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梭子蟹的做法介紹

梭子蟹的做法介紹

第一步

梭子蟹的做法有很多種,比如說清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹肉末粉絲煲、梭子蟹煮蘿蔔湯、爆炒梭子蟹、鐵板煎梭子蟹等。今天給大家介紹的是姜蔥炒梭子蟹的做法,來看一下吧。

挑選蟹的時候要挑活力好,手感重的,我們先將螃蟹清洗乾淨 掰開蟹蓋,去掉鰓,去中間白的的東西和蟹嘴,看螃蟹的大小將蟹肉可以切成兩塊或者四塊。將處理好的蟹肉加些生粉,這樣肉不散,更嫩

第二步

將辣椒切成段。薑切片。蒜切片。將油燒熱後加入準備好的材料,蔥葉不要進去哦,油多點,這樣炒蟹有點半炸半炒肉更好,蟹不吃油,做好後,多餘的油可以倒入器皿裡面留著做別的`菜用。

第三步

將蟹炒至金黃,加入適量的料酒,在翻炒幾下,加入沙糖,生抽,接著炒下給小煮兩三分,準備好碗加點生粉加點水攪拌均勻,倒入鍋內翻炒幾下就可以出鍋啦。擺盤,加入蔥葉,可以上桌拉。

第四步

肉很嫩,味很美,味道非常的鮮美

姜蔥炒梭子蟹的做法是不是很簡單呢,其實像清蒸梭子蟹也是很簡單的一種做法,將處理好的梭子蟹放入盤中,加入各種輔料,放入鍋內隔水蒸二十分鐘就可以了,做法非常簡單,也非常好吃,喜歡吃梭子蟹的都可以嘗試著做一下梭子蟹的做法。