西葫蘆怎麼做好吃-西葫蘆的做法大全-食療作用
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。那麼你知道西葫蘆可以怎麼做會比較好吃嗎?怎麼做西葫蘆呢?請閱讀以下文章,跟著pincai小編一起來學習~!
西葫蘆怎麼做好吃_西葫蘆的做法大全_食療作用
酸辣西葫蘆
步驟
1.首先將西葫蘆去芯切條。
2.幹辣椒切節、泡椒切節、蔥白切段、薑切片。
3.鍋中放入油,下入薑片、幹辣椒、泡椒、蔥,煸炒出香味。
4.再將西葫蘆倒入鍋中,翻炒片刻,加一勺鹽,半勺白糖,再倒入適量醬油調色,淋入適量香醋、水澱粉,翻炒至香味溢位,即可裝盤。
蒜燒西葫蘆
材料
西葫蘆1個,乾紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精
做法
1、西葫蘆去瓤,切成條。
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽。
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋。
西葫蘆燴番茄
材料
西葫蘆一個,番茄2個
做法
步驟1:蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。
步驟2:鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用。
步驟3:熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。
步驟4:倒入西葫蘆,,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料
嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣 鹽、味精,植物油
做法
1、西葫蘆洗淨,順長切成四瓣,再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
小訣竅
1、嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的,煸炒後才更入味。
3、主要是突出番茄,其他調料能減的就減了。
西葫蘆魚丁
材料
西葫蘆200克,魚肉200克,胡蘿蔔等少許,油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞精、料酒適量。
做法
1、西葫蘆、胡蘿蔔洗淨切丁。
2、龍利魚整理乾淨切塊,用胡椒粉、澱粉、鹽、料酒抓勻。
3、起鍋熱油煸炒魚丁變色盛出。
4、再起鍋熱油煸炒西葫蘆、胡蘿蔔片刻。
5、放鹽和雞精調味,放魚丁炒勻即可。、西葫蘆營養分析
1. 西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的`功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆食療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;
可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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