泡竹筍的做法
竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。下面是小編精心整理的泡竹筍的做法，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
泡竹筍的做法 篇1
第一步
泡竹筍是一道家常醃菜，做法比較簡單，來看一下泡竹筍的做法吧。
第二步
將洗淨的竹筍放如滾水中焯燙，然後撈出瀝乾水分，切成段
第三步
將泡椒、竹筍放入一個容器內，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的'汁。
第四步
再接著倒入泡椒水和涼白開，一定要淹沒竹筍，這樣才會讓竹筍泡的更好。然後密封好，放在陰涼處放置一段時間，約一週左右即可。
第五步
看，這就是做好的泡竹筍，酸酸辣辣的，很是開胃、下飯。自己也動手試一下泡竹筍的做法吧。
泡竹筍的做法 篇2
1.從山上掰回來的鮮竹筍
2.剝了殼的竹筍
3.洗淨瀝乾水分
4.鍋裡水燒開晾涼，裝入容器中，加入適量的鹽，花椒，姜，蒜，朝天椒
5.放入瀝乾水分的竹筍，泡一個禮拜左右即可
6.這是泡好的竹筍