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九道菇的家常菜做法

九道菇的家常菜做法

菌類食物在我們日常生活中還是很受歡迎的,菌類食物的味道比較鮮,可以煲湯,可以做醬,可以炒食,烹製方法多種多樣,九道菇香菇也是菌類的一種,以下是小編整理的九道菇的家常菜做法,希望對大家有所幫助。

九道菇的家常做法

主料:黃瓜1根九道菇50克

做法1:黃瓜洗淨切條,九道菇洗淨,培根切條

做法2:起油鍋加熱,放入培根煸炒

做法3:放入九道菇煸炒炒透

做法4:再放入黃瓜炒

做法5:最後放適量鹽炒勻即可

黃瓜九道菇炒培根

食材明細:

黃瓜1根、九道菇50克、荷美爾飄香炒菜培根3片、油適量、鹽適量

黃瓜九道菇炒培根的做法步驟

步驟:1:所有食材

步驟:2:黃瓜洗淨切條,九道菇洗淨,荷美爾飄香炒菜培根切條

步驟:3:起油鍋加熱,放入荷美爾經典飄香炒菜培根煸炒

步驟:4:放入九道菇煸炒炒透

步驟:5:再放入黃瓜炒

步驟:6:最後放適量鹽炒勻即可

榛菇的做法大全

材料:水發榛蘑200 克,豬五花肉200 克。豬油、精鹽、醬油、澱粉、五香粉、蔥花、薑末、蒜、味精。

製作方法:

1.將五花肉切成小薄片,將大塊榛蘑撕成小塊。

2.坐勺放油燒熱,放蔥花、薑末、蒜片熗鍋,放入肉片、五香粉後煸炒,

再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒,添適量肉湯,調好口味,炒熟,點味精,用水 澱粉勾薄芡,淋油出勺裝盤即可。

冬筍姬菇草雞

材料:河北草雞1只、姬菇2小把、冬筍2個、蔥、姜、鹽。

做法:

殺好的雞清洗乾淨,瀝一下水。內臟和雞油放一小碗,撒一些鹽捏一下。

姬菇洗淨,撕成朵。冬筍去皮,洗淨,切成薄片。半塊姜用刀背拍一下,蔥洗淨攙結。

雞塊放入砂鍋中,加九成水。開煮後準備一個大碗放半碗清水,漏勺一把,等會撇浮沫用。

鍋中水煮開,用漏勺小心地撇去浮沫,放入裝清水的`碗中。這樣反覆撇沫,如果碗中的浮沫多了,把勺子洗一下,重新換一碗清水。這樣撇沫時不會把面上的油撇去,而且沫撇得乾乾淨淨。

浮沫撇乾淨,放一點點黃酒(燒雞時,黃酒的量要少,多了,雞湯會發酸,腥用姜來去)黃酒香味出來,放姜的蔥結。把剛才放在小碗裡的肝、油等瀝一下水,放入鍋中一起煮。

再次煮開後撇乾淨浮沫,轉小火。30分鐘後轉大火放筍片和姬菇。鍋裡有些滿,這時不能離開,否則湯會溢位。煮開把蘑菇壓一下,大火煮一會,完全煮開後轉小火。1小時後轉大火,加鹽提味,關火。

姬菇炒肉片

材料:姬菇200克、裡脊150克、色拉油2勺、食鹽2匙、澱粉適量、醬油1匙、料酒1勺、蔥3段、姜2片、蒜2粒、胡椒粉適量。

做法:

鍋上火,放油燒熱,放入蔥姜爆香,再將肉片放入煸炒,當肉片滑散變色後裝盤待用。

鍋重新洗乾淨,放少許底油燒熱,將姬菇放入煸炒1分鐘這樣。然後倒入待用的肉片,加入水、醬油、鹽、胡椒粉燒開。然後小火燒四分鐘,再轉用大火,將汁收濃,撒些小香蔥即可。