香菇肉絲湯麵製作方法介紹
所需原料：
麵條150克、豬瘦肉50克、幹香菇2朵、濃縮雞湯汁1/2塊、小蔥1棵、料酒1小勺、蠔油1小勺、老抽一點點、幹澱粉一點點、食用油1小勺
具體做法：
1、將豬肉切成絲放入碗內，放入料酒、蠔油、老抽、幹澱粉拌勻，然後放入食用油拌勻備用；
2、將幹香菇用衝去上面的浮灰放入溫水中浸泡到軟，然後撈出切成細絲，泡香菇的水留用；小蔥切成細蔥花；
3、將炒鍋燒熱放少許食用油，倒入肉絲和香菇絲炒變色即可；
4、取一小湯鍋倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒進去），再放入大半碗水，然後放入濃縮雞湯汁，煮開過後，根據自己的口味調一下鹽味；
5、煮雞湯的.時候同時在另一端煮麵條；
6、將煮好的麵條撈入大碗中，倒入煮好的雞湯撒上蔥花，將炒好的香菇肉絲連同湯汁都放到麵條上，吃的時候拌勻了就可以了。