幹扁豆的家常做法
家有美食，下面大家不妨來看看幹扁豆的家常做法！
扁豆燜面-養肝
1.扁豆擇去細絲，洗淨掰成段
2.蒸鍋刷上油
3.麵條抖開上鍋大火蒸10分鐘
4.蒸好的麵條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼
5.鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒變色
7.放入扁豆，加入少量的`鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
8.烹入醬油，繼續煸炒
9.放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘
10.開蓋放入麵條
11.麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽
12.開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜
13.最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可
扁豆絲炒肉-補血
1.嫩扁豆洗淨切絲
2.豬肉切絲，蔥切末
3.炒鍋放油燒熱，先放蔥末煸炒出香味後，將肉絲放入翻炒，然後放入辣椒絲
4.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，調味出鍋即可