芸豆的家常做法

芸豆的家常做法

芸豆在日常生活當中是比較常見的，那麼，芸豆怎麼做呢?下面是小編收集整理的芸豆的家常做法，希望對您有所幫助!

做法一：椰汁芸豆雞湯

食材：雞、芸豆、椰汁、蔥姜、白酒、鹽。

步驟：

1、將芸豆清洗乾淨，水中浸泡一夜，把雞去除內臟，清洗乾淨(尤其是嘴部一定要清理乾淨);

2、然後放入鍋中，加入清水，加入部分蔥姜，加入1小勺白酒;

3、然後開火，水開後，用勺子不斷把水澆在雞身，然後將水和血沫一起倒掉;

4、往鍋裡另添適量溫水，椰子上插一吸管，不斷搖晃，將椰汁倒入鍋中，然後將泡脹的芸豆放入鍋中;

5、中火燒開，將湯表面的浮沫和浮油撇掉，轉最小火，燉煮1個半小時，開鍋加入1小勺鹽;

6、再燉煮10分鐘即可關火。

做法二：芸豆蘑菇小炒

食材：細芸豆、蘑菇、洋蔥、五花肉、醬油、大蒜、胡椒粉、鹽、味精。

步驟：

1、先將五花肉切大片，大火將鍋燒乾，放入五花肉，將五花肉中的油煎出後放入芸豆，將芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

2、將五花肉剪成和芸豆差不多粗細的條狀，待用。

3、將煎五花肉的油燒熱後放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下。

4、放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。