家常蝦球的做法
蝦取下蝦仁，看上去就像一個球，很多菜中也叫做了蝦球，比如紅燒蝦球的做法中我們吃到的蝦球就是這樣。下面是小編收集整理的家常蝦球的做法，希望對您有所幫助!
紅燒蝦球的做法
蝦球食材準備
小龍蝦，洋蔥適量，乾紅辣椒，姜蒜，胡椒粉，老抽，生抽，鹽適量。
方法步驟
1、將小龍蝦去頭去蝦線，刷洗乾淨，蔥姜，幹辣椒和生薑洗淨切好待用;
2、熱鍋冷油，放入乾紅辣椒，生薑，大蒜炒香，倒入蝦球炒1分鐘;
3、然後放入洋蔥炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水燒開;
4、蓋鍋燒5分鐘後大火收汁，加入胡椒粉和鹽調味即可。
黃金蝦球的做法
蝦球食材準備
蝦仁適量，雞蛋2個，澱粉，麵包糠適量，油，鹽，料酒，番茄醬，胡椒粉適量。
方法步驟
1、蝦仁洗淨後去掉蝦線，加入料酒，胡椒粉和鹽醃一會;
2、雞蛋葉，麵包糠和生粉分別放入小碗中;
3、將蝦仁放入生粉中滾一下，然後蘸上蛋液，然後滾一圈麵包糠;
4、油鍋燒至6層熱，放入鍋中炸至金黃色後撈出瀝油即可出鍋。