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黃瓜炒黃鱔紫蘇的做法

黃瓜炒黃鱔紫蘇的做法

“紫蘇獨特的香味,鮮嫩的黃鱔,軟爛入味的黃瓜,再喝一口湯,哎呀,太鮮太好吃了。下面就和小編一起來看看怎麼做吧!

又吃肉又喝湯,消暑又開胃”食材明細

黃瓜炒黃鱔紫蘇的做法

黃鱔肉300g

紫蘇適量

黃瓜600g

青椒2個

微辣口味

紫蘇黃瓜燒黃鱔的做法步驟

1主要食材,集體亮相先

2黃瓜先入油鍋爆炒至黃瓜微微發軟後盛出

3爆香薑絲

4爆黃鱔

5加入黃瓜一起翻炒

6加入熱水,水量剛剛沒過食材,大火燒,放鹽,放入切成圈圈的青椒,青椒一定要放,很提味的.

7大火燒十分鐘,放入切碎的紫蘇,湯汁收濃就可以出鍋了

小竅門

加水的量不可多,且一直保持大火燒至,只要黃瓜軟了就可以出鍋了,這道菜黃瓜搶了黃鱔的風頭,吸足了鮮味,最好吃,黃瓜都是先被吃完的