立夏養生吃什麼
有的地方還有立夏日稱人的習俗。立夏節在立夏日。古代有“立夏之日,迎夏於南郊,祭赤帝祝融”的儀式。
立夏養生吃什麼
1 烙槐花餅
【食材】槐花500克、雞蛋1個。
【做法】
①槐花控去大部分水。雞蛋打散,加入花椒粉、精鹽攪勻,倒入盛槐花的盆中,攪勻;
②麵粉均勻撒入盆中,與槐花攪成稠糊狀;
③平底鍋加少量花生油、燒熱,將調好的槐花糊倒入鍋內,均勻攤開煎烙;
④待下面一層可以晃動時,反轉過來再烙另一面;
⑤將火調小,反覆兩面烙,烙至兩面深黃,內裡已熟時,直接上盤。
【功效】涼血止血、清肝瀉火。
2 菠菜餃子
【食材】菠菜600克,白麵350克,瘦肉145克。
【做法】
①菠菜放入榨汁機榨出汁;豬肉剁成碎末,加入調料作成餃子餡;
②將麵粉和菠菜汁揉勻,擀成餃子皮;
③包餃子、下餃子。
【功效】養血斂陰。
3 藕汁蒸蛋
【食材】藕600克、雞蛋1-2個。
【做法】
①用果汁機將600克鮮藕榨汁後,取汁備用;
②雞蛋取蛋清,用筷子調散,倒入藕汁,攪勻;
③放入食鹽和豬油調勻後,置入蒸籠中,用大火蒸15分鐘左右即可。
【功效】健脾、開胃、生津、養血。
4 鯽魚黃芪湯
【食材】鮮鯽魚200克,黃芪20克,炒枳殼12克,生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。
【做法】
①將鯽魚剖除內臟,摳去腮,洗乾淨;生薑、細蔥洗淨切碎備用;
②黃芪切片,與枳殼一起用紗布袋裝好,紮緊口;
③將藥袋入鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮;
④待魚熟後,撈去藥袋,加入姜、蔥、精鹽、味精調味即成。
【功效】補中益氣、升舉內臟。
5 槐花清蒸魚
【食材】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,薑片、鹽、料酒適量。
【做法】
①將魚洗淨,去鱗、鰓、內臟,魚體軀幹部斜切3—5刀,放入盤中;
②加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘;
③放入洗淨的槐花,加味精、香油少許,即可食用。
【功效】補中益氣。
立夏吃什麼降火
苦瓜
夏天后,天氣熱,自然會有上火的可能,所以,這個時候,多吃一些苦瓜,可以預防上火。如果不喜歡苦味,可以用烹飪的方法做成不苦的。
蓮子
夏天本就是勞心勞力的季節,所以,吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養心。所以,在夏天的時候,可以多選擇吃一些蓮子。
綠豆
綠豆建議的是可以吃綠豆芽,或者是喝綠豆湯,都是不錯的選擇的。前者可清毒,後者則可以解暑。
鴨蛋
這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋,指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋,幫助你恢復體力,補充其他身體所需要的`營養元素。
草莓
初夏的時候,也是草莓下市的時候,這個時候,多吃一些時令的草莓,對身體也有好處,能幫助我們清掉體內的毒素。
薑片
冬吃蘿蔔,夏吃薑,自然是有道理的。薑片夏天吃,可以治一些冬病。但要記得,姜最好是早晨吃,不建議中午和晚上吃。 地瓜
夏天到了,地瓜,雖然多在冬天烤著吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撐飽,二是可以把腸壁上的髒東西給粘下去,達到清腸的效果。
萵苣
夏天天熱,多有氣集於體內,這個時候,要多吃一些通氣的東西,自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣,把體內廢氣放出去。