孕婦食譜做法大全
導語:只有攝入充足的營養,孕媽媽才能不斷給腹中胎兒提供發育所需的養分。孕婦食譜做法都有哪些?以下是小編為大家整理的文章,歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
蘿蔔燉羊肉
營養小提示:蘿蔔含纖維素較多,熱量低,吃後易產生飽脹感。其中的芥子油和精纖維還可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的.排出。
原料:蘿蔔300克,羊肉500克,生薑20克。
調料:油20克,精鹽2克,料酒20克,香菜10克,胡椒2克,食醋10克。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成3釐米見方的塊;蘿蔔洗淨,切成4釐米見方的塊;香菜洗淨、切段。
2、將羊肉、生薑放入鍋中,加適量清水,用大火燒開後,改文火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟,加入鹽、香菜、胡椒和少許食醋調味即可。
海帶豆腐湯
營養小提示:海帶含有蛋白質、碘、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、磷等,所含的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇代謝。既有豐富的營養又不容易令人發胖。
原料:海帶200克,豆腐200克,蔥花、薑末、香菜末適量。
調料:高湯兩碗,油10克,鹽、胡椒粉適量。
做法:
1、將海帶用溫水泡發後,洗淨切片;豆腐切成小方丁,入沸水中燙一下,然後撈出。
2、將薑末、蔥花入熱油鍋內煸香,投入海帶、豆腐,加高湯燒沸,改文火燉煮,最後加鹽和香菜以及胡椒粉調味即可。
椰奶紫米
功能:具補血功效,紫米含有花青素,除抗氧化之外,可預防貧血。
材料:水300克、椰奶適量、紫米100克、砂糖50克
做法
1.紫米浸泡後洗淨,用水以1∶4(紫米∶水)的比例煮開後,用悶燒鍋煮到完全熟透。
2.煮熟紫米後,趁熱加入砂糖攪拌均勻。
3.將拌好砂糖的紫米放入冰箱冷藏。
4.食用前淋上椰奶,即可品嚐椰奶紫米。
料理小妙招
1.紫米在洗淨之前,應浸泡4小時;用悶燒鍋煮到完全熟透,則需6小時。
2.此道料理冷熱皆宜,喜歡吃芋頭的媽咪,可以加上蒸熟的芋頭丁,口感更加豐富、好吃。
3.椰奶如果倒出來已結成塊狀,而非流暢的水狀,不宜食用,以免出現過敏等不適。
萵筍炒蝦仁
1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
草莓牛奶燕麥粥
1.將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻後,
2.以小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟
化後,就可喂寶寶吃了。
注意:加草莓果醬是為了增加香氣及甜味,也可以便用新鮮的水果代替,但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入,以免破壞維生累C。
栗子雞塊
1.雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4.炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火
6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可
彩椒玉米炒雞丁
1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁
2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味
3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用
4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可。