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孕婦晚餐吃什麼好消化?數種營養晚餐

孕婦晚餐吃什麼好消化?數種營養晚餐推薦

孕期容易餓是正常的生理反應,吃得多是正常的,各位準媽媽可以不用太害怕。

準媽媽的飲食至關重要,尤其是晚餐,消化不好的話會直接影響到睡眠,睡眠的重要性不言而喻。

有些食物不僅不利於消化,還會損害到孩子的健康。各位準媽媽要格外小心哦。

孕婦吃晚餐的注意事項

過於油膩的食物會引起失眠,因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處於工作狀態,導致睡眠時間推遲。

專家建議,晚餐儘量以清淡口味為主,晚上7點前吃完晚餐比較合適。

除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經興奮的食物,還有一些辛辣、味鹹食品,比如麻辣小食、香蒜麵包也會影響睡眠質量,辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良,而且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質,從而影響睡眠。

孕早期準媽媽會感覺很疲憊,但睡得卻很不安穩,殊不知有些刺激性食物也會影響睡眠,如香蒜麵包睡前就不要多吃。


睡前孕婦不能吃的4種食物

1、別吃脹氣食物

有些食物在消化過程中會產生較多的氣體,從而產生腹脹感,妨礙正常睡眠。如豆類、包心菜、洋蔥、綠椰菜、球甘藍、青椒、茄子、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和新增木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等。

2、睡前別吃辣鹹食物

辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的'食物,會造成某些人胃部灼熱及消化不良,從而干擾睡眠。另外,高鹽分食物會使人攝取太多鈉離子,促使血管收縮,血壓上升,導致情緒緊繃,造成失眠。如果本來就已有高血壓病史,進食高鹽分食物很有可能引發高血壓性頭痛及中風。

3、睡前別吃過於油膩的食物

晚餐豐盛油膩,或進食一堆高脂肪的食物,會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處於工作狀態,也會導致失眠。最聰明的做法是,把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐則吃得少一點、清淡一點,比如,晚餐做一些芹菜百合,這樣的晚餐能起到安眠的作用。

4、巧吃纖維過粗的蔬菜

像韭菜、蒜苗、芥菜等這些纖維過粗的蔬菜都不容易消化,即使要吃,也應該炒爛一點,且不要放太多油鹽。儘量多吃水煮、清燉、清蒸食物,少吃煎炸、燒烤。另外,食物宜軟不宜硬,尤其做米飯時,應儘量軟一點。

 

數款營養晚餐的做法

一、番茄炒豬肝(或者胡蘿蔔絲、黑木耳炒豬肝,營養豐富)


配料:豬肝八兩、番茄兩隻

佐料:鹽、味精、糖、生粉、花雕

特色:鹹鮮嫩滑,甜中帶酸。

製作過程: 

1)豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。

2)起油鍋,開小火,倒油等油熱的當口,在醃好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

3)油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。


二、東坡茄子

主料:嫩茄子500克,豬肉餡100克。

配料:溼澱粉10克,色拉油750克。

調料:白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥薑末各5克,湯100克。

製作過程:

(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2釐米。

(2)炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。

(3)勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、薑末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。

(4)把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用溼澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。

關鍵:此菜仿東坡肉做法,茄塊要切大塊,炸成棗紅色。


三、翡翠豆腐

原料:豆腐250克,萵苣250克,生薑15克,味精1克,精鹽5克

製作過程:

(1)萵苣洗淨後,切4釐米長片,生薑切絲,豆腐切1釐米厚塊;

(2)油熱後,放姜爆炒出香味後,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘後開啟,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。