糖尿病的合理飲食

糖尿病的合理飲食

糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用於機體導致胰島功能減退，小編收集了糖尿病的合理飲食，歡迎閱讀。

香菇燒豆腐

材料：嫩豆腐250克，香菇100克，鹽、醬油、味精、香油各適量。

做法：豆腐洗淨切成小塊。在沙鍋內放人豆腐、香菇、鹽和清水。中火煮沸改文火燉15分鐘，加入醬油、味精，淋上香油即可食用。適量服食，不宜過熱。

功效：清熱益胃，活血益氣。

此方對煩熱、消谷善飢兼見瘀血型糖尿病患者尤為適宜。豆腐味甘性涼，益氣和中、生津潤燥，清熱解毒;香菇有益氣活血、理氣化痰之功。

玉竹粥

材料：玉竹20克，粳米100克，甜葉菊糖(不含糖)適量。

做法：玉竹洗淨切片，加水煮汁去渣滓。粳米淘淨，加玉竹汁及適量清水煮粥，將熟人糖，稍煮待溶即成。每日1次，連服5～6周。

功效：滋陰潤肺，生津止渴。

玉竹味甘，微苦，為氣平質潤之品，善潤肺補脾;粳米得天地中和之氣，色白入肺，益氣清熱，除煩止渴;佐以甜葉菊糖甘涼潤肺，兼能調味。三味相合，實為滋陰潤肺、生津止渴之膳食。

飲食宜忌

1、宜吃五穀雜糧。如蕎麥麵、燕麥面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維，長期食用可降低血糖、血脂。

2、宜食含糖低的蔬菜。如 韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。

3、宜吃含鈣食物。缺鈣會促使糖尿病患者的病情加 重。含鈣高的食物有蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、 牛奶等。

4、宜食富含硒的食物。 硒與胰島素調節糖代謝的生 理活性類似。魚、香菇、芝 麻、大蒜、芥菜等富含硒， 它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

5、宜食富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩 類維生素，有利於減緩糖尿病併發症的.程序，對減輕糖尿病視網膜病變、腎臟病變有利。魚、牛奶、豆類及芥 菜、甘藍、青椒、鮮棗等富 含維生素B和維生素C。此外，南瓜、苦瓜、洋蔥等對患者多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，還有降低 血糖，調節血糖濃度功能，適宜多吃。

生活宜忌

一、戒菸限酒。菸草中的菸鹼可使心跳加快、血壓升高，而乙醇對心臟具有毒害作用，過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。

二、“三低”飲食、減重。糖友原則上應做到“三低”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇。並且透過合理的飲食積極控制體重。研究表明，體重增加10%，膽固醇平均增加18.5%，冠心病危險增加38%。

三、一週三次運動。適量的體育運動有利於增強心臟功能，促進身體正常的代謝。每週應運動三次以上，每次不少於30分鐘。應選不太劇烈的運動，如慢跑、打太極拳、練八段錦等。

四、定期測血糖。選擇對心臟無損害的降糖藥，空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下，餐後血糖控制在10毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白控制在7%以下。老年人可適當放鬆標準，預防低血糖。

五、嚴控血壓血脂。血壓應控制在130/80毫米汞柱以下，每天堅持量血壓;血脂中的低密度脂蛋白膽固醇應嚴格控制在2.6毫摩爾/升以下。