夏季養胃粥有哪些 什麼樣的養胃粥最適合夏季
夏天是人們飲食選擇最豐富的一個季節，尤其是因為暑熱高溫的天氣，大家對於飲食的解暑和養生的要求更高了。大多數人對熱情盛夏的享受都離不開涼飲和空調，然而很多腸胃病的突發也與過分貪涼有關。那麼，什麼樣的養胃粥最適合夏季食用呢?
1、蓮子粳米粥
用等量的嫩蓮子和粳米做成。先將嫩蓮子放入水中浸泡，等發脹後用竹刷擦去表層、抽出蓮心，放入鍋內，加清水煮至爛熟備用。再將粳米淘洗乾淨，然後煮成薄粥，粥熟後摻入備用的蓮子，攪勻後即可食用。此粥具有健脾止瀉、養胃安神的功效。可以用於正常人滋補保健及脾虛食少、心虛失眠、健忘等病症者夏季食用。
2、南瓜小米粥
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。小米自古以來就被視為養胃佳品，與南瓜結合，熬製出的南瓜小米粥是養胃首選。
3、山藥紅棗粥
我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。紅棗屬於溫熱性食物，也有健脾胃的'功效。煮大米粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，特別適合消化系統比較弱的人群喝。
4、蔥花皮蛋粥
皮帶2兩個、白米2杯、蔥2顆、鹽適量。將白米以大火煮沸後轉小火煮至米粒熟軟。皮蛋破殼，每個切成8塊，加入上述湯中煮約5分鐘，加鹽調味。蔥切花，撒在粥面續沸即可。此粥含有較多的維生素E，能使面板在夏季仍保持光滑紅潤;對於從事腦力勞動的朋友有很好的補益作用十分重要。
5、玫瑰花粥
製法：將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將米、冰糖和玫瑰花以及其餘食材放入電飯煲中，加水沒過食材選擇煮粥功能，啟動機器，完成後開啟上蓋即可盛出食用 。
功效：玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹。如上所言，玫瑰花是一種較溫和的食材，在食用的過程中循序漸進補充人體的精氣，不急不猛，符合女性的特性。
6、白扁豆粥
食材有白扁豆、粳米、白糖。先將白扁豆用溫水浸泡一夜，再與洗淨的粳米一起入鍋，加水適量，同煮為粥，煮熟後加入適量白糖攪勻即可。此粥具有健脾養胃、清暑止瀉之功效，可用於正常人滋補保健及脾胃虛弱、慢性腹瀉、夏季煩渴等症者服用。
7、紫薯銀耳粥
食材有紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。先將高粱米和銀耳洗淨，然後浸泡數小時;紫薯去皮切小塊待用;先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然後再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
8、桂花白薯粥
食材有稻米20克、甘薯50克、糖桂花5克、 白砂糖8克。將大米淘洗乾淨加水適量熬煮成大米粥;將白薯隔水蒸熱，去皮、筋後碾成白薯泥;將白薯泥調入大米粥中，加白糖後高火5分鐘，撒上糖桂花即成。
9、苦瓜粥
苦瓜100克，洗淨後去瓤切成小塊，大米100克淘淨加水煮沸後，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。