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醋泡薑片的功效及製作方法介紹

醋泡薑片的功效及製作方法介紹

醋泡姜的功效:

一、生薑的作用:

1、肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位,加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少,抵抗細菌的能力減弱,在有空調的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂,導致致病菌的入侵,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯,能起到防治作用。科學家研究發現,生薑能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

2、經常處在空調環境中,由於室內室外溫差太大,很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯,將有助於驅寒解表,或者用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到很好的療效。

3、盛夏酷暑,在空調房裡呆久了,肩膀和腰背易遭受風寒溼等病邪的侵襲,特別是老人容易引發肩周炎,遇到這種情況,可燒製一些熱薑湯,先在熱薑湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。

二、醋的作用:

醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發功能也入到肝裡,收中有發,能提升肝陽之氣。我們平時說的男性陽氣不足,其實都是屬於肝陽不足。這時,您如果直接補肝陽,就會上火,根本補不進去。而姜是昇陽的,醋又是收斂的,您吃一點醋泡薑片,就可以把這個藥勁兒一下補在肝上,既昇陽氣,又疏發肝氣。

此外,醋泡姜能促進血液迴圈,促進消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力,也有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。中醫專家認為,醋泡姜能辛溫解表,尤其適用於風寒感冒。醋泡姜還是治胃寒的簡單良方,胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為一個療程。

醋泡姜的製作方法:

首先把生鮮姜切成薄片,薑片不用切得太厚,但一定要切得均勻。然後把切好的姜放到瓶子裡,隨後將醋倒入瓶裡。注意,這個瓶子一定要洗乾淨晾乾,醋一定要沒過薑片,不能讓薑片露出來。然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後,每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜,長期服用,到老了不受傷,而且還能益壽延年。

醋泡生薑能促進血液迴圈,治感冒,增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。做法如下:

1、 先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

2、 把切好的姜放到瓶子裡,隨後把米醋倒入瓶裡,注意,這個瓶子一定要洗乾淨,瓶子裡面不能有油,以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片,不能讓薑片露出來,隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

【醋泡生薑可治胃寒】

治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下:優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器裡,將生薑洗淨切片,放入醋中,浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為一個療程。

【醋泡姜,好吃又健康】

醋泡生薑能促進血液迴圈,治感冒,增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的'作用。醋泡姜功效:辛溫解表,適用於風寒感冒製作方法:將整塊姜浸於老陳醋中,至少一個星期即可食用。食用方法:吃薑2-3塊,喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次。

醋泡姜的吃法:

提醒大家:醋泡姜只能早餐食用,午餐和晚餐決不能食用。原因如下:

1、早吃薑,補藥湯

早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

如何吃薑?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

2、午吃薑,癆病戕

很多人都知道晚上不宜吃薑。其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。過午不食姜,否則容易傷肺。

3、晚吃薑,見閻王

網上流傳一句與之相似的民諺,曰“早上吃薑等於補藥湯,晚上吃薑等於吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來,紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章,道理都對,可惜只知其一,不知其二,解釋不了為什麼“等於吃砒霜”。有人乾脆把這句諺語改為晚上吃薑,有損健康。

為什麼晚上不能吃薑?姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃薑是適得其反,違背天時。此時吃薑,有幾大害:1、使人興奮,無法安睡。2、刺激神經,影響心臟功能。3、鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。

僅僅如此,還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害!