《糖類 油脂》九年級化學下冊教學設計
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，就不得不需要編寫教學設計，教學設計是實現教學目標的計劃性和決策性活動。寫教學設計需要注意哪些格式呢？下面是小編精心整理的《糖類 油脂》九年級化學下冊教學設計，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、教學目標
【知識與技能】
（1）知道糖類的組成、種類、來源，及對生命活動的作用。
（2）學會用碘水（或碘酒）檢驗澱粉，學會用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗葡萄糖。
（3）知道糖類在人體內的消化過程，知道澱粉或纖維素與葡萄糖之間的相互轉化。
（4）知道油脂的組成，富含油脂的食物以及常見的油脂。知道油脂對生命活動的'作用。
【過程與方法】
（1）透過自行閱讀，掌握資料收集與討論的學習方法，培養歸納、總結能力。
（2）透過實驗，培養實驗操作能力及觀察能力。
【情感態度與價值觀】
培養對食品營養的關注意識，養成合理膳食的習慣。
二、教學重難點
【重點】
認識糖類、油脂的化學元素組成及其在人體內的變化和對生命活動的重要意義。
【難點】
葡萄糖的檢驗方法及澱粉的檢驗方法。
三、教學過程
（一）創設情景匯入
[教師]近幾年微商行業迅速崛起，同學們都知道微商吧？
[學生]笑嘻嘻的議論並回答。
[教師]據統計，近幾年微商們賣的減肥產品非常暢銷。現在有些女中學生，為了趕潮流，在青春期就刻意減肥，有的已造成嚴重貧血和營養不良。
[提問]大家如何看待減肥這件事呢？
[學生]回答提問，自由發揮。
[教師]提出科學合理減肥的觀點，講述人體所需的營養物質並引出課題。
設計意圖：創設情境，激發學生學習興趣。
（二）新課教學
1。糖類
[教師]指導學生自行閱讀課本並回答下列問題：
（1）常見的糖類有哪些？
（2）糖類的組成元素有什麼？
（3）糖類對人體的作用是什麼？
（4）糖類的消化過程是怎樣的？
[學生]閱讀課本，並小組討論，回答問題。
[教師]那麼，如何檢驗食物中含有葡萄糖或澱粉呢？
[演示實驗]在試管中加入2ml10%NaOH溶液，滴加4～5滴5%CuSO4溶液，混合均勻，生成藍色的氫氧化銅沉澱。再加入幾滴10%葡萄糖溶液，在酒精燈上加熱至沸，片刻後出現磚紅色沉澱。
[學生實驗]在有少量麵粉的蒸發皿上滴加2至3滴碘水，澱粉遇單質碘顯藍色。
學生觀察實驗現象，並記錄結果。
設計意圖：透過實驗、觀察歸納出葡萄糖和澱粉的檢驗方法。
2。油脂
[教師]指導學生自行閱讀課本並回答下列問題：
（1）常見的油脂有哪些？
（2）油脂主要含哪些元素？
（3）油脂對人體的作用是什麼？
[學生]閱讀教材並回答：
（1）有的來自於植物的種子，有的來自於動物的組織器官。通常人們將室溫下呈液態的脂肪為油（植物油），室溫下呈固態的脂肪為脂（動物油）。常見油脂包括：豆油、花生油、菜油、豬油、牛油等。
（2）油脂的主要成分裡含碳、氫、氧等元素。
（3）油脂在人體內經過酶的作用，部分經過氧化提供能量，另一部分被人體吸收供代謝需要。
（三）鞏固提高
自行網上搜集、閱讀食物釀酒的資料。
（四）小結、作業
略。