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烤餅的家常做法

烤餅的家常做法

烤餅的做法種類很多,有難的也有簡單的,這就要看各位是要出什麼樣的烤餅。下面是小編收集整理的烤餅的做法,希望對您有所幫助!

烤餅的做法

食材準備

麵粉150克,雞蛋2個,色拉油10克,白糖5克,鹽少許,酵母2.5克。

方法步驟

1、將所有的原料混合,揉成團,蓋膜發酵至2倍大;

2、將麵糰分成小劑,擀成小面片,然後用叉子扎孔放入烤盤;

3、另取一個雞蛋,打散攪勻後刷在表面,放入預熱150度烤箱;

4、上下火烤15分鐘左右,表面金黃即可。

家常烤餅的做法

食材準備

中粉,奶粉15克,酵母粉3克,水30克,鮮牛奶120克,砂糖15克,色拉油適量,鹽少許,豬油適量,豆沙餡適量,砂糖少許,熱水適量,白芝麻適量。

方法步驟

1、中粉半斤,奶粉15克過篩,酵母粉3克,水30克,酵母融於水中待用;

2、將粉,酵母水,奶粉,牛奶,糖,油,鹽,豬油混合揉成光滑麵糰,靜置1小時;

3、揉出空氣,分成小劑,壓扁後加入豆沙餡,壓扁;

4、餅表面刷上糖水,沾上芝麻,靜置15分鐘,擺入烤盤;

5、放入預熱烤箱,中層180度,烤15分鐘。

五香千層烤餅

食材準備

中粉300克,溫水180ml,酵母粉適量,玉米油適量,鹽少許。

方法步驟

1、將酵母溶於溫水中,倒入麵粉,和成光滑麵糰;

2、蓋膜發酵至兩倍大,揉勻後擀成長方形,刷一層油;

3、抹上五香粉,撒鹽,對摺後,擀成圓形;

4、放入電餅鐺中,烙至兩面金黃即可。