關於西瓜皮的功效與作用
西瓜皮也有很多的用處，下面是pincai小編整理的關於西瓜皮的功效與作用，歡迎閱讀和參考!
【中藥西瓜皮的藥性】
味甘、淡，性涼。歸心、胃、膀胱經。清涼解利。
《綱目》：“甘，涼，無毒。”
《本草述錄》：“甘，寒。入手太陰、足太陽、陽明經。”
《飲片新參》：“淡、平，微苦。”
《青島中草藥手冊》：“入心、胃經。”
【中藥西瓜皮功效主治】
清暑除煩，解渴利尿。主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
《藥性切用》：“瀉皮間溼熱，治膚黃、膚腫。”
《本草再新》：“能化熱除煩，去風利溼。”
《隨息居飲食譜》：“涼驚滌暑。”
《本草述錄》：“清金除煩，利水通淋，滌胸膈躁煩，洩膀胱熱澀，治天行火瘧、風瘟、熱證最佳之品，脾胃溼熱取汁熱服。”
《飲片新參》：“清透暑熱，養胃津。”
《現代實用中藥》：“為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸。並能解酒毒。”
《四川中藥志》(1960年版)：“清暑熱，解毒，治熱病煩渴，口舌生瘡，扭傷腰痛。”
《上海常用中草藥》：“主治中暑發熱，煩悶口渴，小便量少色黃;急性熱病發高熱，口渴，汗多，煩躁;冬季因氣候乾燥而出現的咽喉於痛及嘴唇燥裂。”
《福建藥物志》：“治痢疾，小兒夏季熱，扁桃體炎，天皰瘡，燙傷，脫肛，丹毒。”
第1步烹製佳餚
西瓜皮對人體有如此多的好處，不過卻不像瓜瓤那樣美味無比，一般不能直接食用。但可以製作瓜皮佳餚。一是肉燒西瓜皮。做法與紅燒肉差不多，等肉接近燒熟的時候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。不過過程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和營養。
二是涼拌西瓜皮。將瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入一隻碗中，放入適量鹽、醋、白糖、香油、白開水，調勻以後倒在瓜皮上攪拌即可。
第2步美膚
西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘後清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。
第3步美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝、美白滋潤面板，淡化痘印的功效。
第4步曬後修復
西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，510分鐘更換一次，曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一週，治療曬傷效果明顯。
第5步去痱子
中醫認為，痱子是由於盛夏時節，暑熱挾溼，蘊結肌膚，導致毛竅鬱塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利溼的作用，所以，無論是外用內服，對防治痱子都有一定的效果。
第6步治病
中醫把西瓜皮稱為 “西瓜翠衣”，用於清熱消暑、生津止渴。由於瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分，所以適合各類人群食用。
夏季消暑：將西瓜皮放入水中煮開，服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。
治療口腔潰瘍：將西瓜皮綠色的部分烘乾，碾成細末，敷在口腔潰瘍的創面，能夠有效消解潰瘍。
治療咽喉腫痛：將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用，能有效治療咽喉腫痛。
治療燒燙傷：對於輕度的燒燙傷，可以用曬乾的西瓜皮入藥，將其碾成細末，與少量植物油或麻油調和，敷在創面，可以加快創面癒合。
暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗淨，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗淨切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
第7步健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
第8步夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗淨的.西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。
飲湯，一日數次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
第9步壯陽
西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
第10步消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
第11步緩解牙痛
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。除了泡茶喝，西瓜皮經過曬乾後，加少許冰片，搽於牙痛處，能緩解疼痛。
中藥西瓜皮的附方
第1步治小兒夏季熱。西瓜翠衣、金銀花各15g，太子參9g，扁豆花、薄荷(後下)各6g，
鮮荷葉半張。水煎服。(《安徽中草藥》)
第2步治手太陰暑溫，發汗後，暑證悉減，但頭微脹，目不了了，餘邪不解者。鮮荷葉邊二錢，鮮銀花二錢，西瓜翠衣二錢，鮮扁豆花一枝，絲瓜皮二錢，鮮竹葉心二錢。上以水二杯，煮取一杯，每日二次。(《溫病條辨》清絡飲)
第3步治高血壓。西瓜翠衣10-12g，草決明子10g。煎湯代茶。(《食物中藥與便方》)
第4步治氣臌、水臌。大西瓜一枚，陽春砂仁四兩，獨頭蒜四十九枚。先將西瓜蒂邊開一孔，用瓢挖出瓜瓤，只留沿皮無子者，將砂仁及蒜裝入，仍用蒂蓋好，用酒罈泥以陳酒化開，塗於瓜上令遍，約厚一寸為度，即於泥地上挖一小坑，用磚將瓜擱
空，以炭火煅之，須四周均灼，約煅半日息火，待其自冷，次日開啟，取出瓜炭及藥研細，瓷瓶貯之。每服二三錢，絲瓜絡二錢煎湯調服，忌鹽一月。每煅一瓜約用炭二十斤為準。(《串雅內編》)
第5步治腎臟炎，水腫。西瓜皮(須用連髓之厚皮，曬乾者入藥為佳，若中藥店習用之“西瓜翠衣”則無著效)幹者40g，白茅根鮮者60g。水煎，每日3次分服。(《現代實用中藥》)
第6步治糖尿病，口渴，尿混濁。西瓜皮、冬瓜皮各15g，天花粉12g。水煎服。(《食物中藥與便方》)
第7步治牙痛。經霜西瓜皮，燒灰，敷患處牙縫內。(《本草匯言》引《醫學廣筆記》)
第8步治心熱躁，口舌生瘡。西瓜翠衣15g，炒梔子6g，赤芍9g，黃連、生甘草各4.5g。水煎服。(《安徽中草藥》)
第9步治咽喉乾燥疼痛或口唇燥裂。西瓜翠衣30g。水煎，每日眼2次，連服數日。(《吉林中草藥》)
第10步治閃挫腰痛，不能屈伸者。西瓜青為片，陰乾為細末。以鹽酒調，空心服。(《攝生眾妙方》)
第11步治丹毒。鮮西瓜皮適量。搗爛，絞汁塗患處。(《福建藥物志》)
第12步治燒傷。西瓜皮研細末，香油調搽傷處。(《青島中草藥手冊》)
第13步治坐板瘡。用八、九月的西瓜皮，刮薄存一粒米厚者，日中曬脆研細。瘡有膿則幹摻，無膿將自己津涎調末敷上，少頃瘡中即流出水來，敷二次即愈。(《種福堂公選良方》)
第14步治脫肛。西瓜皮50g，冰糖適量。水煎服。(《福建藥物志》)
西瓜皮敷臉的作用
西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。用西瓜汁洗臉，會使黝黑的面板轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩、鎮靜、補水的功效。
第1步使面板滋潤光滑
用西瓜皮壓出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后會使手上的面板變得光滑柔軟。
第2步治面板曬傷
將西瓜皮冰敷在曬紅的面板上，可治療面板曬傷。天然西瓜皮含有維他命C，可以鎮定、溫潤面板。將西瓜皮切成一寸見方，去掉裡面的一層粉紅色的瓤，再去掉外面的青皮，然後把這一方乾淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法，整西瓜，洗乾淨，刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮)，一片一片地貼在臉上和手臂上，大約5分鐘換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨。
第3步除蝴蝶斑
將西瓜皮切成數塊比火柴盒略大一點的方塊或長方塊，然後用刀片去帶紅色的部分，手持修好的西瓜皮在臉上隨便擦，不時更換一塊。是否每日都擦，日擦幾次，每次時間的長短，可根據自己的情況而定，堅持下去不僅可除去蝴蝶斑，還可使面板細膩白嫩。
第4步補水、鎮靜
西瓜皮一片、蜂蜜適量。用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。直接西瓜皮敷臉約25分鐘清洗。
曬後常常會感到肌膚跳動，面板曬後如何修復?這時肌膚很需要鎮定然後才可以有進一步的治療。曬後美白方法西瓜皮面膜可以對面部補水降溫，鎮定肌膚。
【西瓜皮面膜敷臉】
西瓜皮敷臉面膜要用西瓜的哪幾部分?
西瓜皮可以分為三層：第一層叫“青衣”，第二層叫“翠衣”，第三層叫“白衣”。三層的美容功效基本相同，但因為現在瓜農使用農藥比較多，所以“青衣”一般棄之不用。瓜皮的第二層和第三層是用來美容的主要部分。
【西瓜皮敷臉面膜做法】
第1步面膜做法一
西瓜皮，切成一寸見方，去掉裡面的一層粉紅色的瓤，再去掉外面的青皮，然後把這一方乾淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法，整西瓜，洗乾淨，刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮)，一片一片地貼在臉上和手臂上，大約5分鐘換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨。
第2步面膜做法二
準備一個完整的西瓜，洗乾淨並刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮。再將其貼在臉上長有斑點的部位，大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨即可。
第3步面膜做法三
準備一塊乾淨的西瓜皮，並用快刀將其剖成約兩毫米厚的西瓜薄片，然後用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚，有舒緩鎮靜補水的功效。
西瓜皮怎麼做好吃
第1步醃著吃
將西瓜皮醃製後，撈出曬乾，盛大入容器，用塑膠薄膜封口收藏，可儲存半年左右。食用時將鹽霜洗去，切碎，加入適量白糖、辣椒、香油，放碗內蒸食，別具風味。
將西瓜皮上撒些細鹽，置於盆內，次日食用清脆爽口，放入些醬油和香油，味道更佳。
第2步拌著吃
把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽醃2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等作料攪拌，即可食用。
西瓜皮適量，醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細條，洗淨，用鹽醃6～8小時，再用清水沖洗一至兩遍，擠去瓜條中的水分，放碗內，加佐料拌勻即可食用。
第3步蒸著吃
火腿瓜皮：將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片，放入碗裡，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。
第4步做湯吃
瓜皮紅棗湯：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎湯，每日當茶飲可健脾消暑。
瓜皮雞蛋番茄湯：將去掉外層硬皮的瓜皮切成小塊或小條的瓜條，入水煮沸，下入番茄、雞蛋、調料，這湯不僅味佳色豔，而且能消暑利尿。
【西瓜皮食譜】
第1步涼拌西瓜衣
原料：西瓜皮200克，香蔥、香油、白糖、鹽、雞精適量。
做法：
(1)將西瓜去瓤、去表皮洗淨切成條，香蔥洗淨切成末。
(2)取一器皿放入西瓜條、香油、香蔥、白糖、鹽、雞精攪拌均勻即食。
第2步西瓜皮蛋湯
原料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
(1)西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
(2)番茄切片。
(3)雞蛋打散。
(4)湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
貼士：
淋入蛋液前，可在湯中加少量澱粉液，這樣可使蛋液不散。
第3步西瓜皮燜肉
原料：
西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、薑片、幹辣椒、白糖、清水各適量。
做法：
(1)西瓜皮照刨肉去衣後，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，幹而不焦就行，一般要曬三四個大太陽(3~4天)。
(2)將瓜皮幹用水泡上(淘米水最好)，一般泡2個小時，就可以切成條;豬肉切小片。
(3)熱鍋放花生油，先爆一爆薑片、幹辣椒，再爆一下豬肉，然後放進西瓜皮，炒一炒後，放白酒、醬油(著色)再翻炒幾下。
(4)著色之後，加清水沒過菜餚，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
貼士：
西瓜皮燒肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了五花肉的膩味。西瓜皮煨很長時間，也不爛，脆中帶韌，頗有嚼頭。
平時可將來不及吃的西瓜皮曬乾，想吃了，隨時可以煮來吃。收藏西瓜皮乾的時候，要用二層結實的塑膠袋紮緊，不要透氣。
第4步西瓜翠衣茶
做法：
(1)西瓜皮洗淨，用刀把那上面青青的皮切成絲。
(2)然後把它放入茶杯中，用開水沖泡即可飲用。
貼士：
西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴裡迴盪著，比普通的茶葉要清爽好喝多了。
第5步爆炒西瓜皮
用料：西瓜皮600克、蔥末10克、薑末5克、味精適量、鹽、白糖適量、醬油5克、香油5克、植物油20克
製作：
(1)將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。
(2)將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
(3)鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。
特點：脆爽滑嫩，清香可口。
藥用功效：利尿
美容營養參考：有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了，實為可惜。西瓜皮不僅具有解署清熱、開胃生津、美白面板的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。
第6步西瓜皮煲排骨
材料：西瓜皮，排骨，姜3-4篇，蔥1根，食鹽適量
做法：
(1)西瓜皮洗乾淨後去掉外皮，白色的瓜肉留少許切成小塊;
(2)排骨洗乾淨後用沸水焯過洗乾淨。
(3)準備砂鍋，放入適量清水，放入排骨和薑片、切段的蔥，用大火煮沸後改小火繼續煲40分鐘左右。
(4)此時放入西瓜皮，繼續煲30分鐘，下鹽調味，撒上蔥花即可。
【注意事項】：
中寒溼盛者忌用。