餐飲中秋節活動策劃
中秋節,又稱祭月節、月光誕、月夕、秋節、仲秋節、拜月節、月娘節、月亮節、團圓節等,是中國民間的傳統節日。中秋節源自天象崇拜,由上古時代秋夕祭月演變而來。以下是小編為大家收集的餐飲中秋節活動策劃,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲中秋節活動策劃1
餐飲行業即將迎來雙節的高峰消費時期,因此要提前作好計劃,準備一份餐廳酒店中秋節活動策劃方案,以此保證活動的順利進行。本資料是一份餐廳酒店中秋節活動策劃方案,供參考!
一、活動組委會
1、負責:董事會成員、總經辦、企劃部
2、成員:各部門負責人
二、活動時間:
農曆八月十五
三、中秋節策劃方案——活動目的:
藉助中國的傳統節日“中秋節”國人的第二個長假“國慶節”營造餐廳第二個消費高峰,以及針對長假後的冷淡市場有的放矢,減緩及減小消費下降趨勢。
慶中秋,迎國慶,送大禮!
五、活動口號:略
六、中秋節活動方案——場景佈置:
(一)、場外佈置:
大門對聯:萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯:歡度佳節;
外牆懸掛巨幅:寬:高=10x13M,宣傳活動內容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
(二)、場內佈置:
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設立一個大月餅(由採購部洽談);
3、在一樓入口處設立一座牌坊,在收銀臺後側陳列月餅一條街,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節弔旗(各一面);弔旗1000張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。
7、中廳中央吊一個大型(2.5米寬)的燈籠(用KT板製做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”,在從再加上其它的裝飾物。
七、中秋節活動方案——宣傳策略
1、DM海報宣傳;
2、電視媒體宣傳:
A、宣傳內容:月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容;
B、時間:農曆八月十五;
餐飲中秋節活動策劃2
餐廳中秋如何做營銷促銷活動呢?在中秋來臨之際,餐廳忙得樂翻天,都是為了怎樣在中秋期間做好營銷促銷活動而絞盡腦汁。那麼,小編下面就為大家分享天鵝湖餐廳中秋促銷活動方案。供大家參考。
一、活動目的:
透過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業員工對天鵝湖餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。
二、活動主題:
“月滿中秋夜,天涯共此時”,天鵝湖助您親情連通
三、活動時間:
(具體時間待定)
四、活動內容
1、現場猜謎活動
專設一個燈謎區,在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得10元的消費優惠券。
燈謎可在活動期間,每天陳列10個,中秋節時陳列20個。
燈謎牌為木刻小牌,大小和護身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標誌,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標誌)
2、巨型月餅
製作一個2米直徑的月餅,擺放在大廳內做宣傳,在八月十五當天給現場賓客每人大派送。
準備相機及印表機,如有賓客想與巨型月餅或主題佈置區域合影可以提供服務。消費500元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費5元。
提前聯絡巨型月餅的製作,如本餐廳製作不了,可以聯絡外地,以此做為宣傳賣點。
巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會徵集,由報紙進行炒作。確定採用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌,價值288元。
八月十五晚七點以後,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內設定一箇中秋主題區,以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來佈置,製作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象徵平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,製作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個,如有需要,可售10元一個。
4、全家福團圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐選單,從288元——2888不等(可根據餐廳實際情況而定)。
凡活動期間在餐飲預定500元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內免費與佈景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預定500元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內免費與佈景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預定1000元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內免費與佈景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈福孔明燈一個。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐選單,從58元——588不等(可根據餐廳實際情況而定)。
預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內免費與佈景合影,免費猜燈謎。
餐飲中秋節活動策劃3
針對中秋節餐飲消費市場的這一需求,餐廳有必要策劃一箇中秋節促銷活動方案,以吸引更多的中秋節聚餐消費人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節經營收入的同時,為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。
一、活動時間
農曆八月十五
二、活動地點
xx餐飲店
三、活動主題
月滿中秋夜,天涯共此時
四、活動目的
1、宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象。
2、透過活動的概念引導,在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠。
3、改變消費者認知,形成良性認識。
4、培養潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的瞭解。
慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受並願意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務,同喜同樂,進而直接提高利潤。
五、活動分析
1、餐飲的消費物件屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、餐飲菜餚主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,聖人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
六、活動形式
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費。
3、贈送優惠券,凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜,凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
七、活動創意
1、現場猜謎活動:
在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1)有獎徵答問題:關於飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。
(2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1—2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋讚歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重複,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的`增加。
八、宣傳內容
1、慶典的活動內容
2、美食節優惠資訊
3、中秋晚會與其他資訊
九、注意
宣傳內容的新穎性和完整性。
十、費用預算
略
餐飲中秋節活動策劃4
一、促銷目的
以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售,以賣場的形象啟用月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長10%。
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ml可口可樂2聽。(價值3.6元)買200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。(價值9.2元)買300元以上中秋月餅送2000ml可口可樂2瓶。(價值13.6元)
2、禮籃:分別為298元、198元、98元三個檔次。298元禮籃:七星香菸+加州樂事+價值80元中秋月餅+腦白金198元禮籃:雙喜香菸+豐收乾紅+價值60元中秋月餅+腦輕鬆98元禮籃:價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間,在賣場凡購滿300元者,均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)。
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道,隔天滾動播出促銷廣告,每天播出16次,15秒/次。
2、購物指南
在購物指南上,積極推出各類的促銷資訊。
3、店內廣播
從賣場的上午開業到打烊,每隔兩個小時就播一次相關促銷資訊的廣播。
4、賣場佈置
(1)場外
a、在免費寄包櫃的上方,製作中秋宣傳;
b、在防護架上,對牆柱進行包裝,貼一些節日的彩頁來造勢;
c、在廣場,有可能的可懸掛汽球,拉豎幅;
(2)場內
a、在主通道,斜坡的牆上,用自貼紙等來裝飾增強節日的氣氛;
b、整個賣場的上空,懸掛可口可樂公司提供的掛旗;
c、在月餅區,背景與兩個柱上布千禧月送好禮的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳;
d、月餅區的上空掛大紅燈籠。
5、其他支援
保健品進行讓利15%的特價銷售。
團體購滿3000元或購買月餅數量達20盒,可享受免費送貨。
四、促銷費用
媒體廣告費:1.2萬元可口可樂系列贈品:6萬場內、場外的佈置費:0.6萬月餅費用:6萬
共計:13.8萬人民幣
五、具體作業
1、交通頻道的15秒廣告,由公司委託**廣告製作,在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在8月16日完成。
2、購物指南由採購部負責擬出商品清單,市場部負責與**晚報印刷廠聯絡製作;具體見該期的製作時間安排。
3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供,共三份促銷廣播稿,每份均應提前兩天交到廣播室。
4、場內、外佈置的具體設計應市場部、美工組負責,公司可以製作的,由美工組負責,無能力製作的,由美工組聯絡外單位制作,最終的佈置由美工組來完成。行政部做好採購協調工作;預定場內佈置在8月18日完成。
5、採購部負責引進月餅廠家,每個廠家收取500元以上的促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃,在8月5日前完成相關計劃。
6、工程部安排人員負責對現場相關電源安排及燈光的安裝,要求於8月10日前完成。
7、防損部負責賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責自制精美月餅的製作。
六、注意事項
1、若場外促銷的佈置與市容委在協調上有困難的,場外就僅選擇在免費寄包櫃的上方,製作中秋宣傳;
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時,可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳;
3、市場部應進行嚴格的跟蹤,對出現的任何異樣及時進行糾正。