滷味素什錦的做法
1、腐竹提前泡發切斜段，木耳提前泡發撕成小朵，藕、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥薑切片備用。
2、鍋入適量油燒至五成熱爆香蔥花、薑片及大料，依次放入食材，加老抽、生抽、糖、味精、同高水燒沸後轉小火焅制湯汁全部吸收即可。
3、小貼士：1、無需放鹽，老抽上色、生抽提味，口味已經很重。2、喜辣的朋友可以放些乾紅辣椒調味。
4、素什錦，我們常做，一般做法是將所有素食材集合，洗淨、改刀、綽水，或涼拌、或清炒，嫌味道寡，可以放些辣椒、麻椒佐之。再好的美味，經常是相同的`做法，相同的人做，也會有膩的時候哈，所以，挑戰自我，換個方法，滷味素什錦閃亮登場。滷味，北方人更愛，味道濃郁，滷香誘人。
5、現在咱們看看它與素食的結合吧，看賣相就能勾起您的食慾吧，哈哈，其實吃的時候更香，放置的時間超過24小時，滷味沁入後，味道更佳，還可以當成小零食喲。現在說說具體做法，很簡單的做法：