學都是懂禮貌的好孩子。其實，咱們中國人吃飯就是這樣，有許多的講究和規矩，這些啊都是餐桌上的禮儀。有一些小朋友覺得自己做得也很好，我們一起來看看吧，你們能發現些什麼？
（播放準備的小朋友吃飯時拍下的影片，隨機叫起學生進行評價）
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補充均衡飲食的知識)
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，並且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要開啟，一會有驚喜。）
師：同學們說得都很好，真是善於觀察的孩子。除了我們剛才說過的，你們還知道吃飯時有哪些講究啊？
生：吃飯不能吧唧嘴。
生：吃飯不能跳來跳去。
生：吃飯不能亂換座位。
……
師：你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起開啟紅包。（一起誦讀，連成一首兒歌，並貼到黑板上，齊讀。）
生：小學生講衛生、飯前洗手不能少。齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好。
生：不挑食不暴食，說說笑笑更不要。不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
師：同學們，祝賀大家透過自己的努力收穫了知識和可口的聖女果，以後啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現在開吃吧！（結束）