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老蘇州立夏習俗

老蘇州立夏習俗

導語:5月6日是二十四節氣中的立夏。按照老蘇州的習俗,在這一天,人們要嘗時新、掛鴨蛋、立夏稱人,還要在自家院子裡辦一場踐春宴,迎接夏天的到來。點滴民俗中,透露出老蘇州人濃濃的鄰里鄉情。

老蘇州立夏習俗:嘗三新 吃烏米飯

蘇州有“立夏見三新”的諺語,“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子,人們先以這“三新”祭祖,然後自己嘗食。

立夏時,青蠶豆正當時,也是不可少的嚐鮮品。將蠶豆跟大米一起煮熟,來一碗香噴噴的蠶豆飯,又或是將蠶豆製作成蘭花豆、五香豆等,吃出時節,吃出風趣。

立夏之後,蘇州人就開始品嚐各種時鮮食品,烏米飯也是其中之一。有些地方會在清明或四月初八吃烏米飯。

老蘇州立夏習俗:餞春筵 七家茶

蘇州還有餞春筵、七家茶等立夏習俗。

“餞春筵”意為餞春迎夏,蘇州人在立夏日中午擺設午宴,菜餚中有面筋、酒釀、鹹鴨蛋、醬豬肉、金花菜等,據說有“不疰夏”的功效。

“七家茶”則是以各式細果(桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食)烹煮雨前茶,而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來,故稱“七家茶”。“七家茶”除給自己孩子以外,還饋送給鄉鄰,說是喝了可不疰夏。

老蘇州立夏習俗:鬥鴨蛋 稱體重

立夏,蘇州有稱體重的習俗,到這天,不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。小孩一般還會玩吃蛋鬥蛋的遊戲,胸前要掛個鹹鴨蛋。

稱人的'習俗傳說與三國時期的劉備夫人孫尚香有關。那時,蘇州是孫權的勢力範圍。孫權對劉備借荊州不歸還十分不滿。先施嫁妹之計,結果是賠了夫人又折兵;後又假說母親吳國太病重,將妹妹孫尚香騙回東吳,要挾劉備歸還荊州,但劉備既不肯歸還荊州又擔心孫夫人在東吳的生活。被派往東吳的大臣臨行前去請教諸葛亮,諸葛亮說:請孫夫人稱一下體重,然後再帶書信回來,劉皇叔就知道孫夫人在東吳的生活好壞了。

大臣到了東吳才知道東吳從來不稱人,只有在出賣家畜豬、羊時才上秤。把孫夫人當作家畜當然不妥,怎麼能使孫夫人樂意地稱一下體重呢?他看這時東吳人正在忙過立夏節,街上的鹹鴨蛋特別多,這位大臣仔細一想就有了策略。在立夏的那天,他派人在蘇州的大街小巷口設定了大秤,小孩稱了便送一隻鹹鴨蛋,鴨蛋放在彩色絲線的小網袋裡,掛在孩子脖子上。並傳言說:立夏當天,小孩稱了就是用秤鉤鉤牢,吃網蛋網牢,寓意不容易夭折;大人稱了叫稱心,吊吊胃口,一個夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱了體重。孫尚香也非常樂意地稱了體重,大臣很出色地完成了諸葛亮交給的任務。立夏稱體重吃鹹鴨蛋,這個習俗就這樣流傳下來了,至今還保留著。