手撕麵包的製作步驟
1. 這是工具，量杯和勺子
2. 1.5杯麵包粉，兩大勺白糖，一袋發酵粉（普通做饅頭的發酵粉就行），倒入120ml水，和好面，然後蓋上保鮮膜發酵，
3. 這個季節（夏季）我用了一個多小時，比原來大了越兩倍，用筷子攪起有許多氣孔即可。這張照片讓我攪起後縮了。
4. 把酵頭放入麵包桶，再放入1.5杯麵包粉，七分滿小勺鹽，兩大勺奶粉，兩大勺糖，一個雞蛋（雞蛋要攪拌好的），雞蛋留一點在碗內，後面有用。然後啟動和麵程式25分鐘
5. 25分鐘後放入黃油，繼續和麵30分鐘
6. 和麵結束後，拿出裡面的攪拌棒，讓其發酵兩倍大。這是發酵好的，具體多長時間我忘看錶了，大小差不多到麵包機中部的樣子
7. 注意哈，所有的發酵都是自然發酵的，就把它放在那裡不管，不用通電。發酵好了，拿出來分成四等分
8. 搓長條，用手按扁，（面板小，我把麵糰分兩次搓的）放入葡萄乾（葡萄乾不建議提前泡，只洗乾淨就行，我放了兩大把O(∩_∩)O），把葡萄乾包好，再弄另一端
9. 都弄好後用手抻面，注意別用力過大給斷了。然後折成兩段
10. 一端不動，另一端在面板上朝一個方向搓，順其自然捲起來。當然，如果喜歡在手裡搓卷都行，隨個人喜好
11. 就是這樣滴。當然你可以卷的更好看，我卷的實在一般
12. 依次卷好四個，放進麵包機四個角落，坐等發酵好。
13. 自然發酵七八分滿的時候是這樣子的。然後把4中剩餘的蛋液加上些許蜂蜜塗滿麵包表層。打開面包機烘烤鍵，35分鐘。其實30分鐘就可以，但我喜歡顏色重些的。
14. 熟啦哈
15. 看看
16. 手撕的`感覺還不錯
17. 對了，麵包機整個和麵過程不要蓋蓋子，不然會軟的拿不起來
小貼士
酵頭和主麵糰一樣多就好。這裡的量杯都是隨同麵包機一起的，240ml，所謂大勺小勺，也是麵包機一起的。