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溫州炒年糕做法

溫州炒年糕做法

炒年糕是中國傳統年節特色食品。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。以下是小編精心準備的溫州炒年糕做法,大家可以參考以下內容哦!

需要的材料

炒年糕的做法步驟

1. 準備好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉絲和青蒜切成段;

2. 在肉絲中加入鹽, 胡椒, 生粉, 生抽和料酒;

3. 將年糕用水衝一下;

4. 攪拌均勻醃製五分鐘;

5. 將鍋燒熱,放少許油, 下入醃好的豬肉滑炒;

6. 豬肉翻炒變色後加入香菇片一起翻炒;

7. 再加入少量的`鹽;

8. 翻炒均勻後加入衝過水的年糕和青蒜白段一起翻炒;

9. 翻炒幾下後加入適量的生抽;

10. 繼續翻炒, 再加入青蒜葉,加入適量的鹽和辣椒粉;

11. 翻炒均勻即可;

12. 層入盤中。