家鄉的魚丸小學作文300字
我的家鄉石浦，是中國四大民用漁港之一，這裡有一種名吃——魚丸。
魚丸俗稱“白丸”，因為它的表面潔白。魚丸雖是魚做的，但沒有魚腥味，有的只是魚肉細膩、潤滑的感覺和海魚所特有的鮮美。這是什麼原因呢？奧妙在於它的製作。
魚丸的製作比較講究，一般都以馬鮫、梭魚等肉質細膩、味道鮮美的'品種作原料。將魚洗乾淨去皮、刮下肉。這個過程，要極小心，不能帶一丁點兒魚骨頭。當有了一定的魚肉時，就用菜刀切碎，越細越好。然後再加上澱粉和水（澱粉與水的比例以3：1為宜）這就是魚丸潔白、細膩、無魚腥味的奧妙所在。接著，燒上一鍋水，把魚肉糊揉製成圓形放下去，還可以在魚丸下水之前，把豬肉、火腿等填入魚丸裡去，那味道不是語言所能表達出來的。
此外，魚丸經過加工，還可以製成更多的副食品。比如，大街小巷中賣的魚丸面，既經濟又好吃；家喻戶曉的魚丸湯，是湯中極品；魚丸經過油煎，便成為金黃色的“魚餅”，味道更勝一籌。
如果你有機會來到石浦，不妨品嚐一下我家鄉的這道名菜——魚丸