蔬菜說明文15篇
大家都經常看到作文的身影吧，特別是應用極廣的說明文，說明文一般介紹事物的形狀、構造、類別、關係、功能，解釋事物的原理、含義、特點、演變等。優秀的說明文都具備一些什麼特點呢？以下是小編精心整理的蔬菜說明文，歡迎閱讀與收藏。
蔬菜說明文1
我家廚房旁邊有一個陽臺，陽臺可以種花。我爸爸就在外面弄了一點土回來，然後把一粒苦瓜籽埋在土裡，再澆了一點水，不幾天嫩芽就破土而出，長出了幾片嫩葉。苦瓜剛長出來的葉子是嫩綠的，不幾天葉子長大了，綠的很新鮮，好看得很。
爸爸見苦瓜秧長得太慢，就買了一點化肥，再把化肥埋在了土裡，這天剛好下了一場雨，苦瓜秧猛長，一下子就長出金燦燦的小花朵兒來，過了幾天長出了一個小苦瓜。小苦瓜前面的小花還沒有掉，小苦瓜的全身都有像包一樣的東西，就像一個小朋友全身都被可惡的蚊子咬的包。苦瓜慢慢地長大了，逐漸變紅，要是不把苦瓜給摘掉，苦瓜就會自動的裂開，裡面露出像太陽一樣紅的苦瓜籽來。
以前我只看著苦瓜爬在防盜網上，但不知道苦瓜為什麼不會掉下來。後來我注意了原來苦瓜有工具可以幫助苦瓜爬上防盜網。從苦瓜的葉柄下面長出一兩條細絲，那兩條細絲纏住防盜網。要是你手指不費一點勁休想拉掉苦瓜的一根細絲。
苦瓜又稱做涼瓜，苦瓜喜暖，稱耐熱不耐寒，喜光而不耐陰，喜溼而不耐漬，苦瓜營養豐富，肉質爽脆，苦瓜帶甘，促進飲食，消炎退熱，清心。明目。防癌抗癌，防止惡性腫瘤生長，能降血糖是，糖尿人的理想食品，苦瓜裡含有一種葫蘆素的物質，所以很苦。
苦瓜的種植時間是春天，每年的春天爺爺總是在自己的大院裡種了很多苦瓜，首先是開始播種，把種子撒在地裡，然後用塑膠，薄膜蓋上去，十幾天左右，苦瓜長出了一個個小芽，又過五天左右葉子長到了四五天這時可以移植了，爺爺一棵棵苦瓜苗移到了院子的四周搭起了苦瓜架子，過了幾天苦瓜的葉莖都順著架子往上爬，過了十幾二十幾天，小小的苦瓜長出來了，因為苦瓜的抵抗力很強，所以果子很美麗，很健康，又過了一陣子院子裡的苦瓜的葉子鬱郁蒼蒼，你看那葉鋪得那麼均勻，沒有重疊起來，也不留一點空隙，一陣風拂過一牆的葉子都漾起波文好看得很。一個個苦瓜懸掛在架子上看了真想流口水。
啊！許多人都喜愛，苦瓜是夏季和秋季的主要的疏菜
苦瓜是一種標準的綠色食品，它有益於身體健康，對人們的功能不言而喻。苦瓜是騰類植物，它的葉子大多有3個角像楓葉一樣，花是金黃的。成熟後苦瓜上長滿了疙瘩，非常可愛，讓人忍不住要咬一口。這時候你千萬不要衝動，因為你這時候咬一口肯定會大叫起來，因為它太苦了顧名思義“苦瓜”。
你知道嗎？它雖然很苦，不好吃，但是它很有營養呢！什麼不相信？！那就聽我細細道來：苦瓜能治療白血病，癌症，糖尿病……如果它變的像西瓜那樣好吃一定是人人都愛的綠色食品。
苦瓜雖然苦但是如果用它燒別的菜，別的菜一定不會沾上一點苦味。例如用它燒魚，魚一定不會沾上一點苦味，所以它又名君子菜。
苦瓜還有很多名字如紅姑娘，錦荔枝……
苦瓜做成各種菜就可以治很多病：茶水苦瓜可以治糖尿病……
苦瓜的好處太多了，我們要愛吃它。
苦瓜的形狀有點像玉米棒子，又有點像絲瓜，淡綠色的表皮上隆起許多小疙瘩，摸上去很粗糙，聽它的名字就讓人嘴裡泛起一種苦澀。
記得小時候，我常去外婆家玩，那時外婆住在鄉下，種了很多蔬菜，然而我最討厭的是苦瓜。聽別人說苦瓜很苦，我不敢嘗苦瓜，總是纏著外婆把苦瓜地種上我最愛吃的土豆、黃瓜和番茄，可是她每次都不答應。我和哥哥想毀了那幾株還沒發芽的苦瓜，但又怕外婆生氣，只好放棄了這個念頭。
陽春三月，苦瓜籽發了芽，芽嫩綠嫩綠的，又過了一個月，小芽順著地面長，抽出了一米來長的藤蔓，於是，外婆給它搭了個架子，藤像是長了眼睛似的沿著它往上爬，經得住狂風的打擊，蘊藏著無限生命力。
到了吃苦瓜的時候，我們全家去外婆家做客。外婆燒了苦瓜炒肉片，爸爸從盤裡夾了幾塊苦瓜，要讓好好品嚐，我勉強地苦瓜放進嘴裡。
爸爸問我："味道怎麼樣？""真苦！"我如實地說。"你再品嚐一下！""這有什麼好品嚐的……""不僅清香，還有點甜味，是不是？"經過爸爸的一番提醒，真的，這苦澀中還真有點甜呢。
爸爸幽默地說："這叫做苦盡甘來！" "苦盡甘來！"我慢慢地體會這句話，似乎一下子懂得了許多道理。
蔬菜說明文2
在日常生活中，我們都有這樣的體會：如果一連幾天不吃蔬菜的話，就會感到不舒服，甚至會出現一些病症。這是因為蔬菜在保證人體健康方面，起著重要的作用。
蔬菜在這方面的作用大致有：
1、提供人體所需的一些維生素和礦物質。如維生素C、維生素B2，胡蘿蔔素、鐵、鈣等。
2、維持體內正常的酸鹼平衡。正常人的體液是接近中性而略偏鹼性的。食物中糧食、豆類、魚、肉等屬於酸性食物，而屬於鹼性食物的蔬菜、水果等，可以補償酸性食物對體液造成的不良影響，保證細胞正常生理功能的實施。
3、蔬菜中的粗纖維，不僅能促進腸蠕動，加快體內廢物的排出，還可以減少腸道對膽固醇的吸收，所以在預防便秘、腸癌和動脈粥樣硬化方面有特殊功效。
4、蔬菜中還有一些能促進消化的酶，可以減輕消化道的負擔，比如蘿蔔中含有的澱粉酶。
5、有些蔬菜還具有特殊的生理作用，比如苦瓜可以降低血糖，洋蔥能降低血液中膽固醇的濃度等。這些，對於維持機體健康、預防疾病的發生，都是極其有利的。
為了您的健康，請多吃新鮮蔬菜。
蔬菜說明文3
這次綜合課研究的主題是蔬菜，老師就讓我們查一查蔬菜的營養價值。
回到家，我就開始找起了資料。查了資料，我才知道蘿蔔雖小，但是它的營養價值可高了。蘿
卜性平微寒，具有清熱，解毒，散瘀，健胃消食，化痰止咳，順氣利便，生津止渴，補中，安五臟
等功效，可厲害了。在民間，還有幾句關於蘿蔔的俗語呢！如：蘿蔔進城，醫生關門；冬吃蘿蔔夏
吃薑，不勞醫生開處方；吃蘿蔔喝茶，氣得醫生滿地爬······所以，多吃蘿蔔，對我們有很
大的好處。呵，看了這些資料，我不禁對蘿蔔刮目相看。“媽媽，明天買一些蘿蔔來！”
老師不但要我們找資料，還叫我們種蔬菜呢！
說幹就幹，我就買來玉米、黃豆、黑豆的種子，又在田裡找來了泥土，把土裝在一隻泡沫箱
裡，然後鋪平，又在上面挖幾個小洞，把種子種下，再撒下一些細土。我又想：奶奶的田裡，每一
個地方都有塑膠袋蓋著。我也學著把塑膠袋撕開，把它蓋在上面，再用一些泥土壓上，就好了。
一天過去了，二天過去了，三天過去了，每一天我都盼著它們快快長大呢！
老師的蔬菜課可真不簡單，它讓我們離生活近了，離綠色近了，離健康也近了！
蔬菜說明文4
炎熱的夏天到了，馬路旁的水果攤上擺滿了令人眼花繚亂的水果，有水晶梨、水蜜桃、西瓜、葡萄、荔枝……其中，我最喜歡吃的是——西瓜。
西瓜的形狀圓圓的，像個大皮球;一身碧綠的衣服，衣服上面還夾著一道道淺綠色的條紋，特別好看;圓圓的身體頂端有個短短的小“尾巴”，顯得很滑稽;光溜溜的身子，摸上去滑滑的，舒服極了!
開啟一個熟透的西瓜，呈現在你眼前的是那紅彤彤的果肉。果肉上鑲嵌著一顆顆小瓜籽，活像一隻只螞蟻正排著歪歪斜斜的隊伍。切下一小塊果肉聞聞，沁人心脾的清香頓時撲鼻而來，輕輕地咬上一口，甜甜的汁水溢滿嘴巴，流進你的心裡，讓你回味無窮。
在盛夏，如果有時間，把西瓜切成一片片，撒上一層薄薄的綿白糖，放進冰箱裡冰上一會兒，那味道簡直就一個字——“爽”。
西瓜呀，西瓜，你是我最愛吃的水果。我怎麼能不喜歡你呢?
蔬菜說明文5
蘿蔔原產於地中海的西亞、東南歐諸國,是從外國傳入我國併為我國人民喜愛的一種蔬菜.它的品種十分繁多,有一百多種,可以按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類,常見的有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等.蘿蔔的形狀多為長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色.蘿蔔皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色,前蘇聯和法國還有黑皮蘿蔔.蘿蔔的肉色有白、青綠、紫紅等色.蘿蔔有獨特的辛辣味,含有多種營養成分,如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質.
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,雖然這句話有些誇張,但也包含了一定的科學道理.因為蘿蔔有獨特的辛辣味,含有多種營養成分,如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質.蘿蔔生食可以助消化、健胃消食、增加食慾;吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩爽口;過食、中暑、胃酸、脹滿、燒心時吃生蘿蔔可以消食順氣;蘿蔔含較多膳食纖維,可使人體較少吸收廢棄物中的有毒和致癌物質,預防腸癌發生;生蘿蔔還能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪;蘿蔔維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍,當水果吃能預防壞血病.現代醫學驗證,蘿蔔還有防癌功能,其原因是蘿蔔所含的多種酶,能夠分解致癌物質,加之所含的木質素能夠提高巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞,所以說蘿蔔有“化癌”之功.蘿蔔含有的礦物質,對正在生長髮育中的兒童也有諸多益處.
既然蘿蔔對我們的健康有那麼多的益處,我們何不多吃些蘿蔔呢?
蔬菜說明文6
我最喜歡吃的蔬菜是胡蘿蔔和番茄，蘿蔔的營養價值很高，是一種質脆美味的.家常蔬菜。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素經人體消化吸收反水解，變成雙倍的維生素A，能促進身體發育，骨骼構成，脂肪分解等。胡蘿蔔還含有大量的糖分和澱粉，為人們進行各種活動提供必要的能量。此外，胡蘿蔔還含有一些維生素B，維生素C和氨基酸等物質，從而保證人體生長髮育的正常進行。胡蘿蔔營養價值如此高，人們稱之為"小人參'。
我還喜歡吃番茄，番茄的味道又酸又甜，很好吃。
番茄，習慣上稱為西紅柿，它的老家在秘魯，因為它的枝有股難聞的氣味，所以它曾在很長一段時間被誤認為有毒的植物。
其實，番茄營養豐富，維生素C的含量是西瓜的十倍，它的味道別具一格，既可作蔬菜，又可作水果，因此被譽為蔬菜中的水果，果中家餚，綠色世界的紅寶石。它不僅可食用，對治療壞血病，感冒，過敏性紫癜症都有一定的療效，甚至對減肥也有一定的作用。
既然蔬菜對我們有那麼大的作用，那我們一定要多多吃蔬菜，這樣不僅身體健康，還能提高免疫力，有很多一定的好處呦!
蔬菜說明文7
古代中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認為食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。”古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之五”。菠菜不僅含有大量的?胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。菠菜還富含酶。
菠菜又稱菠薐 、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯，20xx年前已有栽培。後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡 菠菜蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
我們還可以分辨菠菜的真假。真菠菜的根是紅色的，根部比假菠菜的粗，但是一掐很有水分，而且很容易斷，假菠菜的根是綠色的，雖然很細但是不好掐斷。此外，也可以從葉子上來辨別，真菠菜的菜葉比較圓滑，假菠菜的菜葉是鋸齒狀。
蔬菜說明文8
西紅柿：這裡最靚的人物。時時刻刻臉蛋總是紅撲撲的，眼睛大而水汪汪的，一看就知道她準是黃瓜的小妹妹，卻總是想當蔬菜們的大姐姐，“哎―”無可救藥了……
黃瓜：西紅柿的大姐姐（可西紅柿不願意叫大姐姐）個子和西紅柿一般高，性格開朗時而內向，心情不好就會火冒三丈，雖然土豆評價時，說她溫柔但和西紅柿相比之下還是天壤之別。
土豆：眼睛的下邊長了一些雀斑而得名，最突出的就是有一顆志長在嘴唇上的讒嘴志，自稱兩面派，而臉上那些可愛的小點點，後斷定是吃清嘴小麻子太多造成的，自己卻否認並無知的說：“那東東可是我天生就有的！”雖然帶著眼鏡，但還是有足夠的魅力來吸引“帥”哥的，曾經還評價的那四大班草，哎―，簡直沒法提，排行第一的竟然是花心蘿蔔，可想而知，當時她的眼睛一定是進了水。
小辣椒：一看這個名字就知道她是個有個性的人，是黃瓜的現任同桌，因潑辣而得名，其實大家都說她和黃花菜蠻配的。因為都是歷史課代表嘛。如果她看了這個的話定會大發雷霆“小樣兒，敢這樣寫本姑娘，不想活了！”即便，二指神功掐的偶慘 叫。
紅薯：就是地瓜啦！他和土豆有共同的特徵，眼睛的下部長了一些可愛的小點點，總是閒著沒事找事。
其餘的還有花心蘿蔔，大蒜和黃花菜，以後你們就會知道他們是什麼樣的蔬菜了！
蔬菜說明文9
蘿蔔的品種繁多，大約有一百多個品種。按顏色分可分為白蘿蔔、青蘿蔔和紅蘿蔔。
蘿蔔，雖然在農村隨處可見，但是人們並不瞭解它的廣泛用途。
蘿蔔中含有多種營養成分，有大量的葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍。
蘿蔔的辛辣味也是一種有用的物質。它和蘿蔔中的消化酶一起能幫助胃腸消化食物，如果人們吃了油膩的食物後，吃點蘿蔔就會解油膩。蘿蔔還可以治病。如果咳嗽日久，可以服用白糖蘿蔔汁，它有化痰、止咳的功效。蘿蔔還可以用來治療菌痢、腸炎。最近又發現，蘿蔔對抗癌也有很大的用處。
另外，蘿蔔可以幫助吸菸的人戒菸。使吸菸的人吸過煙後嘴裡沒滋沒味。蘿蔔有那麼多的用途，我以後也要多吃蘿蔔。
蔬菜說明文10
馬鈴薯又名土豆、洋芋、山藥蛋等。屬茄科，多年生草本，但做一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形狀，有芽眼;地上莖呈三角形，有毛;奇數羽狀複葉，傘房花序頂生，花白、紅或紫色;種子扁園形黃色，多用塊莖繁殖。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養豐富有“地下蘋果”之稱，是世界五大糧食作物之一(五大糧食作物係指稻、麥、玉米、高粱、馬鈴薯)。在歐美許多國家作為糧食作物廣泛栽培。此物原產於南美洲的秘魯安第斯山區和智利沿海地區。十五世紀初期傳入歐洲，以後迅速傳到世界各地。傳入我國時間大約是十六世紀中期。
馬鈴薯含熱量較低，每百克為九十卡路里，而同量的大米或麵粉則達到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化於血液，能耐飢而不傷胃。
馬鈴薯產量高,對環境的適應性較強，中國馬鈴薯的主產x區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大,約佔全國總面積的1/3。黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植。
利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃(土溫16～18℃)，高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
開花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時期，如遇乾旱，每畝每次灌水15～20噸是保證馬鈴薯高產穩產的關鍵技術措施。
馬鈴薯一般在畝產1330～1650千克的情況下約吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化鉀9.3～15.3千克。馬鈴薯雖能適應多種土壤,但以疏鬆而富含有機質的(pH5.5～6.0)黑土最為理想。密度每畝保苗不能少於4000株。
蔬菜說明文11
你知道我最喜歡的水果是什麼嗎?香蕉!它黃黃的身子、白白的果肉，象月牙、象鐮刀，我就喜歡它!
香蕉是月牙狀的，從原始的綠色慢慢轉變成金黃色。沒有成熟的香蕉是青青的，有硬又澀，一點也不好吃。等香蕉漸漸成熟，果肉變軟了，就好吃了。成熟香蕉的果皮是黃色的，未成熟的香蕉，果皮有點發綠。只要你咬開那個瓣，剝下香蕉的果皮，嘗一嘗，你就會覺得一種軟綿綿的感覺，甜甜的，緩緩地湧上你的心頭，讓你越吃越愛吃。
當我津津有味地品嚐著手中香蕉的時候，眼前就會浮現出第一次吃香蕉的情景。在我小時候，有一天中午，爸爸買回了一串大大的香蕉。像一個個厚厚的大手掌微微分開，看起來胖乎乎的。單個的香蕉兩頭微微翹著，像一隻彎彎的小船，又像一把鐮刀。我看見這東西，奇怪地問爸爸：“這是什麼東西呀?”爸爸說：“孩子，這是香蕉!”我好奇地看著這個象月牙一樣的東西，仔細地用刀子切開了，切成三、四片，目不轉睛地盯著，不知道從何處下口。爸爸看見了，走過來對我說：“傻孩子，香蕉可不是這個吃法，應該先把皮剝下來，然後吃裡面的果肉。瞧，就這樣!”只見爸爸隨手拿起一個香蕉，變魔術一般，三、兩下就把皮剝掉了，露出乳白色的果肉，果肉軟軟的，叫人一看就會流出口水。爸爸一口就咬去了一大半。我看的目瞪口呆，卻從此學會了吃香蕉。
香蕉香滑可口，營養豐富，含大量的維生素，大人小孩都愛吃。香蕉吃到我的嘴裡，甜在我的心裡，那甜甜的感覺一直伴隨著我。直到現在，我還經常沉浸在吃香蕉的回憶中。
我愛香蕉，我更喜歡孕育了香蕉的大自然。
蔬菜說明文12
蘿蔔原產於地中海的西亞、東南歐諸國，是從外國傳入我國併為我國人民喜愛的一種蔬菜。它的品種十分繁多，有一百多種，可以按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類，常見的有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。蘿蔔的形狀多為長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。蘿蔔皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色，前蘇聯和法國還有黑皮蘿蔔。蘿蔔的肉色有白、青綠、紫紅等色。蘿蔔有獨特的辛辣味，含有多種營養成分，如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質。
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，雖然這句話有些誇張，但也包含了一定的科學道理。因為蘿蔔有獨特的辛辣味，含有多種營養成分，如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質。蘿蔔生食可以助消化、健胃消食、增加食慾；吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩爽口；過食、中暑、胃酸、脹滿、燒心時吃生蘿蔔可以消食順氣；蘿蔔含較多膳食纖維，可使人體較少吸收廢棄物中的有毒和致癌物質，預防腸癌發生；生蘿蔔還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪；蘿蔔維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍，當水果吃能預防壞血病。現代醫學驗證，蘿蔔還有防癌功能，其原因是蘿蔔所含的多種酶，能夠分解致癌物質，加之所含的木質素能夠提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞，所以說蘿蔔有“化癌”之功。蘿蔔含有的礦物質，對正在生長髮育中的兒童也有諸多益處。
既然蘿蔔對我們的健康有那麼多的益處，我們何不多吃些蘿蔔呢？
蔬菜說明文13
說明文是一種以說明為主要表達方式的文章體裁。它透過對實體事物科學地解說，對客觀事物做出說明或對抽象事理的闡釋，使人們對事物的形態、構造、性質、種類、成因、功能、關係或對事理的概念、特點、來源、演變、異同等能有科學的認識，從而獲得有關的知識。
來到了一片菜田，綠油油的蔬菜印入眼簾，它們安靜的躺著菜地裡，或掛在藤條上，安靜的，看著我。田裡還有兩個農民，他們正彎下腰在幹什麼，我不知道，也學使我忘記了。我走進菜田，小心翼翼的，生怕踩住剛才與我凝視的那些小傢伙。
茄子，我首先看見的是茄子，那紫色在綠色裡顯得格外明顯，一個、兩個、三個……好多個。突然想起一則《笑林廣記》上的股市一位菜館先生，東家一日三餐供他下飯的都是鹹菜，而東家園中許多長得又肥又嫩的茄子，卻從來不給他吃一次，天長日久，鹹菜委實吃膩了，忍無可忍，終於題詩示意，曰;“東家茄子滿園爛，不予先生供一餐”。不想從此以後，天天頓頓吃茄子，連鹹菜的影子也不見了，這位先生到底吃怕了，卻又有苦說不出，只好續詩告饒;“不料一茄茄到底，惹茄容易退茄難。”
有點意思，茄子好吃卻不愛多吃啊!
絲瓜,接下來是絲瓜，絲瓜是個調皮的傢伙，時不時和我捉迷藏，它綠色的身影藏在一條條藤中，還真不好找，要知道絲瓜可是好東西，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，可以增白皮膚的維生素C等成分呢，在《本草綱目》裡還說：“熟食除熱利腸”。他細長的身形好似一個美人，絲瓜榨出的水也就稱之為“美人水”了。
番茄,啊，我看到了我最喜歡吃的番茄了，它紅紅的臉被樹葉半遮著，走近一看，只可惜，它們一個個都已經爛掉了，已經不能吃了。你知道它的英文怎麼說麼?哦，你一定會說Tomato，那你知道別的說法嗎?其實，tomato還有一個很有情調的名字“love apple”，好聽吧!
菜地裡還有很多的蔬菜，有綠油油的小白菜，有細細長長的豆角，有綠色的辣椒……豐富多樣。
天不早了，我們的車開向了回家的路，只不過，不知道為什麼，車突然停了下來，只聽爸爸說，什麼菜，好像是要下去摘。仔細一聽，是叫馬蜇菜。我走下車，看見了爸爸媽媽手裡的“馬蜇菜”，咦?這東西，我們家花盆裡也有，聽媽媽說，他們小時候就經常吃這種菜，原來這是野菜啊!我迫不及待的跟著一起摘，不一會，我們就完成了任務，滿載而歸了。
到了家，做好了“馬蜇菜”，雖然不好看，可味道還不錯哦!
這天，我認識了蔬菜。大自然真的很神奇!
星期天，我和爸爸去集市上買菜，老爸買了很多芹菜，聽說它還是一種草本植物呢。
芹菜的莖是長長的，渾身都是綠色的。只要用手摺斷它翠嫩的莖，那晶瑩透明的乳汁就會自然地流到手上，滴到地上，濺到臉龐上，好似濛濛細雨，涼絲絲的。輕輕扒開它綠色光亮的皮，裡面的裸肉好像全都浸在水的海洋裡。摸一摸，頓時會感到全身愜意，心曠神怡。
芹菜的葉可與其他的蔬菜的葉子不同。它的葉像鴨子的“腳掌”，腳掌上好像擦過油似的，光滑清翠，給人一種清鮮涼爽的感覺。再細看，芹菜的經脈清晰可見，活像一幅五彩繽紛的地圖。
春天，吃它可以解渴，還可以預防感冒、肝病等疾病。它的莖葉都可以吃，清涼爽口。夏天芹菜開花的時候，會引來許多蜜蜂在上面飛來飛去採花粉，蝴蝶也會趕來揍熱鬧，展開那彩色的雙翅翩翩起舞。大家也來嚐嚐芹菜吧!它不僅是一道好菜，或許還有一種意想不到的奇特功效呢!
番茄又叫西紅柿。由於它色澤鮮豔，果汁多，酸甜可口，營養豐富，別有風味，因此深得大家的喜愛。
我也很愛吃番茄，幾乎每天都要求媽媽買菜時給我帶一兩個番茄。番茄為什麼那麼得寵呢，我認為有五點原因。第一，番茄的顏色很鮮豔，表面呈紅色，紅彤彤的，紅的那樣鮮豔，那樣可愛，那樣惹人吃，保準你一見到它就已含饞欲滴了。第二，是它的味美，無論是生吃或做菜，吃起來總有種酸甜的味道，使人食慾大增。第三，是它那清淡的香味，你把鼻子靠近它，會聞到一股番茄獨有的清香，似乎也夾雜著酸甜味。第四，就是番茄的形狀了，說起番茄的形狀可謂是千奇百怪，有的像個紅彤彤的小南瓜，有的像個紅撲撲的娃娃臉，還有的說不出像個什麼。其次，番茄的營養價值也不少，番茄所含的鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素、尼克酸等營養成分，比不少蔬菜要多。中醫認為，番茄味甘酸、性微寒，有健脾開胃、生津止渴等功效，藥用可治療食慾不振、熱病、傷暑、口渴等症。由此看來番茄的功效還真不少呀!
番茄既是惹人吃的水果，又是營養豐富的蔬菜!
蔬菜說明文14
我討厭吃蔬菜和水果，最喜歡吃那“美味”的肉。因為“美味”口感好，而且讓我覺得只有吃肉才可以身體棒。可媽媽卻嚴格要求我每天吃“最討厭的食物”——蔬菜和水果，說是對我身體好，均衡營養，能增加身體免疫力。
我知道蔬菜有“三寶”：“一寶”是蔬菜中含有豐富的礦物質和微量元素。“二寶”是含有豐富的維生素、胡羅卜素等，如胡蘿蔔、西紅柿、桔子、柚子等;“三寶”是含有膳食纖維、包括纖維素、木質素、果膠素等。可是，多吃蔬菜、水果到底對我們有什麼好處呢?
對此問題，我翻閱了大量書籍。原來，蔬菜、水果中含有許多豐富的維生素、礦物質和微量元素，它是鈣、磷、鉀、鐵的重要來源，還含有鎂、銅、氟、鈷、鉬等物質，如小白菜、油菜、西瓜、櫻桃等;蔬菜、水果不但能為人體補充維生素C、胡蘿蔔素，而且還可以補充我們身體不可缺少的礦物質。其中，鈣、磷可以促進我們骨骼的發育，鐵能防止貧血，如菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、獼猴桃等。多吃蔬菜和水果對我們身體健康將會帶來很多好處。另外，蔬菜中含有較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動幫助消化;有些蔬菜水果還有殺菌作用，如菜花、菠蘿、檸檬等。
奧!原來如此，這許許多多的蔬菜、水果有著對我們身體各種元素的補充，是從那些“美味”中所攝取不到的，看過我的調查，從中你是否也收穫不小?所以，從今後我們一定要多吃蔬菜和水果，讓營養均衡搭配，把身體搞的棒棒的。
蔬菜說明文15
走進菜市場，映入眼簾的是各色的蔬菜，豐富多彩的顏色就像調色盒裡五彩繽紛的顏色。
身穿紅得透亮的夾克衫，頭戴綠帽子的Mr.tomata，生長在溫室裡，它先開出黃色小花，過了兩天花朵萎縮。再過幾天看見小番茄長出經過大概30天就可以收穫可愛的紅彤彤的小番茄了。
金色的小南瓜，生長在只要有土有水份的地方，它的生長過程很複雜：種子發芽，長根，幼苗出土，子葉展開，真葉發芽，真葉生長，爬蔓，開花，受粉，結瓜，瓜生長膨大，種子逐步發育，成熟，採收，上市……
細長的豆角，生長在高高的棚架上。豆角的徑得爬在架子上長，纏著，葉子很多，開的花小小的，慢慢的就長大了。
身穿紫色長禮服的茄子小姐，生長在茄子秧上。先把茄子籽灑進土中，長出苗後再移裁，施肥，二十天左右長至50公分高，葉子茂盛，莖壯實，開花，然後開花處結出果實，一週後可以摘取。
紅彤彤的辣椒，生長在辣椒地裡。下種、發芽、生長、開花、結果、成熟、死亡。週而復始。
黃襯衫、綠外套的玉米，生長在玉米地裡。播下種子，第1天即可發現吸脹，胚部發芽;一星期後，這些小芽破土而出;在太陽光的照射下嫩黃的小芽逐漸變成綠色;27天左右，小苗逐漸長大，並且開始拔節;52天的時候，開始抽出玉米花絲，同時頂部出現雄花粉;大約90-100天，雌雄受精後玉米棒子越長越大，玉米花絲慢慢乾枯或脫落，長成玉米棒子。
菜市場裡有很多蔬菜，有很多不同的蔬菜生長過程……