綜合實踐活動《水果拼盤》教學設計
在教學工作者實際的教學活動中，就有可能用到教學設計，教學設計以計劃和佈局安排的形式，對怎樣才能達到教學目標進行創造性的決策，以解決怎樣教的問題。怎樣寫教學設計才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的綜合實踐活動《水果拼盤》教學設計，希望對大家有所幫助。
教學背景分析:
水果是人們都喜愛的一種食物。它不僅能給我們人體補充許多營養，而且，還能給我們補充許多微量元素。同時，它還能透過組合搭配製作出精美的水果拼盤，使人們得到藝術的欣賞，美的享受。現在的學生大多都是獨生子女，家長們都視為掌上明珠。為了培養學生的動手操作能力，使學生合理地、科學地食用水果，提高對藝術的欣賞能力和創造能力。根據學生的喜好和興趣，透過和學生討論商量，我們確立了“製作水果拼盤”這一勞動課主題。
教學目標：
1、蒐集有關製作水果拼盤的資料及拼盤作品的圖片，獲得感性的認識。掌握基本的拼盤製作方法。
2、體驗探究學習的樂趣。
3、讓學生親自動腦動手參加實踐，培養學生自主學習和合作學習的精神。
4、透過水果拼盤製作比賽活動，提高動腦動手能力、審美能力、創新能力。
5．樹立為社會服務的.意識和競爭意識及公正評判意識，體驗合作學習和創作學習的活動樂趣。
教學重點：
掌握果蔬拼盤的切、拼技巧。
教學難點：
樹立為社會服務的意識及審美意識和創新意識,感悟果蔬拼盤的內涵文化，陶怡情操。
教學準備：
各種水果，對水果進行加工用的工具（刀、砧板），各種盤，範作。
教學過程：
一、蒐集資料和圖片。
1．蒐集有關水果拼盤的製作方法資料，整理資料。
2．觀看製作水果拼盤的影碟。
3．小組交流學習拼盤製作的方法。
二、製作水果拼盤
1．欣賞水果拼盤藝術影碟。
2．分小組進行拼盤製作比賽活動，並討論給作品取名。
3．各小組代表介紹作品。
4．進行投票評選活動。
5．談談對作品的看法和想法。
三、評價（自我評價、互相評價）
四、總結