茄夾美味的做法
茄夾做法簡單是接觸化學毒素人員食譜的常見菜,不一定要看茄夾影片才能學會,但怎麼做茄夾最好吃,跟著的做法圖解來做這道茄夾吧。
茄夾的食材和調料:
茄子 1粗大根 豬肉 5塊錢 姜蔥大蒜沫 少量 麵粉 一碗
教您茄夾的'家常做法,如何做茄夾才好吃
一、 豬肉剁碎,姜蔥大蒜全部剁碎
二、 豬肉沫加生抽,鹽,胡椒,地瓜粉醃製,加姜蔥大蒜沫攪拌
三、 茄子切成夾片,也就是2刀一斷那種,儘量薄點
四、 麵粉加水成糊狀,加個雞蛋,加點鹽和胡椒
五、 肉醃入味好了後,夾到茄子中間去,丟入麵粉糊中
六、 油熱7分,用沾好的茄夾放入油鍋炸至兩面金黃色
家常美食小貼士:
麵糊加水慢點,剛好粘稠但又沒有疙瘩比較好肉可以稍微醃製鹹一點點,因為麵糊炸出來比較淡,裡面鹹點比較香。個人覺得肉餡裡還可以加一點點的藕丁,更脆響~~~