春節放假飲食注意事項
根據國務院辦公廳有關通知精神，今年春節放假調休時間為2015年2月18日至24日，共7天。2月15日(星期日)、2月28日(星期六)上班。
春節放假飲食注意事項
年節飲食多補充營養素 ： 一般的年菜，都免不了多油、多鹽和多肉，往往植物性的食物攝取也相對減少，而且年菜常常會一熱再熱的端上桌，“吃好幾餐”，所以在大過年期間常會發生以下所列的多項營養素的缺乏。
首先就是水溶性維生素C與B群的不足，因為年菜免不了是大魚大肉與醃漬、煙燻食品為先，再加上過年期間市場休市，較少或無法採購到新鮮蔬菜，並且都是用高溫烹調或重複加熱的方式處理，使得食物中的水溶性維生素C與B群被破壞，導致牙齦浮腫或嘴角破裂的情況發生，所以年菜中一定要記得搭配足夠的蔬菜料理以及水果，至於蔬菜的選購原則是，顏色愈深愈好，另外，盛產中的柑橘、柳丁也是不可或缺的飯後水果。
再者，要特別注意的是膳食纖維的補充，膳食纖維之所以容易不足，其原因和維生素缺C、B群缺乏相同，都是因為攝取的新鮮蔬果類不足，再加上過年期間運動量減少，例如通宵打麻將或長時間坐著聊天看電視等，因而會有便秘或排洩不順的情況發生，所以在享受美食與團圓氣氛的同時，請記得攝取足夠的纖維素，以利排便。當然也要多喝水!
此外在大飽口福之時，也常因傳統年菜的料理都含有較多的肉類與油脂類，例如內臟、蹄膀、臘肉、香腸和肉乾等，常會讓我們在不知不覺中攝取過多的動物性脂肪與熱量，再加上零嘴瓜子與含糖飲料，就會讓我們攝取過多的油脂與熱量。
舉例而言，當我們在閒談聊天中，吃了15顆的腰果或是30粒的花生、150粒的瓜子，就等於多攝取了15公克的脂肪，約135大卡的熱量，也就是多吃了半碗飯的`熱量，一個年過完不發福才怪!
另一方面，動物性的食物吃多了，飽和性脂肪與purine的成份，也容易攝取過多，對於血脂肪異常、有血液迴圈系統問題以及有尿酸過高、痛風的人，會造成疾病的惡化。
年後營養素的補充
年節時期的飲食確實是健康的危機時刻，如果我們任意為之，也不作任何補救措施，後果當然就由身體來承受了。
如果想過個輕鬆愉快的年，飲食千萬馬虎不得，應該要多注意一些重點營養素的補充與避免或減少不好成份的攝取。記得：每日5蔬果，能夠活的久;少吃油與肉，讓你更長壽。千萬不要因為放假了，讓健康與營養也跟著放假，因為疏忽而影響到身體或生命，那就得不償失了。
節日大餐防膽結石
隨著春節的臨近，人們已開始為置辦年貨而忙碌起來，誰不想讓一家人圍著豐盛的飯桌好好地慶祝一番。然而，在這種大吃大喝的時候，有些舊疾往往會因為不節制的飲食而被引發。例如，膽結石就會因大量食用油膩食物產生消化不良而引起發作。
膽囊是位於右腹肝臟下方的一個梨狀器官，負責儲存膽汁，並在需要時將膽汁釋放入腸內，幫助消化。膽結石則是膽囊裡的一種固體物塊，大多由膽固醇形成，大的可以與高爾夫球媲美，小的則似沙粒。膽結石是一種十分常見的疾病，例如在美國，就有兩千萬人患有此病。但由於膽結石不發作時並無明顯症狀，所以大多數膽結石患者並不知道自己已有膽結石。
形成膽結石的主要原因大致有三種。一是因為膽囊內所含的膽固醇太多，無法被及時溶解而形成堆積。第二種原因是膽囊內的蛋白或其他物質與膽固醇相互作用，凝結成堅硬的晶體。第三種原因則可以是膽囊本身出現問題，已不能正常收縮和分泌膽汁。
無直接疼痛感的膽結石被稱為“沉睡的膽結石”，而那些會產生症狀的膽結石則被叫做“有症狀膽結石”。大量食用油膩食品後引起的消化不良是膽結石的一種症狀。其他症狀還包括上腹部突感劇烈疼痛，持續時間從半個小時到數小時不等。此外，當膽結石發作時，還可引起噁心或嘔吐，有時右肩也會有疼痛感。
專家建議人們在歡慶節日時，注意不要過多地食用油膩的食物，特別是不要連續食用。一般來講，在自己家的餐桌上，控制食用油膩食物還容易一些。問題多出在走親訪友時，頓頓高脂肪的美味佳餚和主人的盛情容易“喚醒”人們身上“沉睡的膽結石”，給祥和歡樂的節日帶來不必要的陰影。
6個飲食小妙招健康過佳節
青菜不切整個下鍋
將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻為“長年菜”。這樣，吃者務必要細嚼才能下嚥，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對於春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。
餐桌常備芥菜
春節期間，當肉類和糯米(溫性)做成的糕點類吃得太多時，內臟會發熱，吸收脂肪，造成脂肪囤積。而芥菜的性質屬寒性，吃大量的芥菜可排除內臟的發熱。
素食料理早餐
春節的早餐用素食料理，既象徵一年開始清靜身心，同時以攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、鐵質、纖維素多的蔬菜類，與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營養的平衡，又具有調整腸胃的意義，可謂是減肥女性相當合理的吃法。
想清瘦吃餃子
想清瘦就吃餃子。因為餃子皮含有豐富纖維素(100克中有8.1克的纖維素)，其餡內又可包含多種蔬菜，加上使用蒸、煮之類的烹調法，可以不用擔心油炸帶來的油脂和熱量。同時可隨意採用各種原科來作餃子餡的素材。
餐桌不擺水果
水果和蔬菜消化時間和過程不同，應分餐食用，否則水果中含有的大量酵素，將使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。這種食物分食法，可以幫助消化，達到減肥功效。
吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，因為水果中纖維素豐富，纖維素有益健康，果汁經過過濾，纖維素含量較少，又因加入過多糖分，容易造成熱量攝取過量。另外，營養師建議，要避免吃得過火，之前最好先吃點餅乾、饅頭墊底。因為麵粉和米飯易消化又有飽足感，可以避免吃得過多。