如何製作清湯肉
第一步
把牛肉清洗乾淨切片,鍋中燒水,把肉焯水去除血末。
第二步
焯好的牛肉洗乾淨,放少許澱粉、鹽、薑片和料酒,醃製10分鐘。
第三步
砂鍋中倒開水,放些薑片、花椒和蔥段。
第四步
把牛肉片放入鍋中,小火慢燉2小時。
第五步
最後出鍋時,放點鹽、雞精、香菜進去,一款清湯牛肉做法好了。
如何製作清湯肉
第一步
把牛肉清洗乾淨切片,鍋中燒水,把肉焯水去除血末。
第二步
焯好的牛肉洗乾淨,放少許澱粉、鹽、薑片和料酒,醃製10分鐘。
第三步
砂鍋中倒開水,放些薑片、花椒和蔥段。
第四步
把牛肉片放入鍋中,小火慢燉2小時。
第五步
最後出鍋時,放點鹽、雞精、香菜進去,一款清湯牛肉做法好了。