腐竹的家常做法有哪些
腐竹是我們日常生活中常見的食材了,腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的`骨質疏鬆,促進骨骼發育,非常適合老人小孩使用。那麼腐竹怎麼吃呢?下面就和小編一起看看吧。
腐竹拌芹菜
食材主料
腐竹200g、芹菜50g、生薑10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖5g、雞精適量、香油適量。
步驟
1.準備好所有的食材。
2.芹菜和腐竹全部切斜片。
3.鍋中水燒開加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。
4.再放入腐竹焯燙瀝乾水備用。
5.生薑切末放入碗中。
6.加入生抽,香醋,白糖,雞精攪拌均勻靜置10分鐘。
7.如果不愛吃生薑,可把生薑末去除一些,也可省略這部。
8.然後把調味汁澆在腐竹上。
9.在加入香油。
10.全部拌均勻即可食用。
雙椒炒腐竹
食材主料
腐竹50g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、青椒1個、紅椒半個。
步驟
1.腐竹提前溫水浸泡開。
2.青紅椒切塊。
3.腐竹切成段。
4.熱油,下腐竹翻炒。
5.淋上少許料酒。
6.倒入青紅椒翻炒。
7.倒少許生抽翻炒。
8.最後,鹽,雞精調味即可。
涼拌腐竹
主料:腐竹適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量。
1、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。
2、把腐竹切成小段。
3、黃瓜和胡蘿蔔切絲、把蒜切碎。
4、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽,醃五分鐘。
5、腐竹入開水鍋中燙一分鐘。
6、撈出放入碗中,加入辣椒油、味精拌勻。
結語:以上就是為您總結的內容了,透過上文大家知道怎樣做出美味的腐竹了吧。腐竹是一種低脂肪高蛋白保健食品,具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生。還有防治高脂血症、動脈硬化的效果,常吃對我們的健康有很大的好處哦。