西梅的功效與作用 西梅的營養價值
導語：西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令人的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力。令你看來更精神奕奕。以下是品才網pincai.com小編整理的西梅的功效與作用 西梅的營養價值，歡迎閱讀參考！
西梅的介紹
西梅，來自美國加州,也稱為加州梅。 西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。
西梅果實營養豐富，富含維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現代人健康的最佳果品，故有“奇蹟水果”、“功能水果”之美譽。
西梅的功效與作用
1、富含纖維素，預防便秘。西梅含有非常豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。古方中醫食療專業人士介紹：吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果的纖維含量。一直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅乾代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。
2、西梅不只是一種零食，它的吃法也很多。它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不單能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。
3、西梅可以用來加工製作其他食品，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。
4、此外，西梅還有預防貧血、保持肌膚活力、抗氧化等功效。
5、強身健體。西梅的功效有很多，不僅可用來補充維生素和微量元素等，而且還可以幫助老人強身健骨，可以製作成沙拉和配料等，加工成其他的食品食用，也能增加美味，達到西梅的食用功效。
6、解毒的功效。西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。梅子為鹼性食品，可平衡血液的酸鹼值，使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、 水、血液三毒。
7、是補充維生素A的最佳來源。因為西梅含有的維生素A非常豐富，而維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極為重要。也是人體不能缺少的維生素。
8、西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令人的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力。令你看來更精神奕奕。作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。
西梅雖好，但是，西梅也不宜多吃，多吃有害身體健康。任何水果都有有益的一面，同時也有不利的一面，所以，吃西梅也要控制量的攝入。
西梅的營養價值
西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一隻新鮮水果的纖維含量。
鐵
西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。
維生素A
西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極為重要。
維生素C
維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
纖維
西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅乾代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。
膳食纖維
膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
鉀
西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要。同時，鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝程序中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。
抗氧化物質
最近美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的.功效。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。
硼
它所含的硼，有助人體吸收鈣質，防止骨質疏鬆。
葉酸
透過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對補充人體葉酸起著重要的作用。
苦酸
西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。 梅子為鹼性食品，可平衡血液的酸鹼值，使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
植物化學
在植物化學領域，科學家們正致力於對諸如西梅之類的水果、蔬菜本質的研究，包括它們對多種癌症及冠心病的預防功效。西梅，作為一種乾製的梅子，因其幾乎不含脂肪和膽固醇，且能有效降低心臟病和癌症的發病率，故而，它是人類健康食品的上佳選擇。
植物營養素
西梅富含植物營養素，是預防和控制慢性病的理想食品。常見的慢性病就有心血管疾病，II型糖尿病，動脈硬化等等，這些都是現代人的高發疾病。
西梅的食用禁忌
胃酸過多者、外感咳嗽、溼熱瀉痢等忌食。
西梅的適合體質
適宜健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質