烤生蠔的家常做法

烤生蠔的家常做法

烤生蠔，其肉質鮮嫩多汁，口感非常好，因而贏得了眾多人的好評。那麼，烤生蠔的做法是怎樣的？

烤生蠔

材料：生蠔8只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。

食用小提示：烤制生蠔時，可將檸檬洗淨切開，擠出其汁放在生蠔上，這樣烤製出來的生蠔，既有自身的'鮮味，也帶有檸檬的香味，非常美味可口。

值得注意的是，但由於生蠔的體記憶體在寄生蟲，如未能徹底烤熟，則有可能將其中存在的寄生蟲帶入人體，從而引起被感染的風險。因此，烤制生蠔時，要注意徹底烤熟，以避免寄生蟲帶來的風險。還有，食用生蠔時，儘量不要與寒涼性食物同食，否則可引致身體出現腹痛、腹瀉等症狀。