生活中常見的鹽氯化鈉優秀課堂實錄
一、教學目標：
1．知識與技能：⑴瞭解氯化鈉的組成、性質及其用途；⑵複習過濾操作的要點，學習蒸發操作的技能。
2．過程與方法：透過綜合運用溶解、過濾、蒸發等操作對粗鹽提純的實驗操作體驗，掌握分離、提純固體混合物的方法。
3．情感、態度與價值觀：透過和同學共同進行粗鹽的提純實驗，增強同學間的合作意識，並增進同學間的友情。
二、教學重難點
認識氯化鈉的用途；透過粗鹽的提純過程，掌握分離固體混合物的一般技能；學習歸納整理知識的方法。
三、教學方法
討論法、合作實驗法
四、教學過程
[提問引入]我們每個人家裡都有一種必不可少的調味品，沒有它，什麼菜都食之無味，它是那種物質？
[生]思考並回答：食鹽。
[師]展示一袋食鹽，引導學生觀察，結合生活經驗說說食鹽的物理性質；指定一學生讀食鹽包裝袋上的說明，瞭解食鹽的組成。
[生]得出結論：食鹽是一種白色顆粒狀的固體，有鹹味，易溶於水；食鹽由精製鹽、碘酸鉀和抗結劑組成，食鹽是一種混合物。
[師]展示一瓶粗鹽和一瓶食鹽，一瓶食鹽的水溶液，一瓶粗鹽的水溶液，讓學生對比觀察。
[生]觀察：①固體食鹽與粗鹽的色澤有差異；②食鹽水澄清透明、粗鹽的水溶液渾濁。
[師]請大家討論以下問題：
[投影]1．將固體從液體中分離出來有哪些方法；如何從溶液中得到溶質？
2．怎樣將粗鹽中的不溶性雜質（泥沙）除去，如何從溶液中得到精鹽（提示：要從溶解度的角度考慮）？
3．實驗操作中需要那些儀器？怎樣製作過濾器？
4．實驗中要注意那些問題？
[生]將固體從液體中分離出來的方法有：過濾、（蒸餾）等；從溶液中得到溶質的方法有：蒸發結晶、冷卻熱飽和溶液結晶。
2．除去粗鹽中的不溶性雜質的方法可用過濾的方法；根據氯化鈉的溶解度曲線可知，要把氯化鈉從溶液中分離出來，可採用蒸發結晶的方法。
3．實驗中需要的儀器有：鐵架臺（帶鐵圈）、漏斗、玻璃棒、燒杯、蒸發皿、坩堝鉗、酒精燈、量筒、藥匙、托盤天平。
[生] 學習製作過濾器。
[轉引]今天的學習任務：活動與探究──粗鹽的初步提純。我們今天的實驗稱取多少克粗鹽呢？
[生] 書上的質量太多，如果取少了又達不到實驗效果，（為了節約課堂時間）取2.5克吧。
[師] 下面請大家結合剛才的討論設計並完成粗鹽提純的實驗。
[投影]1．探究名稱：
2．探究目的：為了得到較為純淨的氯化鈉（精鹽）
3．探究步驟：
(1) ：①稱取2．5g粗鹽，②量取5ml水。注意：逐匙加入並攪拌，到粗鹽不再溶解。
（2) ： 注意：①一貼、二低、三靠；②如果濾液渾濁應再過濾
（3） ：注意：①攪拌；②蒸發中出現較多固體的時候，停止加熱。
（4）計算產率：
[生]兩人一組進行實驗：分工協作，分步操作，記錄現象及資料。
[師]巡視學生實驗，巡迴指導；加入某組和學生一起實驗，瞭解情況、尋找問題、發現閃光點。
[生]報告結果（食鹽的產率），交流實驗的得與失。
[師]引導學生根據實驗結論進行誤差分析：（給出理論產率）
[投影]1．造成實驗誤差的.原因，可能有哪些？
2．根據實驗誤差的原因，你在操作中，還應該注意什麼？怎樣改進？
3．本實驗中出現精鹽產率偏低的原因正確的是 。
①溶解時未充分攪拌；②蒸發時液體可能被濺出；③轉移固體時氯化鈉可能有灑落；④蒸發時水分未蒸乾；⑤鹽粒濺出蒸發皿；⑥過濾時液體滴到漏斗外。
4．請討論還有什麼原因使實驗結果偏低並補充 。
[生]分組討論並交流結論:
1．造成誤差有兩類原因：①偏高的原因，稱量時多稱了，蒸發時未充分蒸乾等；②偏低的原因，稱量粗鹽時不足2.5克，溶解時未充分溶解，過濾時液體有灑落，蒸發時液體濺出，鹽粒濺出蒸發皿，轉移固體時氯化鈉可能有灑落。
2．過濾時遵循一貼、二低、三靠；溶解時要充分攪拌使之充分溶解；蒸發時要不停攪拌，防止液體飛濺等。
[師]肯定、點評學生的結論並根據情況給予補充。
[轉引]剛才大家就實驗室如何提純粗鹽進行了討論和實驗探究；瞭解了製取食鹽的方法之一，下面請大家根據剛才的實驗和你已有的知識及生活經驗談談你對氯化鈉的認識？
[投影]溫馨提示：請從生活、醫療、工業、農業等方面進行歸納。
[生]生活方面：作調味品，醃漬蔬菜、魚、肉、蛋等；醫療方面：配製生理鹽水；工業方面：作為工業原料；農業方面：用氯化鈉溶液選種等。
[師]大家說的很好，下面請自學課本70～71頁，相互討論，填寫下面內容：
[投影]1．氯化鈉的化學式 ，化學名稱 ，食鹽的主要成分是 化學式），食鹽是 物。
2．NaCl的物理性質：（1） 色 體；（2） 溶於水；（3）具有 味道；（4）粗鹽：（因含有MgCl2、CaCl2）易 解，敞放質量變 。
3．NaCl的用途
（1）Na+和Cl-生物理功能：
(2)其他功能：
4．NaCl的分佈：
5．粗鹽的提純步驟：
[生]小組競賽（搶答問題或爭搶板書化學式）。
[課堂反饋]
（一） 是除去液體中混有不溶固體物質的一種方法，過濾裝置是由 等儀器組成的。
（二）如果在過濾操作後發現濾液仍然渾濁，可能原因有：
1． ；2． ；
3． ；4． 。
（三）粗鹽提純過程中有 處用到玻璃棒。
（四）除去粗鹽中不溶性固體雜質是 變化，得到的鹽是 （純淨物、混合物），粗鹽中還有可溶性的 等雜質能否用過濾的方法除去 （能或不能） ，能除去的方法和步驟是 。
（五）設計實驗證明，試劑中的白色固體是氯化鈉。（寫出步驟、現象、結論或方程）
（六）實驗室裡有無標籤的飽和食鹽水和蒸餾水各一瓶，請你至少用兩種簡單方法加以區分。
[師]請大家思考一下，透過本節課的學習你有那些收穫？
[生]透過本節課的學習，我學會了怎樣將粗鹽提純和粗鹽提純過程中的注意事項；還知道了氯化鈉是食鹽的主要成分和氯化鈉的物理性質，以及氯化鈉在工、農業、醫療和生活中的用途。
[師]你如何評價你的合作者？
[生]他比我操作熟練，還細緻。
[師]對粗鹽的初步提純的基本步驟及注意事項進行歸納小結，評價學生學習情況。
[佈置作業]完成教案中課堂反饋部分的內容，按要求寫探究實驗報告。