家鄉的特色美食作文（通用21篇）
作文是經過人的思想考慮和語言組織，透過文字來表達一個主題意義的記敘方法。作文分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。下面是小編整理的家鄉的特色美食作文，歡迎大家分享。
家鄉的特色美食作文 篇1
在我的家鄉——三門縣，這裡的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日裡的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開始忙活起來了。
外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學習打下手。大大的盆子裡倒入一大袋麵粉，有些淘氣的麵粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點沒把我嗆個半死。接著，外婆一隻手往著麵粉裡慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一隻手則快速地攪動起來。不一會兒，麵粉和水相互融合在一起，變成了有點溼溼的麵粉團。然後，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子裡摘一小團麵糰，由平底鍋的中間向外面快速攤開，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。
外婆憑著熟練的經驗把麵糰變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜，有米麵、豆麵、胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀！
終於可以開吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然後輕輕地捲起來就可以了，對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來，否則拿起來吃的時候菜可要漏了哦。因為都是我最愛的菜，所以這張麥焦可真像個大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。
麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容，才會有大家對這道傳統美食的無限喜愛，這也就是麥焦的魅力所在。
家鄉的特色美食作文 篇2
我的家鄉臨海古鎮有一種世界上絕無僅有的美食炒麻餈。
在老家的街頭巷尾，炒麻餈卻是一種人人皆知的食物。炒好的麻餈上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻餈戴上了皇冠。這麼誘人的麻餈怎麼能不讓人們饞涎欲滴呢？
作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎麼做出如此美味的炒麻餈的。廚師們首先拿出了幾件炒麻餈神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊16K書本大小的麻餈“拋”到了平底鍋裡，同時將各種美味的配菜也一起下了鍋，然後一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來。“麻餈那麼重，廚師們炒起來不累嗎？”我正納悶著，卻看見廚師們手起刀落，把麻餈切成一個個小方塊，接著熟練地翻炒起來。我非常好奇，為什麼他們不切好再下鍋呢？只見鍋裡的一塊塊麻餈又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻餈邊炒起來，切和炒兩個動作的切換乾脆利落，一點兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時間，炒麻餈就做好了。那一塊塊麻餈上裹滿了散發著清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻餈粘稠的口感，讓每一位顧客都津津有味地品嚐起來。沒有嫻熟的工藝，自然做不出好吃的炒麻餈，製作炒麻餈的廚師們是應該得到感謝的。
炒麻餈不僅色香味俱全，還帶著家鄉的味道，因此，回上海時我們總要帶一些麻餈。“請你們比一比誰做的好。”這不，家裡就開展了一場“炒麻餈比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來：“爸爸的那碗需要改進，奶奶的還不錯”一通評論後我就狼吞虎嚥地吃了起來。
炒麻餈非常美味，還寄託著我濃濃的思鄉之情。如果炒麻餈在我的美食榜上是第二，那就沒有其它菜敢稱第一了。歡迎您來臨海品嚐炒麻餈哦！
家鄉的特色美食作文 篇3
誰不誇俺家鄉好！今天就誇誇家鄉的美食，許昌燴麵是許昌最著名、最有特色的一道美食。
燴麵不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴麵放在你面前，撲鼻的香味立刻瀰漫整個房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤的寬麵條，還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
燴麵的做法可不是一般的難：首先要和好面，和麵時要在面里加入鹽，然後用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來下麵條。面和好餳好後，就要拉燴麵，拉燴麵要有手法和技巧，先把面拉開，然後向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開撕開的話，麵條就會太寬太厚，煮出來像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴麵是邊舞邊拉，把舞蹈音樂揉合在拉麵裡，讓顧客邊欣賞邊享用。麵條拉好後，下到骨頭湯裡煮熟，然後倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最後放入佐料，一碗鮮美無比的羊肉燴麵就做好了。
我在吃燴麵時，喜歡先吃肉，肉吃完後再吃菜，最後吃麵條。吃麵條時我喜歡一次只吃一根，就著湯水一齊吸進嘴裡，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴麵，它色香味俱全，是我們許昌人的最愛。
家鄉的特色美食作文 篇4
我的家鄉是河南，這是一個既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無論哪樣都讓人讚不絕口。
今天首先就和大家說說我們的特色美食河南燴麵吧。來到這裡，每走過一條街，都能看見一兩家燴麵館。當你飢餓的時候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴麵，頓時心理就會覺得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪裡，吃過多少不同的小吃，可是最後都會覺得河南燴麵最好。
有一次，家裡停水了，爸爸說：“你們說說去哪裡吃吧。”我們連想都沒想就說去吃燴麵。來到飯店，爸爸就點了幾碗燴麵和幾盤小菜。不一會，面就端上來了。
看著那熱騰騰的羊肉燴麵，聞著那正宗的味道，口水早已不斷的流出來了，等不及了，我拉過碗來，就狼吞虎嚥的吃起來了，不一會，碗裡的面吃完了，肚子裡的飢餓感也一掃而光。爸爸說：“好吃麼？”我自然是不住的點頭，爸爸更是滿意的笑了笑，好像在說：那當然，這可是咱們河南的燴麵呀。然後還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個滿足呀。所以直到現在，一想起燴麵的來，滿身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉”這個名稱，這裡就是豫劇發展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛。每次我回家時都會看見奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。
這就是我的家鄉長垣。
家鄉的特色美食作文 篇5
俗話說得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數家鄉的牛肉麵啦！
清晨，一縷晨光出現在天際，沉睡的小鎮漸漸熱鬧起來，各形各色的人行色匆匆，但不會忘了在那簡陋的牛肉麵館裡裡吃上一碗熱騰騰的牛肉麵，當然我也不例外。
終於到我了，老闆熱情的問我：“吃點什麼？”我微笑著回答：“來碗牛肉麵！”老闆爽快地答應了一聲“好嘞！”只見老闆把準備好的鹼面放入漏勺裡，在開水裡燙一下，撈起來放進碗裡，然後舀幾塊分量很足的牛肉，接著加入特製的高湯，放點兒海帶，再放入紅油，加點兒蔥花，最後放點自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉麵就做好了！要是放張豆皮或放個雞蛋，那真是絕配了！
端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的麵條，像一條條纏繞在山間的金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船隻，這哪裡是麵條啊？這分明是一幅生動的畫面！讓人看了，不禁食指大動，我趕緊不顧形象的狼吞虎嚥起來。
吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直衝體內，吃一口Q順勁道的麵條，牙齒就像在軟墊上做運動，咬一口鮮嫩多汁的牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺立即被喚醒，手腳裡的血液被激起，在身體裡流淌……怎一個“爽”字了得！吃完早餐，大家都會心滿意足的離去，真是乘興而來，盡興而歸！
俗話說得好“一方水土養一方人”，家鄉水土養育了家鄉兒女，家鄉牛肉麵是家鄉的象徵，是家鄉的精品，不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。
家鄉的特色美食作文 篇6
我的家鄉在渦陽，我最愛家鄉的幹扣面。
渦陽縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉”之稱。幹扣面是渦陽縣獨具風味的麵食，幹扣面非常得好吃，早中晚，幹扣麵館裡的人都非常多。吃的時候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是幹扣面的靈魂。聞起來香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡直是美味佳餚，生活也變得有情調了起來呢！吃酸湯雞蛋的時候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會破掉，要輕輕地把它吸進嘴裡，香噴噴的雞蛋黃就會佔據你整個味蕾，讓你回味無窮，吃了直誇好。
幹扣面的做法很簡單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調料放在碗裡，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把麵條放在鍋裡煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然後再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的幹扣面就完成了。
長時間在外打工的遊子都特別懷念家鄉的味道——幹扣面，每到年末，常年沒回家的人，回到家的第一頓飯，往往都是幹扣面，這幹扣面也包含著遊子對家鄉的思念。
它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個地方的飲食文化。
瞧，你們聽得是不是都想嘗一嚐了，如果想吃的話，就來我的家鄉渦陽，嘗一嘗這美味可口的特色美食幹扣面吧！
家鄉的特色美食作文 篇7
我的家鄉在溫嶺，那兒有許多美味的當地美食。作為一個溫嶺人，我最喜歡吃的就是家鄉的油鼓了。
油鼓是用和好的麵糰包著蔥和豬肉一起在油鍋裡炸起來的。炸好之後，原本白色的麵糰變成了棕色，上面閃著油亮亮的光，還散發著一股誘人的香味。每當這時，我就不由自主地被香味“勾”了過去，站在油鼓攤前垂涎三尺……
油鼓是我們溫嶺的特產，小時候媽媽偶爾會買幾個油鼓給我吃。當時，我拿著被廢紙包著的油鼓，帶著對油鼓的懷疑一口咬了下去，頓時，我的嘴裡充滿了豬肉和蔥的濃郁香味，那炸好的麵糰酥脆可口，讓我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥，不僅在顏色上美觀實在，而且味道也香醇濃韻。吃下去簡直是妙不可言！油鼓吃完後也回味無窮讓人吃了一個忍不住還想再吃下一個。從此，我便愛上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比較實惠，許多人都愛吃油鼓。每次我一發到零花錢，就會馬上跑到油鼓攤前買油鼓，有時實在是沒有錢，我就讓媽媽給我買，如果媽媽不同意我就死纏爛打，非要吃上油鼓不可。
賣油股的是一個老爺爺和一個老奶奶，他們非常慈祥，每次看見我來都會笑眯眯地對我說：“小朋友，又來買油鼓啊？”他們做油鼓的手藝非常嫻熟。一手拿鏟子，先把一些麵糰鋪到鏟子上，再抓一把蔥和一些豬肉灑在麵糰上，然後再拿一把鏟子鏟一些麵糰鋪在上面，包嚴實。最後丟進盛滿油的油鍋裡炸。這幾個過程竟然只用了短短几分鐘，我在等待美食的過程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋裡翻滾，不過五分鐘便出油鍋了，到時候用夾子夾到桌子上，用廢報紙包起來就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了，我拿著油鼓心滿意足地離開了。
油鼓不只是家鄉的美食也是我的最愛，它還是我們家鄉的象徵。
家鄉的特色美食作文 篇8
烤肉串
我的家鄉在長春，那裡有許多美味的小吃，不過我認為最美味的莫過於夜市裡的烤肉串，那滋味可以說是夜市上最“靚的仔”！
夜市上十分熱鬧，小販的叫賣聲，勁爆的音樂聲和人群說話構成了一副熱鬧的圖畫。
在人來人往的夜市上每家店前都有不少的顧客，但顧客最多的往往都是這家賣烤串的店鋪，店員是一名40多歲的短髮阿姨，她一邊對來買烤串的人熱情招呼，一邊麻利地烤著肉串。顧客有的在焦急的等待，有的在目不轉睛的看著店員烤串，還有的在猶豫不決尋找下一個目標。還沒點餐的人左顧右盼糾結著吃什麼，拿到烤串的人迫不及待的就地解決了，大口的把肉串吃進了嘴裡，一邊讚歎一邊馬上要吃第二口。
終於排到你點餐的時候，一定要點羊肉串，因為當店員把紅白相間的生羊肉串放在火上烤了沒多久之後，羊油就被烤的滋滋響，過了一會羊肉串已經快熟了，那香味就會撲面而來，一陣陣鑽進你的鼻子裡，讓你口水直流，但還有一步點睛之筆，就是放調料，每個人的口味都不一樣，不過越簡單的味道才是最好吃的，所以我建議只放，芝麻，籽鹽，辣椒麵就夠了。
店員把那沾滿了他們家秘製調料的小刷子在肉串上一下一下的刷著，時不時還會翻轉肉串，讓每一面都能均勻的沾上調料，她的動作行如流水，只見她把肉串翻了幾下，最後撒上一寫辣椒麵，一把又香，又辣，又熱乎的烤羊肉串就遞到你手上了。
烤肉串趁熱吃才好吃，尤其是羊肉串，所以當店員把香噴噴的羊肉串遞到你手上的時候，你的下一個動作應該是馬上吃掉，肉串入口的一瞬間，又辣，又香，又多汁的感覺都會湧上你的舌尖，肉串外焦裡嫩，羊油肥不膩，瘦肉也十分有嚼勁，一串肉串都吃完了，因為辣會讓你不斷地吸氣哈氣，可即使這樣你還是抵擋不住肉串的誘惑忍不住擼第二串。
這就是我家鄉最美味的美食，烤肉串。
家鄉的特色美食作文 篇9
說起各地特色名吃，那真是數不勝數。有北京烤鴨、雲南的過橋米線、長沙的臭豆腐、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵、河南的燴麵、內蒙古的小肥羊等等。可我最喜歡的還是家鄉的鍋盔。
鍋盔原是產於陝西的一種美食，個兒大，餅厚。後經過天門人不斷創新、改進，變成了現如今種類繁多的辣椒鍋盔、香蔥鍋盔、糖鍋盔、鹹菜鍋盔、豬油鍋盔等等。啊，想一想都覺得回味無窮。
在我老家的旁邊，就有一個賣鍋盔的攤點，以前每天早上起床，我就會聞到鍋盔的香味，聽到菜刀在木板上切面團發出“叮叮咚咚”的響聲。我起床做的第一件事就是拿著幾塊錢，到做鍋盔的師傅那買幾個鍋盔，他腰上圍著一個藍色的灶裙，但被面粉染成白色了。他總是樂呵呵地，我每次去時，他都對我說：“這些個鍋盔都冷了，我再給你做幾個熱的，熱的才好吃。你想要什麼味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答說。
他開始做鍋盔了，只見他拿起一團麵糰，雙手拉開，麵糰像跳繩似的在桌子上彈來彈去，發出“啪啪”的響聲，接著他一手拿著菜刀，把那長條似的麵糰切成了一個個小圓柱體。我問：“麵糰這麼小，怎麼做成那麼大個兒的鍋盔呢？”“小朋友，這你就不懂了，你好好看著吧！”只見他拿著刀，把麵糰拍成平平的，拿在手上，放一點大蔥和辣椒醬，包起來，雙手一捏一拉，即變成長方形了，再撒上一點芝麻，抹上點兒水，把它貼在特製的爐子裡面。過了大約三分多鐘，那位師傅拿出了幾個冒著熱氣的香噴噴的鍋盔。我當場就拿起一個，狼吞虎嚥地吃了起來。“小心點，別燙著了。”聽了這話，我感覺普通的鍋盔更好吃了。剛咬一口的時候還沒有辣椒醬，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒醬從裡面流了出來，但又不是很辣，麵糰和醬結合在了一起，軟軟的。那醬不是從鍋盔內部流出來的，而是從麵糰裡流出來的，還時不時會吃到香香的大蔥。雖然鍋盔的外表不怎麼好看，但真是太好吃了！它的美味無法形容！
儘管我已經很久沒有吃到那兒的鍋盔了，但我卻時常會想起那位做鍋盔的師傅，和他的鍋盔……
家鄉的特色美食作文 篇10
樊川小肚，是我家鄉的特色美食。
樊川小肚俗稱蒲包肉。用一個三寸來長直徑寸半的蒲包，裡面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封了口，攔腰用一道麻繩繫緊，成了一個葫蘆形。小肚的主料是精肉和板膘，配料為豆腐皮與澱粉，調料有姜、蔥、酒、糖、鹽和香料。樊川小肚得用陳年老滷湯煨，煨時要把握好火候，這樣才能入味，成為香味撲鼻的蒲包肉。
你別小瞧了樊川小肚，它個頭雖小，可歷史悠久。樊川小肚最早出現在清代早期，距今約有300餘年之久。相傳，樊川古鎮上有一位名叫陸高儉的廚師，擅長製作“小肚”。一日，陸高儉外出，無意中撿到“八仙”之一的鐵柺李丟棄的破蒲席，帶回家後在蒸“小肚”時當做雜物扔進灶膛燒了。哪知，破蒲席點火燒著之後，滿屋生香，那灶上正在蒸著的“小肚”也有了股奇異的香味，食之令人滿口生津，不忍停箸。此後，樊川小肚的名聲也就傳開了，後來經過一代又一代的不斷加工、改進，如今，“樊川小肚”聲名遠播。而用蒲包包成的這種美食便有了蒲包肉這個名字，而其肉嘟嘟的外形，更讓它得了“小肚”這一美稱。
“早上皮包水，晚上水包皮”是揚州早茶和沐浴文化的體現，樊川也是如此。
每天早上，鎮上的人都會來到麵店，坐下來，點上一碗麵，再要一個蒲包肉。店員會將一個個蒲包肉切成片，擺在盤中，小巧精緻，惹人喜愛。夾起一塊蒲包肉，細抿一口，肉質肥瘦相宜，軟糯筋道，肥而不膩，妙不可言。那是恰到好處的鹹與甜，慢慢品嚐，口齒留香。
蒲草、豬肉、香料，這些複合的香，相互融合襯托，組成了一個有機的整體。這是小城最原生態、最本色的滋味。它遠離了大都市瞬息萬變、跳躍而繁複的氣息。所以，每至清明，都會有大批外出打拼的本地人回來帶走一大包小肚。小肚寄託著樊川人的鄉愁，它是招待客人、饋贈親友的佳品。
小時候，我和爺爺上街，每至熟食攤面前，總要纏著爺爺給我買小肚，單個買的小肚通常是不切的，我便用肉嘟嘟的小手將這“小葫蘆”一掰兩半，抓在手上像兩個小球，我坐在車後面，就這樣一路啃回家。這便是陪伴我成長的家鄉美食。
樊川小肚，陪伴了一代代人的成長，他們有的一直守著家鄉，有的早早走出了家門，不管走得有多久，都不會忘記這一口家的味道。
無論幾載變遷，樊川小肚將永遠是樊川人，也是我內心深處的美好故事，永遠……
家鄉的特色美食作文 篇11
我的家鄉在河北正定，也是一個國家的歷史文化名城。當然，我家鄉也有特別的食物-正定八碗。
正定八碗代表宋記得八碗生產技能已被列為河北省第二批無形文化遺產保護專案，其實主要是由八個碗組成的豬肉八碗六碗。由於普遍的儒家和道教文化，人們崇拜這個數字的八。當時餐廳注意八分表，每張桌子坐八人，八餐，全都用清水碗。主要由四個元素組成。四塊：豆腐（炒豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農家季節性蔬菜（如蘿蔔，捲心菜），四塊豆腐（油炸豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農民季節性蔬菜，捲心菜，茄子等）。肉類菜餚是使用一個獨特的過程，第一次煮沸的蒸汽，按照嚴格的程式和過程。其技能主要在選材，刀具功率，爐主和選擇配料的選擇上努力工作。
八碗實踐的厚度點，精細八碗是指：魚片，燉蝦，家庭畫像，桂花桂魚骨，ised魚，川豬肉，四川大球，松肉等。;粗八碗：蝦，燉雞絲，所有燉蛋奶蛋螃蟹，海參球，錠肉，湯雞，醃雞，自制鯉魚等。由八碗生產的菜餚，精心製作，材料選擇，價格實惠，脂肪但不油膩，年輕和老，以及顏色，氣味，味道，型別都有顯著特徵的北方菜，肉和蔬菜與營養豐富，注意法律，現已形成了一套完整，規範的流程和技術標準，繼續被不同的人吃愛。同時，也不斷髮展和完善。
家鄉的特色美食作文 篇12
暑假到了，暑假作業裡有一項作業要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買齊，於是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣喜餅的店，給我買了一個大喜餅，這個大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個大大的紅色“福“字。我忍不住打開了包裝，聞了聞，真香啊！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的，太好吃了。我低頭看了看被我咬過的地方，裡面夾著一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個小條子有點硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個大喜餅看上去更誘人了。我問媽媽這些小條子是什麼，媽媽說她也不知道，我覺得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒辦法只好回去問問奶奶，她肯定知道。
當我吃的正香時，媽媽考我說：“你知道寧波人什麼時候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結婚時將印著紅雙喜的喜餅送給親友，表達著傳播和分享喜氣。在祝壽時將印著“福”字或“壽”字的喜餅送給親人，代表著美好的祝福。
吃一個大喜餅，學到這麼多知識，真是開心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著我們去品嚐呢！
家鄉的特色美食作文 篇13
晶瑩剔透、柔軟潔白的魚丸是我們石浦家喻戶曉的'名菜，俗稱白丸。
魚丸一般由米魚、馬鮫魚等鮮美的魚肉作原料，它的製作可講究了。首先，把魚洗乾淨、晾乾，用菜刀小心翼翼地去掉魚皮，隨後，一點一點地刮下魚肉，不能帶一點兒魚刺，接著把魚肉剁成細膩的魚糜，再加入雞蛋清進行攪拌，然後，把魚肉糊揉製成小雪球，放在清水中浸，後連水放進鍋裡煮。當熱騰騰、香噴噴的魚丸出鍋時，會讓你情不自禁地吃上一口，那鮮美無比的魚丸，會讓你回味無窮。
據說，美味的魚丸有一個並不美麗的傳說。秦始皇每餐中一定要有魚，但又十分討厭魚刺，好幾個廚師因此而喪命。有一次，輪到三楚名師做菜，他洗好魚後，想到自己的小命可能就要完了，就狠狠地用刀背向魚砸去，魚砸爛了，魚刺露了出來。這時，太監來請膳，廚師急中生智，順手將魚肉在湯裡汆成丸子，秦始皇吃了丸子後，十分高興，便給它取了個美妙的名稱：皇統無疆風珠汆。即現在所說的魚丸。想到這個傳說中秦始皇如此濫殺無辜，心中竟覺得有些毛骨悚然，但同時又為三楚廚師的聰明機智叫好。
現在，我們吃著鮮美無比的魚丸，體會的是生活的美好。
家鄉的特色美食作文 篇14
上幼兒園的小孩子，揹著書包上學的少年，梳著長辮子的姑娘，滿頭銀白髮的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰不是是立刻伸生出一種幸福的感覺呢！
在潮汕地區，每當逢年過節，家家戶戶都會做紅桃粿，用於祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著長壽，而粉紅色則代表著吉祥如意。因此，人們用它來祈禱長壽平安，家人能夠幸福。同時它也是潮汕地區人盡皆知的一種傳統小吃，它的味道也是絕無僅有的。
紅桃粿是美味的，它的做法是不簡單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然後用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴裡送，那叫一個香啊！
“做紅桃粿囉”外婆捏出少許粉團，捏成一個薄碗狀，往裡裝上餡料，捏合攏，往裡裝上餡料，捏合攏，我幫忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，裡面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個個彎著尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個個成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著吃，略微用油煎過的紅桃粿皮香裡帶酥，那真叫一個香啊！
家鄉的紅桃粿，味道香甜，外表美觀，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機會也到我的家鄉來嚐嚐，那令人難忘的桃粿吧！
家鄉的特色美食作文 篇15
我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說省內，廣州的白切雞也令人讚不絕口，而在我的家鄉，獨數滷鵝最為有名。
雖說是滷鵝但這滷水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生薑切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。用條鍋鏟在滷水中攪和，直至那顏色變為深褐，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用乾柴起火的。
接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白裡放褐，褐裡泛白，入鍋後就全褐了。滷水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“啊！那滷真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點怪而已。火燒旺了，滷水也浸足了整隻鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準吃。”
過了幾天，我們全家來姥姥家吃午飯，切了一大盤滷鵝，只見那鵝肉色澤鮮豔，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著蒜泥的醋，令人不能不愛這色味雙美的滷鵝。我一見，便狼吞虎嚥起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽都鬨堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿。”我拿了紅包。
不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。
家鄉的特色美食作文 篇16
“一碗湯圓滿又滿，三毛錢呀買一碗……”每當想起這曲兒歌，我就會想起湯圓——一種中國傳統小吃，當然，當然，它也是元宵節的必備食材！
元宵湯圓做法並不難。用麵粉加水和一和，在揉成不大不小一個圓，就像一個小白氣球一般，再壓扁。想想那時候，我還經常給糰子加工，在上面粘個兔耳，捏出兩隻眼睛，看起來還真像那麼回事兒。然後就是餡料了。餡料還五花八門：有香芋、花生、芝麻、抹茶……餡料得提前準備好，然後把壓扁好了的“小圓餅”在裡面加入各式各樣的餡料，再把包餡料的皮捏合攏來，在掌心揉搓，把它揉成原先那樣子。這樣，一個白白的圓圓的糰子就做好啦！關於湯圓，還有一個故事。據說湯圓原叫浮雲子，起源於宋朝，用多種食材組成。也因為他放在鍋中又浮又沉，因而得名“浮雲子”，後才改名為湯圓。
這湯圓剛下鍋，可謂是“大起大落”，浮浮沉沉。鍋中沸騰著，原本的白開水加入冰糖後變成牛奶般的白色，鍋中騰騰昇起一股股白煙，散發出一股甜味。終於出鍋了。小小的白團子擁抱在一起，其中還有幾個“異類”，實在是不忍打破這片寧靜。
可我實在等不下去了，大氣湯匙就舀起一小顆，軟軟糯糯的。一口咬下去，他肚子裡的裡的料就露出來了，我看著它，裡面的餡緩緩流入了湯匙裡，緊接著就是一口悶。花生味的湯圓加兩顆甜雞蛋，白的棕的混合在一起，猶如一條白白的河裡清晰可見一兩顆大石頭。聞聞那種香味，我已經迫不及待了！於是拿起碗就是一大口。嗯～甜而不膩，人間美味。看著碗裡的湯圓，我最喜歡的還是水晶湯圓裡的抹茶味，水晶湯圓外表晶瑩剔透，那一抹綠在裡面清晰可見，一口咬下，淡淡的抹茶香味撲面而來，充滿我的整個味蕾，簡直令人口爽！碗裡的湯圓一點一點的消失，連湯也給我灌了下去，真是此味只應天上有啊！
這是我喜歡的——湯圓，色鮮味美的湯圓。
家鄉的特色美食作文 篇17
初學的小孩，在打工的青年，滿頭銀髮的老人，提到粽子，誰不是嘴裡就立時生出一種清香呢。你看，那清翠的槲葉，透著一種清秀之美。那圓鼓鼓的樣子，讓人垂誕三尺。剝開葉子，一陣清香撲面而來，那可愛的身姿立刻映入眼簾：白色的糯米，蠟黃的蛋黃，淡紅的蝦米，半黑半白的香菇……輕咬一口，鹹中帶著幽幽淡香，讓人回味無窮
“未吃五月粽，破襖不敢放”。每到端午前夕，媽媽忙著包粽子。在端午節祭祖祭神。傳說，粽子是用來紀念愛國詩人屈原的；屈原因不忍見到國家滅亡，投江而死，人們悲痛萬分，把飯糰等用葉子包裹，投入江中，不讓魚等吞食屈原。端午節前，我興奮地看看她在灶前忙活。將蝦米去殼，炒熟，將它放入其他食物中一齊拌，粽子的餡料調好了。糯米則泡得胖嘟嘟的。那餡料香得勾起了我的饞蟲，忍不住偷吃幾口。
開始包粽子了。媽媽拿起槲葉，將它捲成漏斗狀，再輕輕撈起幾勺糯米，再加入餡料，輕輕顛了顛“漏勺”，糯米和餡料就攪和在一起了，再將口封住，用繩子七擰八折地纏好，又快又利索，粽子顯得又圓又鼓，有趣又可愛。“哇！”我佩服地看著媽媽將粽子一個又一個地纏好，它們就像一群小戰士，挺立在桌子上。
“看你這麼喜歡，來，一起包吧。”媽媽遞給我幾條槲葉，我立刻坐在旁邊，學著她的樣子把葉子捲成漏斗狀，拿起勺子，舀起一勺糯米，倒在“漏斗”中，又舀起一勺餡料，倒下。“嗒”一聲，幾粒蝦米從漏斗裡落下來，我立刻接住，塞進嘴巴里。又拿槲葉封住口，胡亂地纏起來，與媽媽的放在一起它顯得又小又矮。我又包了幾個，手法越來越嫻熟。
終於下鍋了！看看那口大鍋，想著吃棕的樣子，口水就要流了……
“粽子熟啦！”聽到聲音，我飛奔出去，看著那又圓又香的粽子，嚥了咽口水，不顧燙，拿起粽子大咬一口，一陣清香在嘴裡瀰漫開來又糯又鹹，“好香！”一口咬下去，蝦米鮮脆，香菇細嫩的感覺在嘴裡化開，每一口都唇齒留香。一個粽子很快下肚，我還不忘舔嘴，想把那些幽幽的淡香一齊留在肚中……
五月五，粽子香。
家鄉的特色美食作文 篇18
那年的燈火繁華下，那年的鮮香之味，我還記憶猶新。題記
我是個在廣東長大的湖南女孩。廣東人一般都不太能吃辣，不過，因為我從小在家就吃辣，所以對辣椒並不是特別敏感，似乎從小就辣不怕。
不過，回到湖南，一切都不一樣了。那是我第一次回到湖南，湘菜與廣東菜是迥然不同的風味。由於湖南的特殊地理環境，那裡的人民需要排出體內多餘的水分，所以需要吃些辣椒來排溼。久而久之，就養成了吃辣椒的習慣。湘菜講究辣、鹹、口味重，很是獨特。
父母帶我去了火宮殿，這裡彙集了整個長沙的特色小吃。每個來到這裡的人，一定都會來這吃上招牌小吃。我們去的那一天，正好是火宮殿的火神廟會。廟會自然很熱鬧，張燈結綵，燈火繁華，臺上正唱著湘劇，女主角的一顰一笑，一招一式皆帶特有的神韻。唱詞我並不是很聽得懂，但是那聲腔清悠婉轉，確實令人沉醉其中，我在臺下痴痴地看著。哎呀，你怎麼自已跑到這兒來了？！母親一把住了我的手了。媽，這裡有什麼好吃的呀？我帶著稚嫩的童音問母親。有好多好吃的走，我們去拿幾份臭豆腐。臭豆腐是什麼呀？我疑惑不解，然而並沒有人來得及回答我的問題：長長的隊伍裡排到了門邊，我們排了好久的隊，終於輪到我們了。師傅把豆腐放入油鍋中焙至金黃，卻又帶一點黑，然後夾出，放入白淨的瓷碗中，淋上秘製的湯汁，加上蘿蔔丁和蔥花，還有不可缺席的辣椒。一碗臭豆腐，紅、綠、黃、黑交匯，煞是好看，各種顏色搭配有序，並不雜亂。
我興致勃勃的夾起一塊想往嘴裡塞，卻聞到了一股難以說出的臭味，撅起嘴，說：媽媽，這豆腐怎麼這麼臭啊？這才叫臭豆腐呀，你嚐嚐嘛，很好吃的。我試探性地咬了一小塊，卻驚呆了。鮮、香、辣完美地融合在一起，讓人慾罷不能。鮮美的湯汁混入乾脆的豆腐中，刺激著我的味蕾。
原來臭豆腐黑黑的皮膚，臭臭的氣味下，原來是鮮美至極的人間之美味。窗外廟會仍在繼續，戲還在唱著，只不過臺上換了花鼓戲。
一腔曲調，一種舞姿，一盞燈火，一片繁華，他們彷彿在訴說著火宮殿那些曾經的過往，那個曾經的老長沙。
家鄉的特色美食作文 篇19
我的家在東北長春，說到家鄉的小吃，我馬上就會想起學校旁的烤冷麵攤兒。每每想起，總感覺那香辣的氣味直往我鼻孔鑽，那酸甜的口感令我欲罷不能。
學校旁有一條小馬路，這裡聚集了一些小吃攤兒，有賣烤串兒的、賣烤地瓜的、賣炸雞柳的……烤冷麵攤兒總是在下午兩三點鐘放學的時候出攤兒。只要放學的鈴聲一響，這條小馬路立刻就熱鬧起來。順著人流往前走，我馬上就找到了我的最愛“烤冷麵”。這時的小攤兒旁已經聚集起一幫食客，大家都排隊買烤冷麵，生意很是火爆。
烤冷麵攤兒是由一個三輪車改裝而成，塑膠搭的棚子架在車上，大大的煤氣爐上方方正正地放著一塊鐵板，烤冷麵所需要的食材和調味料全部整整齊齊地擺放在鐵板旁，雖然是個簡易的小攤兒，但看得出老闆是個乾淨的人。老闆是一位中年的阿姨，黝黑的皮膚，穿著洗得有些泛黃的紅圍裙，因為不停地忙碌著，所以質樸的臉上掛著滴滴汗珠。她手上的動作很是麻利，因為要同時烤兩三個麵餅，所以動作必須非常快。食客們都圍攏在小車旁，大人們有的一邊刷著手機，一邊時不時瞟一眼烤冷麵；而我們小學生卻等得著急，眼睛都緊緊盯著一個個即將出鍋的烤冷麵，艱難地嚥著口水，生怕錯過了自己那份，都迫不及待地想把那簡單的美味吃到嘴，一碗小小的烤冷麵就算是在學校辛苦學習一天後對自己的獎賞。
美味的食物往往只需要最簡單的烹飪方式。只見老闆先在加熱的鐵板上淋上一些油，當油有些冒煙了就迅速放上面餅。為了使烤冷麵吃起來更軟糯，她還會掀起麵餅的一角，用礦泉水瓶在下面呲點水。當面餅被烤的冒出小泡兒的時候，在上面打一個雞蛋，待雞蛋差不多成型，與麵餅粘在一起後，快速用毛刷刷上秘製的多味辣醬，然後給麵餅翻面，當這一面也烤的微黃冒泡兒，就撒上糖、醋、香菜、蔥花、辣椒麵、孜然粉等調料。老闆用小鏟刀快速地將烤冷麵切成小塊兒，放入小碗，插上一根竹籤，一道美味絕倫的烤冷麵就做好了。當老闆把烤冷麵遞到我面前時，我的內心迅速得到了極大的滿足。
微黃的麵餅塊裹著金燦燦的雞蛋，上滿塗滿了紅紅的辣醬，綠油油的香菜和蔥花做點綴，看著就讓人食慾大增。吸氣狠狠地聞一聞，一股烤冷麵獨特的香味迎面撲來，有點酸、有點辣、又混合了香菜的清香，刺激著吃貨的神經。迫不及待地扎一小塊兒放在嘴裡，細細地嚼一嚼，裹著雞蛋的麵餅軟糯香滑，配上醬料的酸、舔、辣，還有蔥花和香菜的錦上添花，多種味道挑逗著我的味蕾，讓我欲罷不能。烤冷麵雖然算不上是大餐，但卻滿足了我對小吃的全部想象。
烤冷麵作為東北特色街邊小吃，越來越受到老百姓的喜愛。它沒有華麗的包裝，精緻的擺盤和高檔的食材，但卻用物美價廉的優勢吸引著食客。它也是我最愛的家鄉小吃，有著滿滿的回憶。
家鄉的特色美食作文 篇20
我的家鄉連江縣位於福建東部沿海的一個小城鎮，山海資源豐富，素有“魚米之鄉”的美稱。由於一年四季盛產海鮮，人們又把海鮮加工成各種各樣的美食。而這裡遠近聞名的美食要數魚丸了，也是我的最愛。
吃過我們家鄉的魚丸都說好吃，我們家鄉的魚丸是用鰻魚或鯊魚的肉剁成肉泥，加澱粉攪拌均勻；魚丸中間的餡則是由精瘦肉也剁成肉泥再調好味。把魚泥和肉泥經過廚師的巧手擠成魚丸，下到滾開的水裡，這樣魚丸就創作好了。這就是從前每逢過年家家戶戶請師傅手工製作的魚丸。食之滑潤清脆，湯汁鮮香，雖然魚肉佔的比較多，但吃到的不是魚腥味而是魚香味哦。連我平時不愛吃魚的人，也對它情有獨鍾。
隨著人們生活水平的提高，吃魚丸也成了隨心所欲的事。放眼望去大街上到處可以看到魚丸店，有的進店就可以吃到熱氣騰騰的魚丸；有的是現做的冷魚丸；還有的是各種精美包裝的冷凍魚丸。就魚丸的品牌也多了許多。如黃岐魚丸、百洋魚丸、順發魚丸等等。但我最喜愛的還是百洋魚丸，輕輕地咬上一口，一股淡淡的油味汁水從我的嘴角里流了出來，哇！真好吃，真是美味。
俗話說，民以食為天，要想吃到魚丸，就到我們連江來，保證大家都能吃到新鮮、美味的魚丸。
家鄉的特色美食作文 篇21
我的家鄉在山東省的滕州市，滕州市裡有很多很多好吃的東西，讓我難忘的就是辣子雞。
滕州市的辣子雞，那才是名副其實辣，讓你辣的受不了。所以，辣子雞就是我們滕州市的特產。
做辣子雞的方法很講究。從買雞到出爐都很複雜。
你要一大清早跑到菜市場去買雞，選雞的時候一定要選那些純白色的身體，黑色的腳的雞。這樣子的雞準不會讓你失望。
買回家以後就可以開始做啦。我們先洗淨雞身，挑出不用的雞內臟。然後把雞切成小塊兒，往鍋裡放油再放雞肉，再放上幾把蔥、姜、蒜、花椒和辣椒。開始翻炒，再往裡邊放很重要的糖，糖可以讓雞肉變得更鮮美。然後接著再放鹽和各種調料，放上穿著黑色高雅裙子的木耳和洋蔥。
炒完了以後在燜，全程一共需要二十分鐘。然後再把辣子雞從鍋裡盛到盤子裡。熱氣騰騰的辣子雞就做好啦！
嘗一口，一股香味順著舌尖坐滑梯滑了下去，頓時充滿了整個身體，突然身體裡爆發出一種辣味，辣的人眼睛直流淚。
辣子雞真的可以用兩個字來形容：香、辣。