高職旅遊學概論多媒體教學探討
一、高職《旅遊學概論》課程的特點
要將多媒體教學合理、準確、高效地運用到高職《旅遊學概論》課程的教學中，我們首先應全面而準確地瞭解該門課程的特點。在高職旅遊專業的課程體系中，與其他課程相比，《旅遊學概論》具有以下幾個較為顯著的特點：
（一）該課程是高職旅遊專業的一門基礎課和必修課
在高職院校，《旅遊學概論》的教學目的是使高職旅遊專業的學生初步掌握有關旅遊學的基本理論和基本知識，透過對該門課程的學習，幫助高職旅遊專業的學生形成對旅遊的總體認識。該門課程是高職旅遊專業學生學習和掌握旅遊專業知識的入門課程，它不僅僅是高職旅遊專業的一門專業基礎課，也是國家教育部和國家旅遊局規定的專業必修課。
（二）該課程在旅遊專業的系統學習中具有承前啟後的重要性
《旅遊學概論》是高職院校旅遊專業的入門基礎課程,對學習旅遊專業知識起到至關重要的作用；同時也是學習旅遊專業其他後續課程的基礎，為進一步學習旅遊專業的其他專業知識，以及畢業後從事旅遊相關工作奠定基礎。本課程的先導課程旅遊經濟學等專業基礎課；後續課程包括了旅遊心理學、酒店管理、導遊實務和旅行社管理等多門專業核心課程。
（三）該課程是一門系統性很強的課程
《旅遊學概論》是一門系統性很強的課程，透過對該門課程的學習，高職院校旅遊專業的學生應掌握旅遊學科的基本原理和基本知識，較為全面而系統地認識旅遊者、旅遊資源和旅遊業以及它們的相互關係，認識旅遊活動以及由其而引發產生的各種現象與關係的本質。教師透過對該門課程的講授，要使高職院校的學生樹立系統的旅遊知識框架，掌握旅遊學理論的基本原理和基本知識，為學習其它相關的專業基礎課和專業課打下牢固的基礎。
（四）該課程是一門綜合性課程
《旅遊學概論》課程的內容多而全，具有明顯的綜合性。課程內容以旅遊主體、旅遊客體和旅遊媒體等旅遊三要素及其相互關係為核心，包括了旅遊學的核心概念、旅遊的產生和發展、旅遊資源的分類、開發、旅遊產品開發和旅遊線路設計、旅遊需求的成因、旅遊的影響等旅遊業的核心知識。透過對該門課程的學習，高職院校旅遊專業的學生對旅遊現象和旅遊學科有一個概括而全面的認識。
二、多媒體教學在高職《旅遊學概論》課程教學的適用性
與傳統的普通教學相比，多媒體教學的生動性、容量性、直觀性等多個優勢能很好地適應高職《旅遊學概論》課程的基礎性、重要性、系統性和綜合性等特點，具體分析如下：
（一）多媒體教學可提高課堂教學的生動性
高職旅遊專業的《旅遊學概論》是一門基礎課，也是一門必修課，包括了較多旅遊學中的核心概念和理論；如果透過使用多媒體教學，充分利用聲、像、圖、文等各項資源，能達到圖文聲像並茂的效果，大大提升了《旅遊學概論》課堂教學的生動性。例如，針對《旅遊學概論》中的概念，如果運用傳統的講授法，會導致課堂氣氛沉悶，很難調動學生的學習興趣，也不利於高職學生對概念的掌握。如果充分發揮多媒體教學的優勢，合理地利用聲、像、圖、文等各項資源對旅遊學的核心概念進行詮釋，不僅有利於激發學生的學習興趣，活躍該門課程的課堂氣氛，使學生感受到學習的樂趣；也可以給學生留下更深的印象，持久、全面、深切地掌握相關理論知識和概念。
（二）多媒體教學可提升課堂教學容量性
《旅遊學概論》在高職旅遊專業的課程體系中具有承前啟後的作用，具有較強的綜合性，其涉及的專業知識點和技能較多。網路、書籍、音像製品上，可供教師查閱和使用的資源非常豐富；教師可透過多種途徑，蒐集到大量案例、圖片、視屏和音訊，並將這些資源透過多媒體教學，運用到《旅遊學概論》的課堂教學中。透過新增各類聲、像、圖、文等資源，將新知識和新資訊及時反饋給學生，可拓寬學生知識面，達到對知識廣度和深度的較好結合，這就大大提升課堂教學容量性。
（三）多媒體教學可將教學內容條理化、簡單化
《旅遊學概論》是一門系統性較強的課程，知識點之間的前後相連，關係錯綜複雜。在傳統教學過程中，如果沒有多媒體教學的輔助，在講授課程前後關聯交叉的知識時，往往會讓學生失去耐心和好奇心，也不利於學生對知識的理解。透過對聲、像、圖、文等資源的綜合利用，教師可突破時間和空間的`限制，可以比較徹底的分解知識技能資訊，減少抽象知識在學生大腦中的轉換過程，可以全面、準確地表達其教學意圖，將教學過程中難點和重點問題簡單、準確地呈現，使教學內容調理化和簡單化。
（四）多媒體教學可使教學場景直觀化
高職《旅遊學概論》的教學內容中，涉及到對具體場景和問題的處理；傳統的板書和口頭無法表達清楚的這些場景，高職院校學生的文化基礎相對薄弱，且高職的學生缺乏社會經驗，很難讓學生自己在腦海中構建和重現這些場景。透過多媒體教學的聲、像、圖等資源，可較生動、準確地再現教學中需要的場景；並透過對真實情景的再現和模擬，突破視覺的限制，引導學生多角度地觀察，逐步培養和提升學生的創造力。
三、多媒體教學在高職《旅遊學概論》教學中應用的原則
相比傳統的粉筆加黑板、以教師為主導的傳統教學，多媒體教學具有其獨特的優勢；但也有其不足之處。因此，在高職旅遊專業《旅遊學概論》課程中應用多媒體教學，應注意以下幾點原則，才能發揮其最大效能：
（一）夠用原則
網際網路的飛速發展，給資訊查閱帶來了極大的便利；教師可查閱和蒐集到與《旅遊學概論》相關的教學資源極為豐富。教師將各種教學資源運用到該門課程的教學中，課件內容豐富,資訊量很大。但是如果教師不根據實際需要，把過量資訊和資源帶入課堂，在課堂教學中會出現過度快速地操作多媒體，以求將所有資訊展現給學生，很容易出現“滿堂灌”的現象。高職的學生在課堂中完全沒有時間消化和思考，最後教學效果肯定不理想。因此，教師在進行多媒體教學時，應秉承“夠用原則”，根據實際教學需要和課時安排，從海量教學資源中篩選出素材，才能真正發揮多媒體教學的優勢。
（二）實用原則
相比於傳統的“黑板加粉筆”的教學形式，多媒體集圖、文、聲、像於一體，教學形式更新穎。但部分教師為了追求新穎和豐富，使用多媒體教學時，過多地應用強烈的色彩、大量圖片和動畫，片面追求採用最先進、最現代的多媒體輔助教學，置教學內容不顧而一味地追求形式，反而忽視了真正核心教學內容。其實進行多媒體教學的目的是輔助教學、最佳化教學；教師應緊記“實用原則”，利用多媒體教學輔助和最佳化課堂，而不是“統治和主導”課堂。透過多媒體教學，教師用適當的資源將教學內容呈現即可，不應造成本末倒置，影響教學效果。
（三）合用原則
多媒體教學的優勢明顯，導致有些教師在組織教學內容時只注意到它的優勢，忽視了它的侷限性；不管課程的什麼內容，均採用多媒體教學。其實教師也應進行思考和篩選，針對高職《旅遊學概論》的教學內容的特點，在合用的前提下，實用多媒體教學。以該門課程的“旅遊線路設計”的內容為例，以筆者的授課經驗，該部分內容更合適使用“黑板加粉筆”的傳統教學方式。教師可以在黑板上將學生討論結果呈現，並根據學生的討論，進行靈活的修改，這種方式更利於師生互動，更能調動學生參與到課堂的教學活動中。
（四）會用原則
應用多媒體教學，對教師素質提出了更高的要求，教師只有透過不斷的學習、掌握多媒體技術，並在研究教材、研究學生的基礎上，親自設計、編寫課件，才能達到更好的教學效果。但由於高職院校的教師受精力和能力的限制，部分教師將網路上的多媒體教學資源下載，然後不加修改地直接運用到自己的教學中。其實教學中物件不同、地區不同、學校不同、教師不同；如果教師不做任何的學情分析，直接拿來就用，教學效果肯定不理想。因此，教師還應透過學習和自身素質的不斷提高，做到真正“會用”。
四、結語
《旅遊學概論》是高職院校旅遊專業課程體系中一門系統性和綜合性較強的專業基礎課和必修課。教師在該課程的實際教學中，應本著實效性和高效性原則，靈活運用多媒體教學，對教學過程進行合理最佳化，在教學中多關注培養學生學習興趣，提高教學活動的生動性；最終達到有效提高教學效果，培養出更多更好的滿足社會崗位要求的技能型人才的教學目標。