好吃的紅燒魚的家常做法

好吃的紅燒魚的家常做法

第一步

材料處理：將魚處理乾淨後洗淨；小米椒切碎、姜切絲、蒜切片

第二步

起鍋放油，油熱後放魚，每一面都煎3-5分鐘

第三步

鍋內留油，放入姜、蒜、辣椒爆炒出香味，放入魚，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜一會兒

第四步

在碗內加入一勺澱粉、些許鹽、生抽，加入半碗水，攪拌均勻

第五步

魚燜了幾分鐘後翻面，加入生抽、老抽、鹽，接著燜至收汁，倒入拌好的水澱粉，水開後即可出鍋

第六步

將魚裝盤，撒上蔥花做點綴即可