醬汁的做法步驟
怎麼做醬汁好吃?學做醬汁需要哪些食材?為您提供醬汁的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醬汁!
準備時間：10分鐘內
製作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
醬汁的簡介：
醬汁並不是一個主菜，只是菜的鋪助調料，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。醬汁使食物保持溼潤，增加香味，並改變其色澤和外觀，也用作塗敷食品外表的.材料。不同的菜有不同的醬汁，水果醬汁，蔬菜醬汁，調料醬汁，數不勝數。
這次做的這個醬汁是為了配鍋巴菜而做的，主要就是用蔥薑蒜香菜和麵醬做成。配以鍋巴菜，醬香濃郁。
醬汁的食材：主料： 甜麵醬30g 香菜20g 澱粉10g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 胡椒粉適量 五香粉適量 生抽適量 醬汁的做法圖解步驟：
1.切好蔥薑蒜
2.香菜老根切成小段
3.坐鍋燒油
4.油熱後下蔥薑蒜末炒香
5.下入香菜段炒香
6.加入兩大勺甜麵醬
7.加入生抽之後拌勻盛出
8.另起鍋燒水，水開後加入食鹽
9.加入剛盛出的醬汁
10.再次加入姜蒜末
11.加入五香粉
12.少許澱粉用水拌勻
13.將水澱粉倒進去
14.煮開就會看到很濃郁的醬汁了
小貼士：
這個醬汁是吃鍋巴菜而做的，裡面也可加入香菇等蔬菜